12/6と12/9開業、丸亀にピザ＆うどん店誕生

丸亀で同時期に開業する2つの新店舗 ― ピザと讃岐うどんが描く新たな街の風景

香川県丸亀市に、異なる個性を持つ飲食店が12月に相次いでオープンします。株式会社NEWLOCALのグループ会社である株式会社丸亀企画が手掛けるピザ店「GOODLUCK GRANDPA PIZZA」と、OLD ROOKIE Inc.が運営するうどん店「UDON ROOKIE」です。両店は提供する料理や営業スタイルが異なりながらも、地域に根ざすことを目的とした取り組みとして同時期に街に新しい動きを作る点で共通しています。

オープンに先立ち、両店舗は2025年11月28日（金）にメディア関係者向けのレセプションパーティーを招待制で同時開催します。当日は両店の提供予定メニューを試食できる機会が用意され、両店舗のコンセプトや空間の趣旨をメディアを通じて発信する予定です。

開催の目的と位置づけ

レセプションは新店舗の単なる告知ではなく、地域における店舗の役割や背景にある歴史・理念を丁寧に伝える場として設定されています。GOODLUCK GRANDPA PIZZAは地元の不動産業の歴史を継承するプロジェクトであり、UDON ROOKIEは讃岐うどん文化に対するリスペクトを掲げる新規参入です。これらを同時に紹介することは、個別店舗の魅力を伝えると同時に、丸亀市の中心市街地に生まれる“賑わい”の兆しを示す意義があります。

具体的なレセプションの開催情報は以下の通りです。イベント名は「GOODLUCK GRANDPA PIZZA × UDON ROOKIE 2RECEPTION PARTIES IN MARUGAME」。日時は2025年11月28日（金）18時から21時、両店舗にて開催されます。招待制のため参加は関係者のみですが、当日の内容は今後の各種広報で紹介される予定です。

• イベント名称：GOODLUCK GRANDPA PIZZA × UDON ROOKIE 2RECEPTION PARTIES IN MARUGAME
• 開催日時：2025年11月28日（金）18:00〜21:00
• 開催場所：GOODLUCK GRANDPA PIZZA（〒763-0022 香川県丸亀市浜町25-1）、UDON ROOKIE（〒763-0043 香川県丸亀市通町82）
• 参加対象：メディア関係者（招待制）
• 提供：両店舗の提供予定メニューを無料で試食

GOODLUCK GRANDPA PIZZA — 祖父の事務所を引き継ぐ、新しい食の場

GOODLUCK GRANDPA PIZZA（グッドラック・グランパ・ピザ）は、丸亀企画の代表 馬場健誠の家業である不動産会社「馬場商事」が約30年間事務所として使用してきた建物をリノベーションして誕生します。馬場商事は1990年代から生活保護受給者や刑務所出所者など、支援を必要とする人々への住まい紹介を行ってきた歴史があり、その「どんな人にも居場所をつくる」という理念が今回の店舗づくりにも受け継がれています。

店名には「祖父へのリスペクト」と「まちに幸運を届けたい」という想いが込められ、提供する料理はニューヨークスタイルのピザです。直径約50cmという大型のピザをワンスライスから楽しめる形で提供する計画となっており、地域の人々が気軽に集える食の場を目指します。

空間の由来とコンセプト

元々の事務所は地域の人々と深く関わる拠点でした。丸亀企画は当該物件の歴史と地域への寄り添いを尊重しつつ、イベント企画や店舗支援のノウハウを持ち込んで「食」を通してまちに寄り添う場へと転換します。ピザは単なる料理提供に留まらず、人とまちのつながりを再生する装置として位置付けられています。

提供スタイルやメニューには以下のような要素が含まれます。

提供スタイル

ニューヨークスタイルの大型ピザをワンスライスから提供

コンセプト

祖父の精神を継承し、地域と人に寄り添う食の場

開業日

2025年12月9日（火）予定

所在地

〒763-0022 香川県丸亀市浜町25-1

店舗SNS

https://www.instagram.com/goodluck_grandpa_pizza/

UDON ROOKIE — 讃岐うどん文化への敬意とアメリカンカルチャーの融合

UDON ROOKIE（ウドン ルーキー）は丸亀城のふもとに位置する新しい形のうどん店です。讃岐うどんの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、アメリカンカルチャーの要素をミックスするという独自のアプローチを採ります。ランチタイムはセルフサービスのうどん店、夜はアメリカンな雰囲気のうどん居酒屋として営業する二毛作スタイルが特徴です。

店名の「ROOKIE（ルーキー）」は、先人が築いてきた讃岐うどん文化へのリスペクトを込めたもので、「NEVER FORGET ROOKIE MIND（初心を忘れない）」を掲げて讃岐うどんを探求していく姿勢を示しています。新規参入でありながら伝統に敬意を払うという姿勢が明確に打ち出されています。

施設概要と営業スタイル

UDON ROOKIEは地域の観光地である丸亀城の周辺でランチ・夜の営業を通じて幅広い来訪者を受け入れる想定です。昼はセルフ式で手早く提供し、夜はアルコールを含めた居酒屋メニューで客単価や滞在時間を高める構成です。

施設名

UDON ROOKIE（ウドン ルーキー）

開業日

2025年12月6日（金）予定

所在地

〒763-0043 香川県丸亀市通町82

店舗SNS

https://www.instagram.com/udon_rookie/

営業スタイル

昼：セルフのうどん店／夜：アメリカンな雰囲気のうどん居酒屋

コンセプトワード

NEVER FORGET ROOKIE MIND（初心を忘れない）

レセプションと都市再生プロジェクトの関係性 — 丸亀中心市街地の再活性化に向けて

今回の開業が注目される背景には、丸亀市が推進する「大手町地区4街区再編整備」という都市再生プロジェクトがあります。2025年4月に取りまとめられた南街区基本計画に基づく整備は、丸亀駅前から丸亀城周辺にかけての回遊性を高め、来訪者の滞在時間を延ばすことで地域経済の循環を促すことを目指しています。

この再編整備は官民連携（PPP／PFI）を基本方針とし、公共施設の更新と民間事業者による店舗・イベント・サービスの展開を一体的に推進することで、人の流れや文化的な賑わいを創出することを狙いとしています。GOODLUCK GRANDPA PIZZAとUDON ROOKIEは偶然同時期に誕生する民間の挑戦であり、地域の再編整備の流れと相まって中心市街地の賑わい再生に寄与すると見られています。

主催・運営企業の情報

両店舗の背景には株式会社NEWLOCALおよびそのグループ会社である株式会社丸亀企画、さらにUDON ROOKIEを手掛けるOLD ROOKIE Inc.の存在があります。NEWLOCALは「地域からハッピーシナリオを共に」をミッションに掲げるまちづくりスタートアップで、不動産開発を中心に地域の持続可能なモデルを目指して活動しています。

以下に各社の主要情報を整理します。記載されている代表者名、所在地、設立年月などは公表情報に基づきます。

UDON ROOKIEを運営するOLD ROOKIE Inc.の代表は吉田大夢（代表取締役）であり、UDON ROOKIEの開業に関する具体的な運営方針は同社により実施されます。各店舗のSNSは情報発信の主要チャネルとして運用される予定です。

受け手としての地域と期待される効果

大手町地区の再編整備は、公共インフラの更新だけでなく、民間の創意工夫による店舗やイベントが連鎖的に生まれることを通して、滞在時間の延長や消費循環の拡大を目指します。GOODLUCK GRANDPA PIZZAとUDON ROOKIEはその一端を担う民間の事例として位置づけられるでしょう。

レセプションで示される両店の実際のメニューや空間設計が、どのように地域の人々や来訪者の行動に影響するかは今後の注目点です。地域に根ざす歴史や文化を敬いながら、新たな顧客体験を提案する点が重要なポイントです。

要点の整理

ここまでに紹介した情報を表形式で整理します。主要な日付、所在地、店舗の特徴、関連企業情報を明確に示すことで、記事の内容を短く俯瞰できるようにしました。

以上が今回の新規開業に関する要点の一覧です。GOODLUCK GRANDPA PIZZAとUDON ROOKIEは、それぞれ異なる方向性から地域に働きかける試みであり、11月28日のレセプションを経て12月には実際に営業を開始する予定です。これらの動きが、丸亀市の中心市街地における賑わい回復の一助となるかどうかが今後の関心事となります。