11月19日開幕｜春華堂の和栗スイーツが遠鉄に登場

浜松から和栗を届ける意図と出店の背景

有限会社春華堂（本社：静岡県浜松市、代表取締役社長：山崎貴裕）は、2025年11月19日（水）から11月25日（火）まで開催される、遠鉄百貨店本館地下1階 イベントスペース〈おいしさGarden〉の催事「和栗スウィーツ＆デリ」に出店します。プレスリリースは2025年11月14日16時00分に発表されました。

今回の出店は、2025年2月に発足した一般社団法人 和栗協議会の参画団体としての参加であり、遠鉄百貨店を含む参画団体が連携し、スイーツを通じて和栗の魅力と遠州地域に根ざす和栗文化を発信することを目的としています。春華堂は浜松の地から地域資源を広く伝える役割を担います。

催事期間中は、営業時間が10:00～19:30で、最終日の閉場は18:30となります。詳細は遠鉄百貨店の公式情報で確認するよう案内されています。

春華堂が掲げる目的は、単に商品を販売することにとどまらず、和栗の価値を高め、生産者と地域経済の持続的な循環に寄与する点にあります。地元素材の活用と認証制度を通じた適正な流通の確立が重要な柱です。

新作を含む春華堂の出品ラインナップと商品説明

春華堂は掛川市や能登で収穫した和栗を使用したスイーツを複数出品します。商品はすべて一般社団法人 和栗協議会が付与する認証マーク「わぐり正環印」の対象であり、適正価格で取引された栗を使用していると明示されています。

以下に、催事での販売商品とその特徴、税込価格を具体的に整理します。各商品の原材料や製法の特徴、味わいのポイントもプレスリリースの記述に基づいて記載します。

• NEW！ 和栗フィナンシェ
  4個入 2,160円（税込）
  能登産渋皮栗を用いたフィナンシェ。国産バターをじっくり焦がし、別立てのメレンゲ、和栗ペーストと渋皮栗の蜜漬けを合わせて焼き上げることで、渋皮栗の香りが立つ仕上がりとなっています。発売日は2025年11月14日（金）から。
• 和栗のモンブランロワイヤル
  1個 831円（税込）
  能登産和栗の甘みを活かした一品。香ばしいキャラメルメレンゲと無糖クリームがアクセントになり、たっぷりの和栗ペーストと存在感ある甘露煮を添えた格調高いモンブランです。
• 深蒸し茶薫る掛川モンブラン ～遠州・和栗プロジェクト special2024～
  1個 968円（税込）
  掛川産の希少な栗ペーストを上品なフリル状にしぼり、掛川が誇る深蒸し茶のブリュレをしのばせた静岡ならではのモンブラン。和栗と深蒸し茶の風味が重なり、地域性を強く打ち出した商品です。
• 栗むし羊羹
  1本 1,404円（税込）
  北海道小豆を用いたこし餡と、三日間じっくり蜜漬けした掛川産和栗を合わせ蒸し上げた羊羹。素材の素朴な甘さを活かした和菓子の伝統を感じさせる一品です。

これらの製品は、和栗の個性を活かすために原料選びや製法に配慮されており、地域の生産者と連携した材料調達が行われています。価格はすべて税込で表示されています。

販売開始日や催事の開催期間に合わせた出品で、特に「和栗フィナンシェ」は11月14日から発売開始となり、催事期間中に店頭で並ぶ予定です。

和栗協議会の役割と「わぐり正環印」について

一般社団法人 和栗協議会は、2022年に始まった「遠州・和栗プロジェクト」を母体に発展し、2025年2月に参画組織を拡大して法人化されました。設立に至る背景には、掛川産和栗をはじめとする地域の栗が後継者不足や高齢化により存続の危機にあるという課題があります。

協議会は、和栗という日本固有の素材を軸にブランド価値を育てることで、生産者の収入向上と持続可能な農業の実現を目指しています。構成は産・官・学・農が連携する形で、遠州地域の企業や自治体、農協、大学等が参加しています。

設立・運営の経緯

2022年7月に遠州・和栗プロジェクトが9者でスタートし、2024年には「生産 / 研究 / 技術 / イベント・商品 / 広報・人事」の5専門部会が発足。2025年2月には座組が51者に拡大し、一般社団法人としての活動を本格化させています。

理念

「地域”志”本主義」を掲げ、リジェネラティブなまちづくりを目指す。産×官×学×農の共創を通じて、地域資源の価値向上と伝承を図る方針です。

協議会が運用を開始した認証マーク「わぐり正環印」は、適正価格で取引された栗を使用し、生産者と地域を支える証として2025年9月から運用を開始しました。今回の催事で販売される春華堂の商品はすべてこの認証を受けた商品として案内されています。

認証マークには「日出る栗」というシンボルが込められており、東の空に昇る朝日をひと粒の栗に見立てるデザインで、和栗の豊かさが国境を越えて広がることへの期待を表現しています。

開催情報、会社概要と要点整理

催事の開催概要は以下の通りです。出店期間と場所、営業時間など、来場希望者が抑えておくべき事項が明記されています。

また、春華堂の会社概要や沿革、公式サイトの情報も合わせて確認できます。催事に関する詳細は遠鉄百貨店の案内を参照するように表記されています。

本稿では春華堂の催事出店、出品予定の商品、和栗協議会の取り組みと認証制度「わぐり正環印」、開催概要、及び会社概要を整理しました。イベントは地域資源である和栗の価値向上と持続可能な生産体制の確立を目指す取り組みの一環であり、商品は認証を受けた和栗を使用したものであることが確認できます。

詳細な催事情報や商品取扱いについては、遠鉄百貨店の公式案内および春華堂の公式サイトでの確認を推奨します。