12/30開始｜六本木で干支クッキー＆蹄鉄ブレッド

ベストカレンダー編集部

2025年10月23日 16:53

ニューイヤースイーツ販売

開催期間：12月30日〜1月31日

いつからいつまで買えるの？

販売期間は2025年12月30日〜2026年1月31日。販売場所はグランドハイアット東京1階のフィオレンティーナペストリーブティック。営業時間は9:00〜21:30、ケーキは10:00〜。※ベルリーナーは12/26から。

値段はいくら？

干支クッキー（大1枚／小4枚セット）2,000円、干支ブレッド350円、ガレットデロワ（18cm）4,200円、ベルリーナー260円。いずれも税込で店頭販売の価格表示です。

2026年の干支「午」と蹄鉄を祝う新作ラインナップの狙い

グランドハイアット東京は、来たる2026年の幸運を願う期間限定商品「ニューイヤースイーツ＆ブレッド」を、ホテル内の「フィオレンティーナペストリーブティック」にて販売することを発表した（リリース日：2025年10月23日 14:00）。販売期間は2025年12月30日（火）～2026年1月31日（土）

新作には、2026年の干支である「午（うま）」をモチーフにしたアイシングクッキーや、ヨーロッパで幸運の象徴とされる蹄鉄（ていてつ）をかたどったブレッドなど、見た目と味の両方で季節感を伝える品が並ぶ。併せてフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」や、ドイツの年末の定番「ベルリーナー」もラインナップに含まれる。

手仕事が光る干支アイテム：干支クッキー（午）と干支ブレッド（午）

干支を扱う菓子は象徴性と贈答性が重視される。今回の新作は一枚一枚手作業で丁寧に描くアイシングクッキーと、蹄鉄をモチーフにしたブレッドという二本柱で構成される。クッキーは大サイズ1枚と小サイズ4枚セットの2種類で、用途や相手に応じて選べるように工夫されている。

干支ブレッドは配合や発酵にもこだわりが見られ、ライ麦と国産小麦を合わせた生地にドライストロベリーを練り込み、イーストの代わりにレーズンとはちみつを用いた自家製天然酵母で焼き上げる。仕上がりは香ばしさとベリーの爽やかな酸味が調和するハード系ブレッドだ。

商品別の特徴と価格（干支クッキー／干支ブレッド）

具体的な商品仕様や価格は以下の通りである。販売は店頭で行われ、写真はイメージとして提供される。

干支クッキー（午）大1枚 / 小4枚セット：2,000円（税込）。新商品。馬の表情やたてがみまで細かく描く大サイズ1枚と、富士山やだるまなどお正月モチーフをアソートした小サイズ4枚セットの2種類を用意。焼き上げからデコレーションまでパティシエが手作業で仕上げるため、一点ずつ表情が異なる。

干支ブレッド（午）：350円（税込）。新商品。蹄鉄をかたどったデザイン。ライ麦と国産小麦のブレンド生地にドライストロベリーを練り込み、レーズンとはちみつを合わせた自家製天然酵母で発酵させる。食感はハードめで、ライ麦の香ばしさとベリーの酸味が特徴。

ヨーロッパの伝統菓子を再現：ガレットデロワとベルリーナー

グランドハイアット東京では毎年好評のフランスの伝統菓子「ガレットデロワ」を今年も提供する。加えて、ドイツ出身の総料理長監修によるドイツの伝統的な揚げパン「ベルリーナー」もラインナップに加わる。どちらもヨーロッパのホリデーシーズンの風習と味わいを日本で再現する姿勢が打ち出されている。

なお、ガレットデロワについては本場の慣習に倣いつつ、グランドハイアット東京では“フェーヴ”の代わりにアーモンドをパイの中に入れて焼き上げ、フェーヴは別途提供する取り扱いで販売される。

商品別の特徴と価格（ガレットデロワ／ベルリーナー）

下記は商品名・サイズ・価格と各商品のポイントである。販売開始日は商品により異なる点に留意する。

ガレットデロワ（18cm）：4,200円（税込）。フランスの新年に食べられる“王様のお菓子”。香ばしい折りパイにアーモンドクリームをたっぷり詰め、表面に月桂樹などのデザインを包丁で描く。中に入れる“フェーヴ”の代わりにアーモンドを用いるが、フェーヴ自体は別途渡される。

ベルリーナー：260円（税込）。ドイツで大晦日に好まれるふわふわの揚げパン。いちごとラズベリーを合わせた自家製ベリージャムを詰める。ドイツ出身の総料理長の監修により本場の味わいを再現。※ベルリーナーは2025年12月26日（金）より販売。

販売情報、店舗所在地、ホテルの背景を整理

販売期間と販売時間、店舗情報、およびホテル概要などの実務上の情報を以下に整理する。時間や内容、価格は変更される場合があるため、事前の確認が推奨されている。

主な販売情報は次の通りである。

販売期間：2025年12月30日（火）～2026年1月31日（土）。

販売時間：9:00～21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00～）。

店舗：「フィオレンティーナペストリーブティック」

住所：〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 1階

電話（直通）：03-4333-8713

公式Webサイト（商品情報）：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/new-year-sweets/

関連リンク（店舗）：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/

ホテルについては、グランドハイアット東京が位置する六本木ヒルズの一角として2003年に開業して以来、国際的な評価を得ている点がリリースで強調されている。主な概要は以下の通りである。

全387室（スイート28室を含む）、都内で唯一のプライベートプールを備えたプレジデンシャルスイートがある。

館内には10のレストラン＆バー、2,800㎡の宴会施設、スパ＆フィットネスを備える。

受賞歴：フォーブストラベルガイドにて2025年まで9年連続で4つ星を獲得。トラベル+レジャーで2018年以降7年連続で東京のベストホテルの1つに選出。

公式総合サイト：grandhyatt.com。SNSはFacebook・Instagramで@GrandHyatt、ハッシュタグ「#GrandHyatt」。

注意事項

リリースには下記の注意が明記されている。掲載や購入時には留意が必要である。

最新の営業時間は公式WEBサイトを確認すること。

食材や産地、内容および料金は変更する場合があるため、掲載に当たっては事前の問い合わせを推奨すること。

写真はイメージであり、実際と異なる場合がある点に留意すること。

記事内に登場した主要項目の整理表

以下の表は、本記事で紹介した商品、価格、販売期間・開始日、主な特徴を整理したものだ。年末年始の手土産選びや贈答品の比較に活用できる。

商品名価格（税込）販売期間／開始日主な特徴・備考

干支クッキー（午）大1枚 / 小4枚セット 2,000円 2025年12月30日～2026年1月31日手作業でアイシング。大1枚は馬の表情を詳細に描き、小4枚はお正月モチーフのアソート。

干支ブレッド（午） 350円 2025年12月30日～2026年1月31日蹄鉄モチーフ。ライ麦＋国産小麦、ドライストロベリー入り。自家製天然酵母使用。

ガレットデロワ（18cm） 4,200円 2025年12月30日～2026年1月31日折りパイにアーモンドクリーム。中にアーモンドを入れて焼成。フェーヴは別途提供。

ベルリーナー 260円 2025年12月26日より販売（～2026年1月31日）ドイツの伝統的な揚げパン。自家製いちご・ラズベリーのベリージャム入り。総料理長監修。

販売店舗は「フィオレンティーナペストリーブティック」（東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京1階）で、直通電話は03-4333-8713。商品情報は公式ページ（https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/new-year-sweets/）および店舗ページ（https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/）で確認できる。掲載内容はリリース時点の情報に基づくため、購入前には最新の情報確認が推奨される。

商品名	価格（税込）	販売期間／開始日	主な特徴・備考
干支クッキー（午）大1枚 / 小4枚セット	2,000円	2025年12月30日～2026年1月31日	手作業でアイシング。大1枚は馬の表情を詳細に描き、小4枚はお正月モチーフのアソート。
干支ブレッド（午）	350円	2025年12月30日～2026年1月31日	蹄鉄モチーフ。ライ麦＋国産小麦、ドライストロベリー入り。自家製天然酵母使用。
ガレットデロワ（18cm）	4,200円	2025年12月30日～2026年1月31日	折りパイにアーモンドクリーム。中にアーモンドを入れて焼成。フェーヴは別途提供。
ベルリーナー	260円	2025年12月26日より販売（～2026年1月31日）	ドイツの伝統的な揚げパン。自家製いちご・ラズベリーのベリージャム入り。総料理長監修。