11月8日発売｜真狩高校×お菓子のふじいのマドレーヌ
ベストカレンダー編集部
2025年11月5日 11:46
高校生コラボ菓子発売
開催日：11月8日
地元高校と倶知安の老舗が生み出した「ふるさとのマドレーヌ」
北海道・倶知安町で70年以上続く老舗菓子店お菓子のふじいと、真狩村の高校生たちが共同開発した新作スイーツが、2025年11月8日（土）に発売されます。商品は「かぼちゃマドレーヌ」と「さつまいもマドレーヌ」の2種類で、各280円（税込）、個包装での販売です。
この商品は、真狩高校の生徒が考案したレシピをベースに、お菓子のふじいが素材選定や焼き加減の調整を重ねて仕上げた共同開発品です。地元産素材をふんだんに用い、地域の魅力と食の安心を両立させることを目的としています。
発売に至る経緯と主体者
プレスリリースは株式会社ふじ井が2025年11月5日10時に発表しました。共同開発の主体は真狩高校（北海道虻田郡真狩村）とお菓子のふじい（北海道虻田郡倶知安町）で、真狩高校側は授業の「総合実習」内で製菓に関する学びを深めてきた生徒たちが中心になっています。
お菓子のふじいは1950年創業の老舗で、ブランドコンセプトは「やさしさで、つながるお菓子。」。家族の化学物質過敏症をきっかけに、安心して選べるお菓子づくりに向き合ってきた歴史があります。今回の取り組みは、地元の素材を使いながら地域の若い世代が主体的に関わる形で商品化した点が特徴です。
素材の使い方と味づくり — 地元の恵みを生かす工夫
2種類のマドレーヌはそれぞれ生地に地元産のかぼちゃ・さつまいもを生地の約4分の1使用しています。素材の比率を高くすることで、素材本来の風味を生かす設計になっています。
甘さの調整や食感の仕上げについては、国産バターのしっとり感を重視し、砂糖はさとうきび由来の砂糖を採用。シンプルな原料選びで、素材の香りとコクを引き出す工夫がなされています。
仕上げの工夫と個別の特徴
かぼちゃマドレーヌには香ばしさを添えるためにかぼちゃの種をトッピングし、さつまいもマドレーヌには香りの相性を考えてごまを加えています。これにより、食べたときに素材の個性が際立つよう配慮されています。
製品は個包装での提供となり、家庭や贈り物としての扱いやすさも考慮されています。原料の一部や製法について、より安全性や多様な食の選択肢に配慮した取り組みを続けるという企業姿勢も背景にありますが、本品がグルテンフリーやカゼインフリー等の特性を持つかは商品表記を確認してください。
真狩高校の学びと地域創生への連携
今回の共同開発は、真狩高校における実践的な教育カリキュラムと地域企業の協働の一例です。真狩高校は農業高等学校として農芸科学科を設置しており、有機農業コースと野菜製菓コースがあります。
野菜製菓コースでは製菓に関する知識・技術を学び、製菓衛生師の受験資格を得られる点も特色です。今回の取り組みでは、生徒がレシピ考案や試作のフィードバックに参加し、企業側が製品化の専門性を補いながら完成に至りました。
教育的意義と地域への波及
授業の一環で行われた共同開発は、生徒が自分たちの手で地元の魅力を形にする機会となっています。生徒による試作と試食の反復を通じて、加工や味の調整に関する実践的な学びが深まりました。
企業と高校が連携することで、商品の販売を通じた地域産品への関心喚起や、若い世代の地域への愛着につながることが期待されます。地域創生の取り組みとして、教育現場と地場産業が相互に補完し合う姿勢が示されています。
販売情報・商品スペックと入手方法
発売日は2025年11月8日（土）。各商品は1個280円（税込）で販売されます。商品名は「かぼちゃマドレーヌ」「さつまいもマドレーヌ」。内容は各1個、個包装です。
販売場所は以下の通りで、店頭・道の駅・公式通販の3ルートで展開されます。ふるさと納税ページへの掲載も準備中とされています。
- お菓子のふじい（店頭）：北海道虻田郡倶知安町北1条西3丁目。定休日は火曜、営業時間は9:00〜18:00。
- 真狩の道の駅 フラワーセンター：休館日が年末年始（12月31日〜1月3日）。営業時間は季節により異なり、4月下旬〜10月31日は9:00〜17:30、11月1日〜4月下旬は9:30〜16:30。夏期・冬期とも不定休のため来訪前の確認が推奨されます。
- お菓子のふじい 公式通販サイト：https://sweets-fujii.shop/ 。オンラインでの購入が可能です。
価格・包装・流通のポイント
価格は税込表示で各280円。個包装で提供されるため贈答や分配が容易です。販売は店頭が中心ですが、公式通販も利用できるため遠方からの購入も可能です。
また、ふるさと納税ページへの掲載準備が進められている点から、地域支援の観点での購入手段も拡大する予定です。販売場所や営業時間の詳細は事前に各施設の案内を確認してください。
商品・関係者・問い合わせ先のまとめ
ここまでに示した情報を整理し、主要なデータを表形式でまとめます。商品名、発売日、価格、使用素材、販売場所、そして共同開発の主体となった学校と企業の情報を網羅しています。
以下の表で要点を確認できます。最後に、関連する公式リンクと問い合わせ先も記載しておきます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元（リリース日） | 株式会社ふじ井（2025年11月5日 10:00 発表） |
| 発売日 | 2025年11月8日（土） |
| 商品名 | かぼちゃマドレーヌ／さつまいもマドレーヌ（各1個、個包装） |
| 価格 | 各280円（税込） |
| 主な使用素材 | 地元産かぼちゃ（生地約1/4使用）・地元産さつまいも（生地約1/4使用）・さとうきび由来の砂糖・国産バター。かぼちゃは種トッピング、さつまいもはごまを使用。 |
| 販売場所 | お菓子のふじい 店頭（倶知安町北1条西3丁目、定休：火曜、9:00〜18:00）、真狩の道の駅フラワーセンター（営業時間・休館日は季節差あり）、公式通販（https://sweets-fujii.shop/） |
| 共同開発 | 真狩高校（北海道虻田郡真狩村）とお菓子のふじい（株式会社ふじ井、倶知安町） |
| 企業情報 | お菓子のふじい（株式会社ふじ井）: 創業1950年。代表取締役 藤井 千晶。公式サイト：https://sweets-fujii.shop/／https://sweets-fujii.com/about/ |
| 学校情報 | 真狩高校（農芸科学科設置。有機農業コース・野菜製菓コース。製菓衛生師受験資格取得可） https://makkari-hs.com/ |
| 備考 | ふるさと納税ページへの掲載は準備中。販売場所の営業時間・休館日は変更される可能性あり。 |
本記事では、真狩高校の生徒とお菓子のふじいが協力して生み出した新作マドレーヌの背景、素材の特徴、販売情報、教育的意義などを整理しました。地域の素材を前面に出した商品設計と、学校と企業の連携による実践的な教育の両面が読み取れます。興味がある場合は記載の公式サイトや販売場所の情報を確認してください。
問い合わせ先（リリース記載）
株式会社ふじ井（お菓子のふじい）代表取締役：藤井 千晶
住所：北海道虻田郡倶知安町北1条西3丁目
公式通販サイト：https://sweets-fujii.shop/
参考リンク：
