12/23〜25限定 恵比寿・中華Aokiの大人クリスマス

恵比寿のカウンターで愉しむ、もうひとつのクリスマス

株式会社そらが運営する「中華Aoki 恵比寿」は、2025年12月23日（火）から12月25日（木）までの3日間限定で、クリスマス特別コースを提供します。四川の伝統的な技法を軸に、和と洋の要素を掛け合わせた料理を、カウンター越しにライブ感あふれる調理で提供する大人向けの中華店による特別な提案です。

プレスリリース配信日は2025年11月3日 12時25分。今回は「洋食が定番のクリスマスに、今年は“中華”という選択を」というコンセプトのもと、ワインと合わせやすい繊細な火入れや香りづけを重視した料理で、記憶に残るひとときを届けます。

提供期間：12月23日（火）〜12月25日（木）／利用可能人数：2〜8名

以下では、提供される2種類のコース内容、利用上の注意、店舗と運営会社情報をすべて記載します。素材の仕入れ状況により一部メニューが変更になる可能性や、コースは料理のみの提供である点、滞在可能時間が2時間制である旨も明記しています。

3日間限定のコース構成を詳細に紹介

今回用意されたのは、標準の「Xmasコース」（13,500円・税込）と、より豪華な「Special Xmasコース」（16,500円・税込）の2種類です。いずれも全9品構成で、四川の伝統を感じさせる料理に、和と洋のエッセンスを取り入れた内容となっています。

以下に両コースの全品目を漏れなく列挙します。メニューはコースごとに細かく構成されており、食材の旨味や香り、食感の変化を意識した組み立てです。

Xmasコース（13,500円・税込） — 全9品

こちらは旬の食材を軽やかに仕立て、四川の伝統とクリスマスの華やぎを織り交ぜたコースです。料理の順により味の盛り上がりを演出します。

コース内容：

• 乾杯の一口アミューズ｜焼きたて岩中豚の自家製叉焼
• 毛蟹と春雨のカラスミ和え
• 自家製Xmas小籠包｜トリュフ／上海蟹／麻辣（3種の味）
• Xmas特製北京ダック
• 大海老のフリット｜チリソース＆トリュフマヨソース（2種ソースで提供）
• 娃々菜と鮑の上海蟹肉団子スープ
• 和牛のステーキ 〜 青椒肉絲仕立て 〜（和牛の火入れと四川風の仕立てを融合）
• 白子麻婆豆腐とバーミキュラ炊き立てご飯（白子を用いた麻婆豆腐と炊き立てご飯のセット）
• あまおうのタルトと中国茶（デザートと茶の組合せで締めくくり）

Special Xmasコース（16,500円・税込） — 全9品

伊勢海老・フカヒレ・鮑・黒毛和牛など、より高級食材を惜しみなく使用した特別版です。中華の調理技術と食材の豪華さが相まって、よりドラマティックなひとときを演出します。

コース内容：

• 乾杯の一口アミューズ｜焼きたて岩中豚の自家製叉焼
• 毛蟹と春雨のカラスミ和え
• 自家製Xmas小籠包｜トリュフ／上海蟹／麻辣（3種の味）
• Xmas特製北京ダック
• 伊勢海老のチリソース ～ オーブン姿焼スタイル ～（伊勢海老を姿のままオーブンで焼き、チリソースで提供）
• フカヒレと鮑の姿煮込み 〜 上海蟹の濃厚味噌ソース仕立て 〜（フカヒレと鮑を豪快に姿で煮込み、上海蟹の濃厚味噌ソースで仕上げる一品）
• 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 〜 四川ハーブのサラダと青山椒塩 〜（ヒレ肉の旨味に四川ハーブと青山椒の香りを組合せ）
• 白子麻婆豆腐とバーミキュラ炊き立てご飯
• あまおうのタルトと中国茶

両コース共通の注意事項：食材の仕入れ状況により一部メニューが変更となる場合があります。また、本コースは料理のみの提供で、お飲み物は当日お好みに合わせて別途注文する形式です。滞在可能時間は2時間制となります。

利用上の案内と予約時のポイント

利用は2名から8名まで。年末の限定期間に合わせた特別メニューのため、事前の予約確認が推奨されます。カウンター席中心の店内で、調理の音・香り・熱気を間近に感じられる大人向けの設えです。

予約・利用にあたっての主なポイントを整理します。利用当日の飲み物はコースに含まれないため、ワイン等を希望する場合は別途オーダーが必要です。仕入れ状況でメニューの一部が変わる可能性がある点も留意してください。

利用可能期間

2025年12月23日（火）〜12月25日（木）

利用可能人数

2名〜8名

滞在時間

2時間制

コース価格

Xmasコース：13,500円（税込） / Special Xmasコース：16,500円（税込）

飲み物

コースは料理のみ。ワイン等は当日注文。

備考

食材の仕入れ状況により一部メニューが変更になる場合あり。

予約は店頭または電話にて受け付けています。期間限定であるため、早めの予約確認が望ましい点は押さえておくべき事項です。

中華Aoki 恵比寿の特徴と店舗情報

中華Aoki 恵比寿は、伝統的な四川料理を軸にしつつ、日本の四季を感じる食材選びと、洋の華やかさを取り入れた独自の中華を提供します。痺れと辛さのバランスや“香り”“辛味”“旨味”の調和を追求する一方で、カウンター越しのライブ調理による空間演出も大きな特徴です。

以下に店舗の基本情報と、運営会社の概要を正確に記載します。

運営は株式会社そら。会社の所在地や代表者名、事業内容も公式に公表されています。プレスリリースの末尾に記載されている情報を以下にまとめます。

会社名

株式会社そら

所在地

東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F

代表者

都築 学

URL

https://www.sola-japan.co.jp

事業内容

飲食事業、レストランホテル事業、スポーツストレッチ事業、海外事業、コンサルティング事業、カーセールス事業、シェアハウス&シェアオフィス事業、トレーニング事業、フェイシャルエステ事業

要点の整理

ここまでの内容を簡潔に表形式で整理します。限定期間、価格、コースの主要構成、注意事項、店舗情報を一目で把握できるようにまとめました。

本稿では、プレスリリースに記載されたすべての情報を網羅して記載しました。提供期間・価格・メニュー構成・利用条件・店舗・運営会社情報など、クリスマス期間の中華Aoki 恵比寿に関する具体的な内容を整理して紹介しています。