11月12日開始｜ねんりん家のバウムブリュレがハーフに

大丸東京店限定でハーフサイズにリニューアルした『バウムブリュレ ～くるみがけ～』

株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）が展開するバームクーヘン専門店「ねんりん家」は、2025年11月12日(水)～2026年1月中旬頃までの期間、大丸東京店限定で『バウムブリュレ ～くるみがけ～』をハーフサイズで販売します。プレスリリースは2025年11月5日 10時40分に出されています。

本商品は「お土産やギフトとしてだけでなく、おやつにもちょうど良い」ことを意図したリニューアルで、販売は大丸東京店のみで行われます。従来のホールサイズについては、現行版の販売を2025年11月8日(土)で終了すると明記されています。

販売場所の限定性と提供期間

販売はねんりん家 大丸東京店でのみ実施されます。限定販売であるため、都内や旅行者向けのデパ地下・東京駅周辺を訪れる人に向けた商品です。

期間は2025年11月12日(水)から2026年1月中旬頃までとされており、期間中でも販売時間や数量が限定される点に注意が必要です。販売期間や時間は予告なく変更される可能性があります。

素材と仕上げ：キャラメリゼとくるみの食感が主役

『バウムブリュレ ～くるみがけ～』は、ねんりん家の代表作である「マウントバーム　しっかり芽」をベースにしています。濃厚なバター風味を持つこの生地に、ほんのりレモンの香りがするチョコレートをさっと流しかけることで、味に軽やかなアクセントを付けています。

その上にカリッとした糖がけのくるみをのせ、ひとつひとつ丁寧にキャラメリゼ。飴色に輝く表面は香ばしさとカリッとした食感をもたらし、内側のしっとりとした生地とのコントラストが楽しめる仕様です。

味わいの構成要素

• ベース生地：マウントバーム しっかり芽（濃厚なバター風味、皮はカリッと内部はしっとり）
• 仕上げ：レモン香のチョコレートを薄く流しかけ
• トッピング：糖がけのくるみをのせキャラメリゼ
• 食感：表面のカリッとしたキャラメル層とくるみの歯ごたえ、内側のしっとり感の対比

これらの構成によって、従来のバームクーヘンとは異なる「香ばしさ」と「食感」の強調が図られています。特にキャラメリゼ工程と糖がけくるみは、商品名にある“ブリュレ”を具現化する要素です。

購入に関する詳細：価格・販売時間・購入制限など

商品情報はプレスリリースで具体的に示されています。価格、発売日、販売店、販売時間、購入上の注意点など、来店時に必要な情報が明記されています。

販売方法には時間制限や個数制限、場合によっては整理券配布や入場制限が伴う可能性があるため、来店前にスケジュールを確認することが推奨されます。

商品情報（詳細）

販売時間は①10:00～と②16:00～の二回に限定されています。時間の短縮や変更、販売中止などの可能性もあり得るため、営業時間や販売状況については現地での案内や公式情報を確認してください。

ねんりん家の背景と公式情報、プレスリリースの出典

ねんりん家は2007年に銀座本店として誕生した日本生まれのバームクーヘン専門店で、白いのれんが印象的です。独創的な二つの食感を持つバームクーヘンを核に、東京を代表する味として支持を得ています。

代表作としては、皮がカリッと内側がしっとり熟成する『マウントバーム しっかり芽』と、カステラのようにふっくらジューシーな『ストレートバーム やわらか芽』が挙げられます。これらの積み重ねが今回の商品開発へとつながっています。

公式リンクとSNS

公式サイト

https://www.nenrinya.jp

公式インスタグラム

https://www.instagram.com/nenrinya_ginza/

公式X/旧Twitter

https://x.com/nenrinya_ginza

プレスリリース内には、販売・提供エリアが東京都千代田区である旨、ならびに画像ファイルなどのプレス素材がダウンロード可能である旨も記載されています。プレスリリースの出典は株式会社グレープストーンの発表（2025年11月5日）です。

販売概要の整理と記事のまとめ

以下の表は、本記事で取り上げた『バウムブリュレ ～くるみがけ～』の販売に関する主要情報を簡潔に整理したものです。購入を検討する際の参考として、販売場所・期間・価格・注意事項をまとめています。

本記事では、プレスリリースの内容をもとに、販売の限定性、商品の素材と仕上げ、販売時の具体的条件、そしてねんりん家の背景情報を整理して伝えました。来店前に販売時間や販売状況、整理券情報などを公式サイトや店舗にて確認することをお勧めします。