ベイシアPBが実力派3品発売　から揚げ・無添加プリン・神の海老

鶏むね塩から揚げ — “フワサク”食感を目指した冷凍から揚げの狙いと仕様

株式会社ベイシアが新たにPB「Beisia Premium（ベイシアプレミアム）」のラインナップとして発表した新商品「鶏むね塩から揚げ」は、2025年10月28日（火）より、ベイシア全店（ベイシアマート・オトナリマートを除く）で販売が開始されます。発表日時は2025年10月28日 10時00分付のプレスリリースに基づく情報です。

価格は538円で、冷凍食品として提供されます。商品開発における最大の課題は鶏むね肉の「ヘルシーだがパサつきやすい」というイメージを払拭することでした。そこで塩麹を使用することでしっとりとした食感を実現し、包丁切りによる丁寧なカットで食べ応えも確保しています。

調理・食シーンの提案

冷めても柔らかさが持続する仕様のため、お弁当のおかずとしても適しています。電子レンジでの加熱に加え、トースターを併用すると衣の食感をより引き出せます。

衣は薄く設計され、旨味と食感のバランスを重視。結果として“フワサク”と表現される食感を目指しました。社内アンケートの結果を反映して改良が重ねられています。

商品情報（要点）

商品名

鶏むね塩から揚げ（冷凍）

価格

538円

販売開始日

2025年10月28日（火）

販売店舗

ベイシア全店（ベイシアマート・オトナリマートを除く）

特徴

塩麹使用でしっとり、包丁切りの鶏むね肉、薄衣で“フワサク”な食感、冷めても柔らかい

• 想定される利用シーン：弁当、夕食のおかず、パーティーの一品
• 調理方法：電子レンジ、トースター併用推奨

卵・牛乳・砂糖のおいしいプリン — 無添加で自家製のような安心感を目指したカスタード

「卵・牛乳・砂糖のおいしいプリン」は、同じく10月28日（火）からベイシア全店で発売される新商品で、価格は214円です。発売にあたっては構想から1年以上をかけ、シニア層や小さなお子様のいる家庭に向けて「自家製のような安心感」を重視して開発されました。

使用原料は卵・北海道産牛乳・ビートグラニュー糖のみで、食品添加物や香料は一切使用していません。これにより、なめらかな舌触りと甘さ控えめで卵の風味をしっかり感じられる王道のカスタードプリンに仕上げられています。

開発の経緯と味づくり

開発期間が1年以上に及んだ点は、配合や製法、加熱条件などを精緻に調整して自家製に近い食感と味わいを実現するためです。特にシニアや幼児が口にしやすい食感を重視し、なめらかさと口当たり、そして甘さのバランスが最終形として採用されました。

添加物不使用のため、原材料の品質管理や衛生管理が重要なポイントになっています。北海道産牛乳を採用することで乳の風味とコクを確保し、ビートグラニュー糖で優しい甘さを付与しています。

商品情報（要点）

商品名

卵・牛乳・砂糖のおいしいプリン

価格

214円

販売開始日

2025年10月28日（火）

販売店舗

ベイシア全店

主な原材料

卵、北海道産牛乳、ビートグラニュー糖（添加物・香料不使用）

神の海老 — 殻付きバナメイ海老で鮮度と食感にこだわる商品設計

「神の海老」は、2025年10月29日（水）より販売開始となる新商品で、価格は430円です。販売はベイシア全店（ベイシア新座店・津田沼ビート店・青梅インター店を除く）となります。市場でむきえびが主流である一方、殻付きのバナメイ海老に一定のニーズがあることを踏まえ、供給可能な高品質メーカーと連携して開発されました。

商品開発では、加工場近くの池から工場までの運送・加工・冷凍にかかる時間を可能な限り短縮し、急速冷凍で鮮度を保つことに注力しています。加熱後の海老の縮みを抑えることで、ぷりぷりとした食感と見た目の良さを両立させています。

調理提案と用途

焼いたときの色合いが良く、見た目に華やかさが出るため、調理の幅が広い点が特徴です。そのまま焼いても良く、鍋料理、エビチリ、エビフライ、ガーリックシュリンプなどの多彩なメニューに適しています。どの世代にも扱いやすい万能食材として設計されています。

殻付き仕様により、風味の維持や加熱調理時のジューシーさが保たれる一方、殻をむく手間や調理法選択の余地があるため、家庭の調理習慣に応じた使い分けが可能です。

商品情報（要点）

商品名

神の海老（殻付きバナメイ海老）

価格

430円

販売開始日

2025年10月29日（水）

販売店舗

ベイシア全店（ベイシア新座店・津田沼ビート店・青梅インター店を除く）

特徴

殻付き、急速冷凍による鮮度維持、加熱後の縮み抑制、焼き色が美しい

Beisia Premiumとは — 生活品における目利きと3つのポイント

「Beisia Premium」は、ベイシアが掲げる「より良いものをより安く」の理念をベースに、従来の低価格に加えて品質をさらに高めたプライベートブランドです。物価高騰下で消費者が低価格を前提に品質や付加価値を商品選択の要因として重視する流れの中で、同社はPBの差別化として「品質競争時代」に対応するために立ち上げました。

同ブランドは「生活品の目利き」として、従来の仕入れ・商品開発手法を踏まえつつ、実際に社員が産地や市場に赴いて目利きし、産地・生産者と連携した商品作りを行う点を特徴としています。

Beisia Premiumの3つのポイント

1. ベイシア目利きプライド：社員が産地や市場で直接目利きし、産地・生産者と連携しながら商品開発・仕入れを実施。これにより高品質と低価格の両立を支える。
2. 低価格の追求：在庫管理や需要予測に基づく自動発注、端末による業務マニュアルのシステム化、生産性の高い納品形態や店舗作業を熟慮した物流体制などを通じて「商の工業化」を推進し、無駄を省いた低コスト構造を構築している。
3. 味・品質の認証：すべての商品は社外の第三者機関による検査を実施。カテゴリー代表商品とブラインド比較を行い、おいしさなどで勝っている、または同等以上の評価を得たもののみ商品化する。

これらの方針に沿って「鶏むね塩から揚げ」「卵・牛乳・砂糖のおいしいプリン」「神の海老」が選定・開発され、消費者にとって「質と価格の両立」を目指す商品群の一部として投入されます。

ベイシアの公式情報はオフィシャルサイトでも案内されています：https://www.beisia.co.jp

まとめ（製品情報の一覧と要点整理）

以下の表は、本記事で紹介した3製品の主要情報を整理したものです。各製品の価格、発売日、販売店舗、主な特徴を一覧で確認できます。

以上が、株式会社ベイシアのPB「Beisia Premium」から発売される新商品3種の詳細です。各商品は製法や原材料、流通工程にこだわりを持って設計されており、品質と価格の両面での価値提供を意図している点が共通しています。