11/1開始 上野で15貫3,300円の本格江戸前寿司

11月限定で提供される「15貫おまかせコース」の全容

株式会社ビリオンフーズ（本社：東京都港区、代表：中村雄斗）は、運営する『日本橋 すし処 二ノ宮 上野店』において、2025年11月1日（土）～11月30日（日）の期間、本格江戸前寿司15貫コースを税込3,300円で提供するキャンペーンを実施します。提供時間は11時～17時（最終受付15時）に限定され、1日あたり20名様限定の枠となります。

本キャンペーンは、同系列の高級寿司業態『五反田 鮨あさひ』（食べログ評価3.5以上、評価は2025年10月17日時点）の監修を受けた内容です。2025年10月に行った実施に対して多数の好評が寄せられたことから、11月も継続して実施する運びとなりました。

提供価格・時間・定員などの基本情報

コースは15貫おまかせコース：3,300円（税込）で、提供は5貫ずつ3回に分けて行われます。お席の利用時間は90分で、座席はカウンターまたはテーブルのいずれかとなり、座席指定はできません。

また、アラカルトでの追加オーダーやドリンクの追加注文が可能です。なお、酒類を注文する場合には、お通し代として540円（税込）を別途頂戴します。

寿司の品質と構成—職人のこだわりと素材

監修は『五反田 鮨あさひ』で、食べログ評価3.5以上という第三者評価を持つ高級寿司店の品質を担保しています。使用する酢や調味料、わさびなどにも明確なこだわりが示されています。

具体的には、酢に愛媛県産赤酢の10年熟成を使用し、鋭い酸味と深いコクを出す設計になっています。シャリに合わせるのは特製の煮切り醤油で、ネタとシャリの相互作用による味の相乗効果を意図しています。わさびは提供直前にすりおろした国産の生本わさびを用い、香りを最大限に引き出すよう配慮されています。

コースの構成（ネタ一覧）

コースで提供されるネタは以下の15貫です。写真はイメージで、仕入れ状況により内容が異なる場合があります。

• 水蛸
• ヤリイカ
• 縞鯵
• 活〆勘八
• 漬け本マグロ
• 海老
• カマス
• 活〆真鯛
• 活〆平目
• 真鯵
• 小肌
• 金目鯛
• つぶ貝
• 北海道産帆立
• 煮穴子の手巻き

提供は5貫ずつ3回に分けて出されます。入荷状況によってはネタの順序や構成が変わる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

予約方法と利用上の注意点

本キャンペーンの予約はWebのみ受付で、お電話でのご予約・問い合わせは受け付けていません。ご予約が表示されていても実際には取れない場合があり、これは予約システムの在庫反映のタイムラグに起因することがあるため、注意が必要です。

全日程が満席になった後でもキャンセルが出ることが過去に頻繁にあり、随時予約フォームを確認すると空席が見つかる場合があります。

予約時の具体的注意事項

受付方法

Webのみ。電話での予約は不可。

座席指定

カウンターまたはテーブルいずれかで、席の指定はできません。

滞在時間

90分制。

提供時間帯

11:00～17:00（15:00最終受付）。

定員

1日20名様限定。

追加オーダー

アラカルト、ドリンクは追加可能。酒類注文時はお通し代540円（税込）を別途頂戴します。

システムの注意

予約表示と実際の在庫にタイムラグが生じる場合があり、予約できないケースが稀に発生します。

店舗情報とビリオンフーズの事業概要

実施店舗の詳細は以下の通りです。店舗はJR上野駅不忍口から徒歩30秒、京成上野駅・東京メトロ上野駅から徒歩2分と交通アクセスが良好な立地です。

営業時間は11:00～23:00で、所在地は東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 2階です。

店舗の基本情報

• 店舗名：日本橋 すし処 二ノ宮 上野店
• 住所：〒110-0007 東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 2階
• 営業時間：11:00～23:00
• アクセス：JR上野駅不忍口より徒歩30秒、京成本線 京成上野駅より徒歩2分、東京メトロ上野駅より徒歩2分

『日本橋 すし処 二ノ宮』は“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋”を掲げ、本格寿司のクオリティをリーズナブルに提供する業態です。1貫80円（税込）からお好みでのオーダーも可能で、シャリ、わさび、赤酢、醤油などにこだわっています。

運営会社の情報と事業領域

運営は株式会社ビリオンフーズ。会社の所在地、連絡先、代表者などは以下の通りです。

会社名

株式会社ビリオンフーズ

所在地

東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階

電話

03-6417-4925

代表者

代表取締役社長 中村 雄斗

資本金

1,120万円（資本準備金含む）

設立

2012年3月

URL

https://billion-foods.studio.site/

事業は飲食店経営および飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売、日本酒ブランド開発など多岐にわたります。また、採用情報や会社の取り組み、社員インタビューは公式noteで公開されています。

採用関連の情報やカジュアル面談、体験アルバイトなどの案内はリクルートページで確認できます。ミッションは「日本の食で、世界を満たす」と掲げ、今後は国内での日本酒原価酒蔵展開やさまざまな日本食業態を世界へ展開する計画を進めています。

キャンペーン概要の整理（表）

以下の表は、本記事で触れたキャンペーンの主要項目を整理したものです。予約や来店前の確認にご活用ください。

上記は本キャンペーンに関する主要な情報をまとめたものです。具体的なご利用や詳細の確認は、公式サイトや予約フォームをご確認ください。関連リンクとして、運営会社のサイト（https://billionfoods.co.jp/）や『すし処二ノ宮』の紹介ページ（https://sushi-ninomiya.studio.site/）が公開されています。