麻布十番MOON FOREST、冬季限定コース＆12月Xmas提供

麻布十番の夜景とともに味わう新しい広東料理体験 — MOON FORESTの誕生と提供開始日

2025年9月に麻布十番にオープンしたモダン香港広東料理レストランMOON FOREST（ムーンフォレスト／月林閣）は、東京タワーを望む最上階のロケーションを生かした上質な空間で、2025年11月10日より冬季限定コースとアラカルトの提供を開始しました。プレスリリース配信はより2025年11月15日16時27分付で行われています。

この冬、MOON FORESTでは2025年11月10日から2026年1月31日までの期間にわたり、冬の味覚を詰め込んだ複数のコースを用意しています。さらに、2025年12月1日から12月30日までは、乾杯用スパークリングワインが付いた12月限定の「クリスマス・アニバーサリーコース」も提供されます。

提供開始

2025年11月10日〜2026年1月31日（冬季限定コース）

クリスマスコース提供期間

2025年12月1日〜12月30日（12月24日・25日は2部制／2時間制）

プレス発表日

2025年11月15日 16:27

冬季限定のテーマと料理長の哲学 — 「冬の極味 — 上海蟹 × 白子 × カラスミ」

2025年冬メニューのテーマは「冬の極味 — 上海蟹 × 白子 × カラスミ」です。広東料理の伝統的な技法を基礎に、日本の冬にしか出合えない旬食材を大胆に取り込み、濃厚な旨味と繊細な香りを同居させる構成が特徴となっています。

主役となる食材は旬の上海蟹、鱈の白子、そして風味豊かなカラスミです。これらをフカヒレ、鮑、雲丹、フォアグラ、活オマール海老、和牛などの高級食材と組み合わせ、香港料理のテクニックで仕上げることで季節性と豪華さを両立させています。メニューは仕入れ状況により変更となる場合がある旨も明記されています。

料理長 五月女和正（さおとめ かずまさ）について

料理長は五月女和正氏。経歴としてはマンダリンオリエンタル東京「センス」にて創業期からジュニアスーシェフとして関わり、ミシュラン星獲得に寄与した実績を持ちます。その後、ロンドン発モダンチャイニーズのYAUMAY日本上陸時にスーシェフとして参加し、再びミシュラン選出へ導きました。

五月女氏は香港料理の伝統を軸に、ヨーロッパや日本の旬食材を融合させるアプローチを得意とします。MOON FORESTではその独自の感性で「洗練されたモダン広東料理」を展開し、ここでしか味わえないメニュー開発を行っています。

冬季限定コースの全貌 — 牡丹／金紫荊／月林閣、そして12月限定クリスマスコース

MOON FORESTがこの冬に提供するコースは、旬の国産素材と香港伝統の技を融合させた3種の冬季限定コースと、12月限定のクリスマス・アニバーサリーコースです。各コースは品数や使用する高級食材に応じて構成が異なり、用途や予算に合わせて選べます。

提供は事前予約制のコースがある旨が明記されており、仕入れ状況に応じた内容変更の可能性があることにも触れられています。

冬季限定◆牡丹コース（全12品） — 16,300円（税別）

牡丹コースはMOON FORESTの人気ディナーコースと冬の高級食材を組み合わせた内容です。上海蟹ソースを添えた鮮魚の蒸し物や、鱈の白子を用いた春巻き、カラスミを添えた一皿など、冬の味覚をバランスよく構成しています。

• 価格：16,300円（税別）
• 品数：全12品
• 主な料理内容：

1. キャビア焼売
2. 北海道産雲丹とクラゲの冷菜
3. 宮崎県産豚の香港ロースト叉焼
4. 鱈の白子春巻き 唐墨添え
5. すっぽん干し貝柱入り蒸しスープ
6. 香港ダック
7. 鮮魚の蒸し物 上海蟹ソース
8. お茶薫るクリスピーチキン
9. 香港海老ワンタン麺
10. マンゴーココナッツミルク（楊枝甘露）
11. 一口お菓子

牡丹コースはMOON FORESTの定番料理と季節の滋味を一度に味わえる設計となっています。冬の素材の旨味を活かした丁寧な仕立てが特徴です。

冬季限定◆金紫荊（きんしけい）コース（全14品） — 27,250円（税別）

金紫荊コースは上海蟹・白子・カラスミを核に、フカヒレ、鮑、雲丹、フォアグラ、活オマール海老、和牛などを贅沢に盛り込んだフルコースです。素材のバラエティと料理の技術を存分に楽しめる特別プランです。

• 価格：27,250円（税別）
• 品数：全14品
• 主な料理内容：

1. キャビア焼売
2. 北海道産雲丹とクラゲの冷菜
3. 宮崎県産豚の香港ロースト叉焼
4. 鮑の肝和え
5. 鱈の白子春巻き 唐墨添え
6. 気仙沼産フカヒレの煮込み 黄金コラーゲンスープ
7. フォアグラ入り香港ダック
8. オマール海老テールのXO醬炒め
9. オマール海老爪のカダイフ揚げ
10. 和牛ヒレステーキ 豆鼓ソース
11. 上海蟹あんかけ炒飯
12. マンゴーココナッツミルク（楊枝甘露）
13. 桂花ゼリー

金紫荊はMOON FORESTが冬の真髄を表現するためのコースで、特別な席や接待などにも適した内容です。

冬季限定◆月林閣（げつりんかく）コース（全15品） — 54,546円（税別）

月林閣コースはMOON FORESTの最高峰コースに位置づけられます。フカヒレの煮込みを上海蟹スープ仕立てで提供するなど、濃厚かつ重層的な旨味を追求した構成で、吉浜干し鮑、フォアグラ、活オマール海老、和牛といった極上食材が並びます。

• 価格：54,546円（税別）
• 品数：全15品
• 主な料理内容：

1. キャビア焼売
2. 北海道産雲丹とクラゲの冷菜
3. 宮崎県産豚の香港ロースト叉焼
4. 牡丹海老と帆立貝の紹興酒漬け
5. 鱈の白子春巻き 唐墨添え
6. フカヒレの煮込み 上海蟹スープ仕立て
7. 香港ダック
8. 吉浜干し鮑の煮込み
9. オマール海老テールのXO醬炒め
10. オマール海老爪のカダイフ揚げ
11. 和牛ヒレステーキ 豆鼓ソース
12. 上海蟹あんかけ炒飯
13. マンゴーココナッツミルク（楊枝甘露）
14. 金木犀ゼリー

月林閣コースは特別な記念日や重要な接待などに想定されたプランで、MOON FORESTが提供する料理のすべての要素を堪能できる内容です。

12月限定◆2025 XMAS クリスマス・アニバーサリーコース（全8品） — 13,800円（税別・スパークリング1杯付）

12月限定コースは乾杯用スパークリングワイン1杯が付く全8品の構成です。東京タワーの夜景を眺めながら楽しむ聖夜限定のディナーとして、華やかなデザートプレートが特長となります。

• 価格：13,800円（税別）※乾杯スパークリングワイン1杯付き
• 品数：全8品
• 主な料理内容：

1. アミューズ：雲丹をのせた人参のピューレ
2. サーモンのコンフィ レモン風味の葱生姜ソース
3. 季節の蒸しスープ
4. 海老のマンゴーマヨネーズ和え
5. お茶薫るクリスピーチキン
6. 野菜ココナッツカレーあんかけ炒飯
7. クリスマスデザートプレート
8. 金木犀ゼリー

提供期間は2025年12月1日〜12月30日。12月24日と25日は2部制（18:00〜／20:00〜）、2時間制となる点に留意が必要です。

店舗情報、利用時の留意点とまとめ

MOON FORESTは麻布十番駅から徒歩1分、新築ビルの最上階（THE GALA TOWER AZABU 6F）に位置します。料理だけでなく、視覚や嗅覚、聴覚など五感を刺激する総合的なダイニング体験を掲げており、バーでの創作カクテルとの組み合わせも提示されています。

利用の際は事前予約が推奨されており、コースの一部は事前予約制であること、仕入れ状況によりメニュー内容が変更される可能性があることが明記されています。また、クリスマス期間の一部は時間指定の2部制で提供されます。

• 店舗名：MOON FOREST（ムーンフォレスト）
• ジャンル：モダン香港広東料理レストラン＆バー
• 住所：東京都港区東麻布3-5-9 THE GALA TOWER AZABU 6F
• 電話番号：03-6277-6394
• 営業時間：ランチ 12:00〜15:00（L.O.14:30）／ディナー 18:00〜23:00（L.O.22:00）

予約や詳細は以下の外部リンクおよび予約ページを参照してください。SNSはWebsite、Instagram、TikTokの案内があります。予約ページとしては食べログ、Tablecheck（English）が案内されています。

メディア問い合わせはMOON FOREST広報担当（Email：PR@moon-forest.jp）宛に行う形式です。プレスリリース素材として使用されている画像ファイルのダウンロードも可能となっています。

以上がMOON FORESTの冬季限定メニューおよび12月限定のクリスマス・アニバーサリーコースに関する要点です。東京タワーを望むロケーションと、ミシュラン星獲得店出身のシェフが手掛けるモダン広東料理を組み合わせたコース構成が中心となります。詳細や予約は公式サイトと各予約サービスをご確認ください。