11/5発売 ダンダダン、紅白水餃子と馬肉チャンジャ限定登場

冬に向けた新提案──紅白の水餃子と希少な馬肉チャンジャ、11月5日発売

株式会社ダンダダン（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：井石裕二）は、2025年11月5日（水）より秋冬の期間限定「推しメニュー」第4弾を全国の店舗で発売します。今回のラインナップは、寒い季節に温まりやすい水餃子のアレンジと、希少な素材を用いた酒肴（しゅこう）としての一品を軸に構成されています。

このプレスリリースはNATTY SWANKY holdings Co.,Ltd.により2025年10月22日10時00分に発表されました。ダンダダンは2011年に東京都調布市で創業し、「粋で鯔背な店づくり」を理念に餃子とビールを主役とする店作りを続けています。これまでの「推しメニュー」は第1弾（2023年11月）、第2弾（2024年8月）、第3弾（2024年11月）で累計約33万食を販売し、一部商品は定番化しています。

新メニューの全体像と狙い

第4弾のテーマは「紅白の水餃子アレンジと希少素材の導入」にあります。今回の新発売により、水餃子の多様な楽しみ方を提案するとともに、冬の食欲を満たす温かい一皿を強化します。麻辣湯（マーラータン）や豆乳白湯（パイタン）といったスープ仕立ての水餃子は、これまでの焼き餃子中心のラインナップに新たな表情を加える商品です。

同社は「色々な水餃子を食べてみたい」という顧客の声に応え、水餃子のアレンジは今回が初であることを明記しています（※アニメコラボメニュー除く）。また、ハイボール系ドリンクとの相性を想定した味付けとし、冬の定番としての定着を目指しています。

個別商品の詳しい説明と食べ方の提案

第4弾で提供される主な商品は次の通りです。麻辣湯肉汁餃子、豆乳白湯肉汁餃子、謹製 馬肉チャンジャ、および復刻・定番化したシビ辛！本格牡蠣麻婆です。それぞれの特徴は味わい・調理法・ペアリングの観点から明確に設計されています。

以下に各商品の詳細を整理します。

麻辣湯（マーラータン）肉汁餃子／豆乳白湯（パイタン）肉汁餃子

2種類の水餃子は「紅白」の見た目と味のコントラストを意識したメニューです。麻辣湯肉汁餃子は真っ赤な麻辣スープが特徴で、現在話題のシビ辛が強く感じられる旨辛スープに仕上がっています。辛さが苦手な方にはご飯や山盛りキャベツと合わせることで食べやすくなる提案が添えられています。

豆乳白湯肉汁餃子は真っ白な豆乳ベースの白湯スープで、豆乳とバターの風味が合わさったまろやかな味わいです。冷えた体に染み入る温かさを意識した構成で、辛いものが苦手な層にも向くバランスです。どちらもダンダダン自慢の肉汁餃子を使用し、食べ比べを促すラインナップになっています。

謹製 馬肉チャンジャ

今回新たに導入されたのが馬肉チャンジャです。馬肉を使用したチャンジャは高たんぱく低脂肪という栄養面の特徴に加え、旨味・辛味・甘味のバランスを重視した秘伝の製法で仕上げられています。珍しい素材を用いた酒肴としての位置づけが明確です。

馬肉チャンジャはビールや日本酒と相性が良く、また締めのご飯のお供としても使える点が強調されています。通常の魚介ベースのチャンジャとは異なる食感と風味が楽しめる設計です。

シビ辛！本格牡蠣麻婆

過去の推しメニューの中で復活希望が最も多かったメニューが再登場し、冬の新定番として位置付けられています。シビ辛！本格牡蠣麻婆は国産の大粒牡蠣が4つ入る本格仕立てで、人気メニュー「俺達の麻婆豆腐」より辛さをアップしています。

豆板醤・甜面醤を効かせた特製四川風の餡がかかっており、熱々で提供されるためビールやレモンサワーと合わせる飲食シーンを想定した提案になっています。辛さを楽しむ層へ向けたメニューです。

会社情報・過去の実績と報道関係者向け窓口

ダンダダンは2011年1月に東京都調布市で創業した「元祖肉汁餃子のお店」として知られています。理念は「街に永く愛される、粋で鯔背な店づくり～期待以上が当り前､ それが我等の心意気～」であり、日常的に餃子とビールを楽しめる店を目指しています。

これまでの「推しメニュー」は第1弾（2023年11月）、第2弾（2024年8月）、第3弾（2024年11月）を展開し、累計約33万食を販売しました。一部商品は好評により定番メニュー化しています。

会社名

株式会社ダンダダン

代表取締役社長

井石 裕二

本社所在地

東京都新宿区西新宿1-19-8 新東京ビル7階

事業内容

ギョーザ居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」を全国で運営

URL

https://www.dandadan.jp/

報道関係の窓口

本件に関する取材や問い合わせは、NATTY SWANKYホールディングスの社長室 広報（廣田瞳）を通じて受け付けています。連絡先は電話とメールが案内されていますので、メディア取材の際はこちらを利用してください。

連絡先の詳細は以下の通りです。

社名

株式会社NATTY SWANKYホールディングス

部署

社長室 広報 廣田瞳

電話番号

080-3708-7954

メールアドレス

hirota@nattyswanky.com

重要ポイントの整理と仕様まとめ

今回の発表内容は、発売日・商品構成・味の特徴・提案する飲食シーン・企業情報・報道窓口まで網羅されています。本稿の最後に要点を表形式で整理し、読み手が必要な情報を瞬時に確認できるようにしました。

以下の表は、本プレスリリースの主要情報を見出しごとに整理したものです。

以上がプレスリリースの要点の整理です。発売は2025年11月5日からであり、麻辣湯と豆乳白湯という対照的なスープ仕立ての水餃子、希少な馬肉を用いたチャンジャ、そして復刻された本格牡蠣麻婆が主な内容となります。報道関係の取材や詳細確認は、上記窓口へ連絡してください。画像素材のダウンロード提供も案内されていますので、報道用途では公式提供素材の利用が可能です。