11/8・9に先行販売 マウンテンハーベスト日本初上陸

日本初上陸：ニュージーランド東海岸の山々から届いたクラフトマヌカハニー

ニュージーランド・イーストケープ地方の自然豊かな山々で採取されるMOUNTAIN HARVEST（マウンテンハーベスト）のクラフトマヌカハニーが、日本に初めて上陸します。REALIZE合同会社（本社：神奈川県横浜市、代表：林田一弥／岩島諒）は、2025年11月下旬頃より予約販売を開始すると発表しました。

このマヌカハニーは、ノーブレンド・シングルソースにこだわる純粋な蜂蜜です。採蜜地・採蜜時期を限定して、採取から瓶詰めまで手作業で行われるため、それぞれの土地と年ごとの香りや味わいがそのまま伝わることが特徴です。詳細は公式特設ページをご覧ください： https://lp.mountainharvesthoney.jp/

生産背景と生産者の姿勢

マウンテンハーベストを手がけるのは、養蜂歴50年以上の熟練養蜂家、ビル・サベージ氏です。12歳で初めて巣箱を持ち、以来半世紀を超えて蜂と向き合ってきました。気候や花の咲き方を読み取り、蜂たちとともに働く姿勢はニュージーランド国内でも模範とされます。

採取はニュージーランドでも「世界で最も早く朝日が昇る」とされるイーストケープ地方の山岳地帯で行われます。ブランド名には“山の恵み（Mountain）を、ひとつひとつ丁寧に収穫する（Harvest）”という意味が込められており、自然の循環を尊重した養蜂が貫かれています。

生産者

ビル・サベージ氏（養蜂歴50年以上）。12歳で巣箱を導入し養蜂を開始。

産地

ニュージーランド・イーストケープ地方の山々（自然の蜜源：マヌカの花）。

製法の特徴

ノーブレンド・シングルソース。採蜜から瓶詰めまで手作業で実施。

手作業で守る“シングルソース”の製造工程と品質管理

MOUNTAIN HARVESTは、花ごと・土地ごとの個性を重視するため、ブレンドを行わず単一の採蜜地と採蜜時期に限定して瓶詰めします。過度なろ過を行わないことで風味や栄養価を損なわず、採れたままの香りを閉じ込めています。

品質管理の一環として、UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）やFernMark（フェーンマーク）といった国際的認証制度を重視しています。輸出する商品はこれらの認証を受けたものだけを選別しており、日本に届く製品は信頼性の基準を満たすものとなります。

採蜜から出荷までの4つのステップ

1. 養蜂

   イーストケープ地方の山々に巣箱を設置し、野生のマヌカの花を蜜源にする。

   人工的な給餌や過度な採蜜を行わず、蜂の健康を最優先にした養蜂を実践。

2. 採集

   マヌカの開花期間は限られているため、適切なタイミングで熟練養蜂家自らが丁寧に採蜜する。

   採取時期の微妙な差が風味に影響するため、経験に基づく判断が重要となる。

3. 瓶詰め

   過度なろ過を避け、風味や栄養価を保持する方法で瓶詰め。手作業で行われるためロットごとの個性が残る。

   シングルソースの手法により、採蜜地固有の香りや味わいを可視化することを目指す。

4. 出荷

   UMFやFernMarkの認証を確認したうえで選別し、日本へ輸出。信頼できる認証のみが輸出対象となる。

   日本側の代理店であるREALIZE合同会社が輸入販売を担当する。

製品ラインナップ、販売情報とプロモーション

マウンテンハーベストはUMFとMGOの数値に応じた等級でラインナップを揃え、用途や好みに合わせて選べるようになっています。数値は製品の特徴を示す目安として表示されます。

販売は公式のオンラインストアや楽天市場などを中心に行われ、予約販売は2025年11月下旬頃の開始が予定されています。発売に先立ち、親子向けイベント「nobinobi 2025」（https://nobinobi-fes.com/）にて試食と特別先行販売を実施します（出展日：2025年11月8日・9日）。

ラインナップ（等級と目安値）

用途としては、毎日の健康習慣や季節の変わり目、旅行前、試験前など集中して取り組みたい時期に取り入れることが挙げられています。個人の好みや目的に合わせてUMFやMGO値を目安に選ぶことができます。

発売・購入・プロモーションの詳細

• 予約販売開始：2025年11月下旬頃予定
• 販売先：MOUNTAIN HARVEST公式オンラインストア、楽天市場ほか
• イベント出展：nobinobi 2025（https://nobinobi-fes.com/）にて試食・特別先行販売（2025年11月8日・9日）
• 特設LP：https://lp.mountainharvesthoney.jp/
• 特典：LINE友だち追加で特別限定クーポン配布予定（LINE：https://lin.ee/bv730dY）

サステナビリティの取り組み、認証、会社概要と問い合わせ先

MOUNTAIN HARVESTは“自然との共生”を掲げ、蜂が無理なく活動できる環境保全を重視しています。人工的な給餌を行わず過度な採蜜を避けるなど、蜜蜂の健康を第一にする養蜂法が実践されています。

植樹活動にも力を入れており、マヌカの森を未来に残す取り組みとして、これまでに100万本以上のマヌカの木を植樹しています。これにより自然の循環と蜜源の持続性を高める努力が続けられています。

品質認証と選別基準

輸出される商品はUMFやFernMarkなど国際的な認証に基づく選別を受けています。これらの認証は製品に含まれる特有成分や品質を保証する指標として用いられ、信頼性の高い商品として流通します。

日本においては、REALIZE合同会社が正規代理店として取り扱い、認証を確認した商品のみを販売する方針です。

会社概要／問い合わせ

MOUNTAIN HARVESTの公式SNS：Instagram https://www.instagram.com/mountainharvest_jp/、POMULU Instagram https://www.instagram.com/pomulu_official/。特設LPは https://lp.mountainharvesthoney.jp/ です。

以上が本稿で取り上げた内容の整理です。ニュージーランドの限られた地域で、熟練の養蜂家が手作業で仕上げるクラフトマヌカハニーが、日本市場においてどのように受け入れられるのか、発売予定の2025年11月下旬以降の流通状況や販路での展開が注目されます。