11月7日発売　BAKE SHORTCAKEの新作ピスタチオクッキー

東京土産の新しい定番を目指す「TOKYO PISTACHIO COOKIE」発売へ

ケーキ・スイーツ専門通販サイトを運営する株式会社Cake.jpは、東京土産ブランド「BAKE SHORTCAKE」の新商品として「TOKYO PISTACHIO COOKIE（トーキョー ピスタチオ クッキー）」を2025年11月7日（金）より順次発売します。発売は全国178店舗のロフトで取り扱われ、クリスマスシーズンに向けたギフト需要も想定したラインナップが用意されています。

本稿では商品特徴、販売情報、ブランドの背景や運営会社の情報、問い合わせ先までプレスリリースに記載された全ての情報を漏れなく整理してお伝えします。

商品コンセプトとイメージ

「TOKYO PISTACHIO COOKIE」は、レトロでかわいらしいロシアケーキをヒントに、冬に食べたくなるピスタチオのケーキをイメージして開発されたクッキーです。ピスタチオを練り込んだサクサクの生地に、ホワイトチョコレートで生クリームを、さらにメレンゲでデコレーションを施し、香ばしいピスタチオダイスが食感のアクセントとなっています。

箱の中は一つずつ個包装されており、手土産やギフト、旅のお供として持ち運びやすい仕様です。特に6個入りはクリスマス限定デザインとして、クリスマスギフトやパーティーの手土産に適した見た目と内容になっています。

商品の詳細――中身、パッケージ、食べ方のポイント

商品の構成とパッケージには、BAKE SHORTCAKEブランドの世界観が反映されています。ピスタチオの豊かな風味を活かした生地と、ホワイトチョコ・メレンゲによるデコレーションが、見た目と食感の両面で冬の贈り物に寄り添う設計です。

個包装であることから賞味管理や配布がしやすく、ギフトとして配る際の取り扱いもしやすい点が特徴です。サイズ、価格などの仕様は以下の通りです。

• TOKYO PISTACHIO COOKIE（2個入り）
  価格：594円（税込）
  箱サイズ：65×65×65mm
• TOKYO PISTACHIO COOKIE（6個入り）
  価格：1,782円（税込）
  箱サイズ：197×66×65mm（クリスマス限定デザインを含む）

味わいと利用シーン

ピスタチオを練り込んだクッキーの生地はサクサクとした食感を重視しており、上にのせられたホワイトチョコやメレンゲが甘さと軽やかなコントラストを与えます。香ばしいピスタチオダイスが歯ごたえのアクセントとなり、素材の存在感を残す仕立てです。

想定される利用シーンは、クリスマスシーズンのギフトやパーティーの手土産、出先での小休憩、旅行の思い出としての購入など多岐にわたります。個包装で配りやすく保存もしやすいため実用性が高い点も特徴です。

販売情報と取扱店について

販売開始日は2025年11月7日（金）で、取り扱いは全国178店舗のロフト（Loft）にて順次展開されます。ただし、扱いアイテムは店舗により異なるため、購入を予定している店舗での在庫や取扱い状況は事前に確認する必要があります。

ロフトの公式サイトは以下の通りです。店舗情報の確認や営業時間、取り扱い商品の確認は同サイトをご参照ください。

• ロフト公式サイト：https://www.loft.co.jp/

販売スケジュールと注意点

「順次販売」という表現から、全店一斉ではなく店舗ごとに入荷日や販売開始日が異なる可能性がある点に注意してください。発売日以降も在庫切れや取り扱いの有無が発生することが想定されます。

また、クリスマス限定デザインの6個入りは季節商品としての側面があるため、店頭での展開期間や在庫状況の変動により入手しづらくなる場合があります。確実な入手を希望する場合は、購入予定のロフト店舗に直接確認することが望ましいです。

ブランド背景と運営会社の取り組み

「BAKE SHORTCAKE」は2024年5月に誕生した、ショートケーキからインスパイアされた東京土産ブランドです。ブランドの旗艦商品である「BAKE SHORTCAKE TOKYO CLASSIC」はJR東日本東京駅構内グランスタ東京などで販売されてきました。

今回の「TOKYO PISTACHIO COOKIE」は同ブランドのラインナップ拡充の一環で、より多様な顧客ニーズに応えることを目的としています。商品開発においては見た目の可愛らしさと、素材の風味や食感の両立が重視されています。

Cake.jpの事業概要と数値

Cake.jpは2017年1月からケーキ・スイーツの専門通販サイトを運営しており、ミッションは「スイーツで心の温度を上げる」です。プラットフォーム上で会員数は200万人、加盟店舗数は1,700店舗以上、商品ラインアップは8,000種類以上にのぼります。

テクノロジーを活用した新商品開発や加盟店へのブランディング支援など、プラットフォーム以上の価値提供を目指す取り組みを行っています。以下は会社の基本情報です。

会社名

株式会社Cake.jp

代表者

代表取締役 高橋 優貴

本社所在地

東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503

設立日

2009年4月23日

従業員数

51名（パート、アルバイト含む）

決算期

12月

公式サイト

https://corp.cake.jp/

Cake.jp サービスサイト

https://cake.jp/

購入前の確認事項、公式アカウント、問い合わせ先

購入前には取り扱い店舗の在庫や販売開始日、扱いアイテムの有無を確認してください。商品によっては店舗在庫や販売期間の制限があるため、事前確認が推奨されます。

また、BAKE SHORTCAKEの公式Instagramでは新商品情報やブランドの最新情報が更新されます。購入検討時の参考としてフォローや確認が可能です。

• BAKE SHORTCAKE 公式Instagram：https://www.instagram.com/bakeshortcake/
• 商品取り扱い店舗：全国178店舗のロフト（https://www.loft.co.jp/）

問い合わせ先

商品に関する問い合わせはCake.jpカスタマーサポートで受け付けています。メールでの受付は24時間可能で、内容確認後順次対応されます。返答のタイミングは問い合わせ内容により異なります。

お問い合わせ先は以下の通りです。

メールアドレス

support@cake.jp（24時間受付、内容確認後順次対応）

この記事の内容まとめ

以下の表に、本記事で触れた「TOKYO PISTACHIO COOKIE」に関する主要な情報を整理しました。販売開始日、取扱店、価格・サイズ、ブランド説明、問い合わせ先など、購入前に必要な基本情報を一目で確認できます。

この記事ではプレスリリースに記載された内容を網羅して整理しました。購入を検討する際は、販売店舗や在庫状況、取扱アイテムの有無を事前に確認していただくと確実です。