11月20日発売　PATISSERIE TOOTH TOOTHのいちご冬スイーツ

甘く艶めくいちごと冬の果実──PATISSERIE TOOTH TOOTHが贈る季節の新作

株式会社ポトマックが発表したプレスリリースによると、神戸の洋菓子店PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリー トゥーストゥース）は、2025年11月20日（木）より冬の新作スイーツを販売開始します。リリースは2025年11月11日12時00分に公開されています。

今回のラインナップは、真っ赤ないちごを主役にしたケーキやタルトを中心に、栗やりんごを使った季節感のある菓子、期間限定のクリスマスティーまで幅広く揃えられています。この記事では商品の詳細、価格、ホールケーキのサイズ展開、そしてブランドの歴史や展開情報まで、プレスリリースに含まれるすべての情報を網羅して紹介します。

タルトとケーキの個別解説：主役は〈いちご〉と季節の果実

TOOTH TOOTHが得意とする〈果実たっぷりのタルト〉と、しっかり焼き込んだ素朴なお菓子群のうち、今回の主役はやはりいちごです。素材の特性を生かしたタルト類は、香ばしさやクリームの風味とのバランスにこだわった仕立てになっています。

以下に各商品を具体的に紹介します。価格はイートインとテイクアウトが明記されており、税込価格での表記です。

タルトフレーズ

タルトフレーズは、香ばしいシュクレタルト生地とアーモンドクリームの組み合わせに、真っ赤ないちごをたっぷりのせた一品です。TOOTH TOOTHが季節の果実とタルトにこだわって仕上げた“ベストオブタルト”として紹介されています。

価格はイートインが937円、テイクアウトが921円（税込）です。個々の素材感を引き立てる構成で、タルト生地の食感といちごのフレッシュさを同時に楽しめる設計です。

タルトモンブラン

タルトモンブランは、和栗と洋栗を合わせたモンブランクリームを用い、栗の食感を引き出したマロンシャンティ、カシスコンフィチュール、香ばしいタルトと合わせた商品です。栗の豊かな風味が口の中に広がる構成になっています。

価格はタルトフレーズと同様に、イートイン937円、テイクアウト921円（税込）です。モンブランらしい濃厚さとタルトの香ばしさを両立させた仕様です。

タルトフロマージュ

タルトフロマージュは、北海道産クリームチーズとサワークリームの爽やかさを活かしたレアチーズタルトに、旬のフルーツを添えた一品です。酸味とクリーミーさのバランスが狙われています。

価格はイートイン836円、テイクアウト821円（税込）です。夏季の酸味だけでなく、冬の果物との組み合わせにも配慮したアレンジが特徴です。

ガトーフレーズ（ホール／カット）

個別のカット菓子としてのガトーフレーズは、ジェノワーズ生地の間にたっぷりのシャンティクリームといちごをサンドしたクラシックなショートケーキです。いちごの果汁としっとりとした生地、やさしい甘さのクリームが一体となる味わいを目指しています。

カット販売の価格はイートイン917円、テイクアウト901円（税込）です。後述するホールケーキでも同名のラインが用意されています。

ホールケーキと焼き菓子：特別な日のためのサイズと贈答向けアイテム

特別な日のホールケーキは、贈り物や記念日向けのサイズと価格が明確に設定されています。ケーキの仕立ては店舗のこだわりが反映されており、ホールでの注文に対応する商品は2サイズ展開です。

また、季節の果物を焼き込んだパウンドケイクなど、贈答用として適した焼き菓子も提供されます。以下でホールケーキの詳細と焼菓子を示します。

ホールのタルトフレーズ／ガトーフレーズ（4号・5号）

ホールケーキは〈4号（12cm）〉と〈5号（15cm）〉の2サイズが用意されています。両商品ともに同価格帯で、素材と見栄えのバランスが取られています。

価格は以下の通りです。どちらも税込表記で、記載の通りイチゴをふんだんに用いた仕様です。

• タルトフレーズ（ホール） 4号〈12cm〉 3,801円（税込）／5号〈15cm〉 4,601円（税込）
• ガトーフレーズ（ホール） 4号〈12cm〉 3,801円（税込）／5号〈15cm〉 4,601円（税込）

りんごのパウンドケイク

りんごのパウンドケイクは、りんごの果肉をビターキャラメルをきかせた生地と合わせて丁寧に焼き上げた冬のベイクドスペシャリテです。りんごの果実感とキャラメルのほろ苦さ、ミルクチョコレートの甘さが組み合わさります。

価格は2,001円（税込）です。贈答向けの焼き菓子として、冬のギフト需要を想定した仕立てになっています。

クリスマスティーと店舗・ブランド情報：ホリデーシーズンの楽しみ方

冬の期間限定ドリンクとして、スパイスを効かせた紅茶も用意されています。クリスマスシーズンの食卓や贈り物との組み合わせを意識したラインナップです。

併せて、ブランドの沿革や展開先、オンライン情報もプレスリリースで触れられている部分を整理します。

ノエルブラン（クリスマスティー）

ノエルブランは、しっかりボディのあるアッサムにシナモンとバニラをブレンドした期間限定のスパイスティーです。濃厚で深いコクとスパイシーな香りが特徴で、ホリデーシーズンに合う仕立てとされています。

価格は864円（税込）です。リリースでは、芳醇なシュトーレン（シュトレン）との組み合わせが推奨されています。

店舗デザインと展開先、オンライン情報

プレスリリースには、PATISSERIE TOOTH TOOTHの店舗デザインやオンラインショップに関する記述が含まれています。特に、TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE（高輪）のデザインについても触れられており、展開面での統一意識があることがうかがえます。

ブランドについては以下の沿革が明記されています。1986年に神戸の路地裏でTOOTH TOOTHとして創業し、1997年に洋菓子専門店として現在のパティスリーブランドに成長した背景が説明されています。アートやモード、音楽との融合を図りつつ、地元・神戸で親しまれてきた歴史が強調されています。

• 創業：1986年（TOOTH TOOTHとして神戸で開業）
• 1997年：洋菓子の専門店としてPATISSERIE TOOTH TOOTH誕生
• 展開：店舗／オンラインショップ／TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE（高輪）など

公式情報へのリンクはプレスリリースの関連項目として示されています。詳細は公式サイトで確認できます：TOOTH TOOTH 公式サイト。

記事の要点を一覧で整理

ここまで伝えた内容を、主要な項目ごとに表で整理します。商品の名称、価格、販売開始日、発信元など、重要な情報を一目で確認できるようにまとめました。

以上がリリースに基づく今回の新作ラインナップとブランド情報の整理です。各商品の価格、発売日、ブランド沿革や展開先など、プレスリリースに記載された情報はここに挙げた通りで、詳細は公式サイトやオンラインショップの案内で確認できます。