焼肉きんぐ、12月10日から新グランドメニュー開始　北海道フェアも同時開催

焼肉きんぐがグランドメニューを刷新、12月10日から新たな顔ぶれで提供開始

株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市／代表取締役社長：加藤 央之）が運営する『焼肉きんぐ』は、2025年12月10日（水）よりグランドメニューを一新し、従来の「五大名物」「裏名物」をリニューアルするとともに新カテゴリ「青唐焼肉」を導入します。本リニューアルは全国の『焼肉きんぐ』全店舗（360店舗展開の記載があるが、最新の出店状況は後述）での提供を予定しており、メニューの開始日は明確に2025年12月10日と定められています。

発表は物語コーポレーションによるリリース（2025年11月26日 13時00分発表）に基づくもので、今回の取り組みは既存の人気メニューを残しつつ新たな食体験を加える形で構成されています。販売期間や対象コース、注意事項についても同社から明示されています。

五大名物と裏名物のリニューアル──各メニューの具体的な特徴

「五大名物」については、従来の人気メニューである「きんぐカルビ」「炙りすき焼カルビ」は継続しつつ、新たに肉のカットや味付けの変化を伴う商品が追加されています。既存商品の良さを維持しながら厚切りや大きめのカットで満足感を高める構成です。

「裏名物」では、レバーやポテトサラダ、牛すじなどを使った一皿物のバリエーションを拡充。石焼や煮込み、卵黄ソースといった調理法を用いることで、単品料理としての存在感を強めています。

五大名物のラインナップと特徴

リニューアルされた五大名物は下記の通りです。各メニューには食感や風味、カット方法に工夫が施されています。

• きんぐカルビ：引き続きラインナップ。牛一頭からごくわずかしか取れない希少部位を使用する商品として位置付けられています。
• 炙りすき焼カルビ：従来の人気商品を継続。
• 超極厚ハラミ〜ガリバタ醤油〜：極厚カットで濃厚な肉の旨味とガーリックバター醤油の風味が特徴。
• ドでか!!ロース ねぎ塩ポン酢：大きな肩ロースをドでかくカットし、和風だしを使ったねぎ塩ポン酢でさっぱりと味わう構成。
• 長い!!23cm壺漬けドラゴンハラミ：ハラミの厚い部分を厳選し、壺漬けで長さ23cmのインパクトある形状に仕上げた商品。

これらは「きんぐコース」から注文可能な「五大名物」として位置づけられており、食べ放題の中でも目玉となる品目です。

裏名物の詳細と狙い

裏名物は、食べ放題の中の一品料理としての充実を図る狙いで追加・刷新されたメニュー群です。複数の調理法と濃淡のある味付けで、メインの焼肉とは異なる楽しみを提供します。

具体的な商品は以下の通りです。

1. 焼肉屋の本気！石焼レバニラ：牛レバーを使用した石焼形式の一品、香ばしく仕上げられています。
2. きんぐの肉ポテサラダ：シンプルなポテトサラダに甘辛だれで味付けしたひき肉をのせた一皿。
3. ごろごろ牛すじボロネーゼ：大きめの牛すじを柔らかく煮込み、ボロネーゼ風に仕立てた料理。
4. 熱々 石焼ホルモンラーメン：味噌ベースのホルモンと牛の旨味が溶け込んだ石焼ラーメン。
5. 牛タン入りつくね 〜卵黄ソース〜：牛タンの食感と肉感を楽しめるつくねに卵黄ソースを合わせたもの。

これらは単品注文のほか、食べ放題コースの一部として提供されることで、家族連れや幅広い年齢層に対応するメニュー構成になっています。

新カテゴリ「青唐焼肉」とその役割

今回の改定で新設されたカテゴリが「青唐焼肉」です。青唐辛子の辛味と香りを焼肉たれに練り込む手法を採用しており、ピリッとした辛さが肉の旨味や脂の甘味を際立たせる設計です。

このカテゴリは、食べ放題のコースにおいて味のアクセントを付ける目的で導入され、既存の味わいに変化を与えるメニューとして位置付けられます。辛味の強さや風味の方向性は青唐辛子に依存するため、辛さの好みによる選択肢を提供する狙いもあります。

期間限定「北海道フェア」の内容、提供期間と対象コース

同時に発表された期間限定企画が「北海道フェア」です。フェアでは北海道の食材や地域で親しまれる調味料を用いたメニューを提供し、季節感あるラインナップを打ち出しています。提供期間は2025年12月10日（水）から2026年2月下旬までを予定しています。

フェアの主なメニューは以下の通りです。

• ラムホルモン味噌焼：ラムのタンとハツの食感を活かした味噌焼き。
• 北海道ソラチのタレ ラムジンギスカン：北海道で有名なソラチのタレを使用したラムジンギスカン。
• 紅ずわいたっぷり 石焼かに飯：毎年好評という紅ずわい蟹をたっぷり使った石焼かに飯。

提供対象は『焼肉きんぐ』全店で、該当メニューは「きんぐコース」と「プレミアムコース」、および単品注文での提供が可能とされています。ただし一部店舗にて商品内容および価格が異なる場合があること、また予告なく販売内容・販売期間が変更となる場合がある旨が併記されています。

販売形態と利用にあたっての注意点

期間限定メニューは複数の販売形態に対応しています。「きんぐコース」「プレミアムコース」からの注文のほか、単品での注文も可能です。詳細や実際の価格は利用する店舗によって異なることがあるため、来店前に店舗の販売情報を確認することが推奨されます。

また、販売期間は「2025年12月10日〜２月下旬予定」とされており、具体的な終了日は店舗や状況により変更され得る点が明記されています。

店舗・運営形態、アプリや公式情報、会社概要と主要数値

『焼肉きんぐ』はテーブルオーダーバイキング形式の焼肉食べ放題専門店です。注文はタッチパネルで行い、注文した料理はテーブルまで配送されます。これにより従来のビュッフェ形式とは異なり、席を立たずに食事を継続できる運営が特徴です。

食べ放題コースは「58品コース」「きんぐコース」「プレミアムコース」の3種類で、幼児・小学生・シニア（60歳以上）向けの割引も用意されています。各コースでは肉だけでなくキムチ、サラダ、逸品料理、デザートまで食べ放題として提供され、幅広い利用シーンに対応しています。

アプリダウンロード（記載リンク）

App Store: https://apple.co/2zOjbsK

Google Play: https://bit.ly/2XsY1cu

公式WEB・SNS

公式サイト: https://www.yakiniku-king.jp/

店舗詳細（店舗検索）: https://www.yakiniku-king.jp/shop/

公式X（旧Twitter）: https://twitter.com/yakiniku_king_

公式Instagram: https://www.instagram.com/yakiniku_king_official/

公式Facebook: https://facebook.com/yakiniku.king.official/

物語コーポレーションの会社概要と主要数値も公表されています。創業は1949年12月、設立は1969年9月。所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11。資本金は59億円（2025年6月30日現在）、売上高は1,239億円（2025年6月期）で、グループ店舗売上高は約1,765億円（2025年6月期）。出店状況は国内767店舗（うち直営512店舗、FC255店舗）、海外73店舗（2025年10月31日現在）とされています。

事業内容は外食事業の運営およびフランチャイズチェーン展開で、運営ブランドには焼肉きんぐ、丸源ラーメン、二代目丸源、熟成醤油ラーメン きゃべとん、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵、お好み焼本舗、魚貝三昧 げん屋、しゃぶとかに 源氏総本店、熟成焼肉 肉源、牛たん大好き 焼肉はっぴぃ、焼きたてのかるび 他が含まれます。

まとめ：リニューアルとフェアの要点を表で整理

以下に、本記事で取り上げたリニューアル内容、期間限定フェア、提供期間・対象、会社情報を整理した表を示します。表の後に簡潔なまとめの文章を添えます。

今回のグランドメニュー刷新は、既存の人気メニューを残しつつ、厚切りや壺漬けといった調理・カットの工夫、新カテゴリでの味の変化、地域色を取り入れた期間限定フェアの同時展開により、食べ放題の選択肢を広げる狙いがあります。提供期間や店舗ごとの取り扱いは異なる場合があるため、来店前の公式情報の確認が有用です。