日高屋の冬季限定『チゲ味噌ラーメン』が11月19日発売
ベストカレンダー編集部
2025年11月12日 16:14
チゲ味噌ラーメン発売
開催日：11月19日
冬の定番が再登場 — 「チゲ味噌ラーメン」11月19日より提供開始
株式会社ハイデイ日高は、全国の「熱烈中華食堂日高屋」全店にて、冬季限定メニュー「チゲ味噌ラーメン」を2025年11月19日（水）より期間限定で販売開始すると発表しました。プレスリリースは2025年11月12日 11時00分に公表されています。
発売日は2025年11月19日（水）で、提供は期間限定となり、食材がなくなり次第販売終了となります。販売開始日時、取り扱い店舗（全店での提供）および終了条件は明確に示されています。
販売開始と提供範囲
提供開始は2025年11月19日（水）。全国の「熱烈中華食堂日高屋」全店で販売され、限定販売の性格上、在庫が無くなり次第終了します。混雑が予想される期間は、早期に売り切れる可能性があるため、販売期間中の利用は在庫状況に依存します。
プレスリリースの冒頭には、発表元である株式会社ハイデイ日高の本社所在地（埼玉県さいたま市大宮区）、代表取締役社長の氏名（青野敬成）などの企業情報も明記されています。
素材と味づくりのポイント — 麺・スープ・具材の詳細
今年の「チゲ味噌ラーメン」は、具材・麺・スープそれぞれにこだわりを持って設計されています。具材には豚肉、国産ニラ、白菜キムチ、国産玉ねぎが使用され、冬らしい旨辛さと野菜の旨味が特徴です。
麺は2025年7月にリニューアルしたふわもち食感の太麺が採用されており、麺の厚みが増したことで、旨辛なスープとの絡みが良くなっています。麺の食感とスープの一体感が、商品の核となる設計です。
スープと仕上げの工夫
スープは複数種の唐辛子をブレンドした秘伝の辛味噌を使用しており、辛さの深みと味わいの層を生み出しています。辛さは一方向ではなく、唐辛子の種類や配合で調整された複合的な辛味が特徴です。
さらに最終段階での仕上げに溶き卵を加えることで、スープにコクとまろやかさを付与しています。このため、普段辛いものが苦手な方でも食べやすく、食べ進めるうちにバランスが変化する味わい設計になっています。
価格設定とおすすめのアレンジ・セットメニュー
単品およびセットの価格は以下の通りです。すべて税込価格で記載されています。価格は販売期間中の表示価格で、各店舗での提供に準じます。
- 期間限定「チゲ味噌ラーメン」：790円（税込）
- 餃子セット：1,070円（税込）
- 半チャーハンセット：1,080円（税込）
セットやトッピングによって組み合わせを変えることで、満足度や味の変化を楽しめます。以下に公式が推奨するアレンジと追加料金を具体的にまとめます。
公式おすすめアレンジ（追加料金明記）
- スープを最後まで楽しみたい方：半ライス追加 ＋150円（税込）
- 辛さを強めたい方：ラー油追加 または 秘伝の辛味噌追加 ＋30円（税込）、もしくは白菜キムチ追加 ＋220円（税込）
- 辛さを少しマイルドにしたい方：お酢追加 または 温泉玉子追加 ＋120円（税込）
- セット注文時の別の楽しみ方：餃子や半チャーハンをスープに浸して食べることで、別の味わいを楽しめる
これらの追加オプションは、好みやその日の気分に合わせて選べる構成です。価格は公式発表どおり税込で提供されます。
ハイデイ日高の歩みと現在の店舗展開、企業情報
ハイデイ日高は1973年に5坪のラーメン店からスタートしました。ラーメンを中心におつまみや炒め物なども提供する中華食堂として展開し、駅前の一等地への出店戦略を通じて首都圏を中心に発展してきました。
プレスリリースによれば、2025年11月12日現在、関東地方1都6県において駅前からロードサイドまで出店エリアを拡大し、467店舗に達しています（フランチャイズ店舗を除く）。企業の所在地や事業内容も明記されています。
企業情報（プレスリリース掲載）
- 会社名
- 株式会社ハイデイ日高
- 所在地
- 埼玉県さいたま市大宮区大門町二丁目118番地 大宮門街 SQUARE 10階
- 事業内容
- 中華料理を中心とした飲食チェーンの展開と経営
- 店舗数
- 467店舗（2025年11月12日現在、FC店舗を除く）
日高屋に関する情報は、X（旧Twitter）とInstagramで随時配信されています。公式のアカウントは以下のとおりです。
- X（旧Twitter）：@hidakaya_tweet
- Instagram：hidakayagroup_official
要点の整理と販売情報のまとめ
以下の表は、本プレスリリースに記載された「チゲ味噌ラーメン」に関する主要項目を整理したものです。発売日、価格、具材、麺・スープの特徴、追加オプション、会社情報などを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日 | 2025年11月12日 11時00分（プレスリリース発表） |
| 販売開始日 | 2025年11月19日（水） |
| 提供店舗 | 熱烈中華食堂日高屋 全店 |
| 商品名 | チゲ味噌ラーメン（冬季限定） |
| 具材 | 豚肉、国産ニラ、白菜キムチ、国産玉ねぎ |
| 麺 | 2025年7月にリニューアルしたふわもち食感の太麺（麺の厚みが増加） |
| スープ | 数種類の唐辛子をブレンドした秘伝の辛味噌。仕上げに溶き卵を加えてコクとまろやかさを付与 |
| 価格（単品） | 790円（税込） |
| 価格（セット） | 餃子セット 1,070円（税込）、半チャーハンセット 1,080円（税込） |
| 追加オプション | 半ライス +150円、ラー油/辛味噌 +30円、白菜キムチ +220円、お酢/温泉玉子 +120円 |
| 販売終了条件 | 食材がなくなり次第、販売終了 |
| 企業情報（所在地/代表） | 株式会社ハイデイ日高（本社：埼玉県さいたま市大宮区）代表取締役社長：青野敬成 |
| 店舗数 | 467店舗（2025年11月12日現在、FC店舗を除く） |
| 公式SNS | X：@hidakaya_tweet、Instagram：hidakayagroup_official |
本稿では、プレスリリースの本文に記載された全ての情報を網羅して整理しました。販売開始日は2025年11月19日（水）で、期間限定の商品となるため、提供期間中の在庫状況に注意する必要があります。価格や追加オプションは税込表示であり、提供は全国の日高屋全店で行われます。企業の沿革や店舗数、公式SNS情報も合わせてまとめています。
