11/15-16 丸の内にウルフギャング出店、イルミ×ステーキ

丸の内仲通りに出現する移動式キッチンが照らす、イルミネーションと極上ステーキの共演

2025年11月15日（土）・16日（日）の2日間、ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が運営する移動型キッチンサービス「ウルフギャング・ステーキハウス ポータブルキッチン」が、丸の内仲通りにて特別出店を行う。出店場所は丸の内ブリックスクエアにある「ブルックス ブラザーズ 丸の内」店舗前で、時間は両日とも11:00から21:30までとなっている。

本出店は、丸の内エリアの街路樹をシャンパンゴールドに彩る「丸の内イルミネーション 2025」の開催に合わせたジョイントプロジェクトとして実施される。企画は株式会社WDI JAPANによるもので、プレスリリースは2025年11月10日 11時00分に公表された。

以下に出店の主要情報を整理する。

• 出店日：2025年11月15日（土）・16日（日）
• 時間：各日 11:00〜21:30
• 出店場所：ブルックス ブラザーズ 丸の内 店舗前（丸の内ブリックスクエア）
• 所在地：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア

コラボレーションの趣旨と提供形態

今回の出店は、アメリカンクラシックのファッションブランド、ブルックス ブラザーズとの共同プロジェクトで行われる。ポータブルキッチンは900℃のオーブンを備え、ウルフギャングのレストランで提供されるメニューを「外」で、かつスモールポーションにアレンジして提供する点が特徴である。

レストランでしか味わえないメニューを、カジュアルかつリーズナブルに楽しめるよう設計されている。テイクアウトやデリバリーとは異なり、熱々の皿で提供されるなどレストランそのままの味とサービスを体感できることが強調されている。

メニュー構成と価格：レストランの定番を手頃に楽しめるラインナップ

出店では、ウルフギャングの看板メニューをはじめとする複数のスペシャルメニューが販売される。メニューはスモールポーションやテイクしやすい形に調整されており、丸の内のイルミネーション散策と合わせて楽しめる構成だ。

以下に販売商品と価格を明確に示す。税込表記のあるものは税込価格、表記のないものは別注表記とする。

また、持ち帰りやお土産に適した「USフィレ重」もラインナップに含まれている点が明記されている。ハンバーガーのバンズにはブルックス ブラザーズのロゴが焼き印されるなど、今回のコラボレーションらしい演出も加わる。

代表的メニューの特徴と調理プロセス

ウルフギャング・ステーキハウスが提供するビーフは、米国農務省が格付けする最上級の“プライムグレード”を使用する点が根幹にある。肉はチルドで仕入れ、店内の専用熟成庫で28日間のドライエイジングを行うことで旨味と柔らかさを引き出す。

その後、厚切りにした肉を900℃のオーブンで皿ごと一気に焼き上げる調理法が特徴で、今回のポータブルキッチンでも同様の調理工程に近い形で〈シズリング（sizzling）／ジュージュー音を立てている状態〉を再現して提供する方針である。特にプライムステーキ（Tボーン）はサーロインとフィレ双方の味わいを楽しめる看板メニューとして据えられている。

国内店舗情報とブランド展開の現状

日本国内におけるウルフギャング・ステーキハウスの展開状況についても、出店発表内で詳細が示されている。従来店に加えて、2025年9月に高輪店が最新店としてオープンしている。

また、ブランドの多様化が進んでおり、ラグジュアリーな新ブランド「シグニチャー」を青山に、鉄板で楽しむ新業態「Teppan」を銀座に展開している。

六本木店

東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s 1F　TEL.03-5572-6341

丸の内店

東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F　TEL.03-5224-6151

高輪店（2025年9月オープン）

東京都港区高輪2丁目21番1号 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 29F　TEL.03-6459-3630

大阪店

大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 10F　TEL.06-6136-5658

福岡店

福岡県福岡市博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F　TEL.092-292-1651

ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店

東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F　TEL.03-5843-0822

ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN 銀座店

東京都中央区銀座1丁目8−19 ONE GINZA 7階　TEL.03-6263-0161

これらの店舗は、通常のレストラン営業に加えてコンセプト店舗の運営や新業態の展開を通じて、多様な顧客ニーズに応える体制を整えている。

イベント概要の要点整理と参照先

本章ではこの記事で紹介した出店情報、提供メニュー、店舗情報などを一覧でまとめる。出店は期間限定のため、日時や場所、販売商品と価格を事前に確認のうえ訪れることが推奨される。

なお、詳細な情報や最新の営業時間、メニュー構成については公式ホームページでの確認が可能である。公式サイトの参照先はウルフギャング・ステーキハウスの日本語サイトである。

この記事は出店の実施要領、メニュー、価格、ブランドの国内展開状況など、プレスリリースの内容を基に要点を整理したものである。出店は短期間の催事として行われるため、訪問や購入を検討する際は掲載の日時と場所、公式サイトの最新情報を合わせて確認することが適切である。