11/6発売 ジョリーパスタ新作 ずわい蟹の鉄板パスタ

冬の訪れに合わせた“鉄板パスタ”第2弾、ずわい蟹と赤エビを中心に

株式会社ゼンショーホールディングスは、2025年10月30日10時30分付のリリースで、同社が展開するパスタ専門店「ジョリーパスタ」が11月6日（木）より“鉄板パスタ”フェア第2弾商品として「“鉄板パスタ” ずわい蟹と赤エビのトマトクリームソース」を発売することを発表しました。

発表にあるとおり、ジョリーパスタは10月から器ごと直接火にかけて提供する方式の“鉄板パスタ”を展開しています。寒さが増す季節に合わせ、最後の一口まで温かい状態で楽しめるメニュー構成が特徴です。本稿では発表内容を整理し、商品構成や調理の特徴、販売情報を詳述します。

発表の背景と会社情報

リリースは株式会社ゼンショーホールディングス名義で発信されており、運営主体である株式会社ジョリーパスタの代表取締役社長は南 哲史、本社所在地は東京都港区であると明記されています。報道発表のタイムスタンプは2025年10月30日 10時30分です。

こうした会社情報は、今回の新商品投入が既存ブランド戦略の一環として位置づけられていることを示しています。10月に開始した“鉄板パスタ”シリーズを継続・拡張する形で第2弾が登場する点は、季節商品としての訴求を意図したものです。

商品の具体的な内容と価格設定

新商品「“鉄板パスタ” ずわい蟹と赤エビのトマトクリームソース」は、価格が1,390円（税込1,529円）に設定されています。リリースは商品の主な構成と風味の特徴を詳細に伝えており、生のずわい蟹のほぐし身と赤エビの旨みを前面に出したトマトクリームソースが核となっています。

以下で、商品説明から読み取れる主要ポイントを整理します。製品情報は販売開始日である11月6日（木）に提供される予定です。

商品説明の要点

リリースの記載をもとに、素材や調理、味わいに関する要点をまとめます。文章では素材の配合や調理法が味と食感に与える影響が丁寧に説明されています。

主な要点として、麺を先に加熱することで生まれる麺のパリッとした食感や香ばしさ、トマトクリームのまろやかな酸味と甲殻類由来の濃厚な旨みの組み合わせが挙げられます。また、店内で削りかけるグラナパダーノチーズとブラックペッパーが風味のまとめ役として機能します。

商品名

“鉄板パスタ” ずわい蟹と赤エビのトマトクリームソース

価格

1,390円（税込1,529円）

発売日

2025年11月6日（木）

主な具材

生のずわい蟹のほぐし身、赤エビ、ほうれん草、しめじ、グラナパダーノチーズ、ブラックペッパー

調理法の特徴と食感・風味の説明

“鉄板パスタ”の提供方法は、パスタを器ごと直接火にかけて仕上げる点にあります。店舗でグツグツと加熱してから提供するため、ソースの温度が下がりにくく、最後の一口まで熱々の状態が維持されます。

この調理法が生み出す具体的な効果としては、麺表面のパリッとした焼き目、ソースの香ばしさの増幅、甲殻類由来の旨みが熱でより広がることなどが挙げられます。トマトクリームソースのまろやかな酸味と甲殻類の濃厚な旨みのバランスが、熱によって一層際立つ設計です。

素材別の味わいの役割

ずわい蟹のほぐし身は甲殻類の甘みと繊細な旨みを供給し、赤エビは噛み応えと海鮮の存在感を強めます。ほうれん草としめじは食感と緑・茸の風味で味の幅を広げ、グラナパダーノチーズはコクと香りを付与します。ブラックペッパーはまろやかなソースにアクセントを与える役割を果たします。

これらを総合すると、温度と香りの面で完成度を高めた一皿であり、加熱のプロセスが風味形成に直接寄与している点が理解できます。

継続販売メニューと販売店舗情報

リリースでは、既に好評のため継続販売となる“鉄板パスタ”ナポリタンと「粗挽きソーセージと半熟卵のミートソース」についても情報が記載されています。両メニューの価格は共に1,090円（税込1,199円）です。

ナポリタンには別添えのはちみつが付く仕様です。これにより甘みの追加が可能になり、味の変化を楽しめる構成となっています。継続メニューと新メニューを組み合わせて“鉄板パスタ”シリーズとして展開していく方針が見て取れます。

• “鉄板パスタ” ナポリタン：1,090円（税込1,199円）、別添えはちみつ付き
• 粗挽きソーセージと半熟卵のミートソース：1,090円（税込1,199円）

販売予定店舗数はリリース時点（2025年10月30日）で全320店舗との記載があります。販売チャネルはジョリーパスタの店頭での提供が中心で、関連リンクとして公式サイトのURLが提示されています。

1. 販売予定店舗数：全320店舗（2025年10月30日時点）
2. 販売開始：2025年11月6日（木）
3. 関連リンク：ジョリーパスタ公式サイト

まとめと要点の整理

本稿は、株式会社ジョリーパスタが発表した“鉄板パスタ”フェア第2弾の商品発表（リリース発行日：2025年10月30日 10時30分）を基に、商品詳細、調理法の特徴、価格および販売情報を整理しました。新商品の「“鉄板パスタ” ずわい蟹と赤エビのトマトクリームソース」は、素材と調理法の組合せにより温かさと風味を重視した一皿として位置づけられます。

以下に、記事内で触れた主要情報を表形式で整理します。読みやすく要点を確認できるように配列しました。

以上が発表内容の要点と整理です。本文中の数値や日付、商品構成はリリースの記載に基づいています。詳細は公式情報をご確認ください。