12月18日開始｜銀座グッチ オステリア年末コースとパネットーネ
ベストカレンダー編集部
2025年10月15日 14:30
年末限定メニュー
開催期間：12月18日〜12月28日
銀座で味わうフェスティブの饗宴 — 年末限定コースの趣旨と主な料理
GUCCIは2025年10月15日11時30分付のリリースにおいて、グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウが年末のホリデーシーズンに向けた特別メニューを、2025年12月18日（木）から12月28日（日）までの期間限定で提供すると発表しました。本稿では提供される料理の詳細、シェフの意図、そして同時に発表された数量限定のパネットーネについて、事実に基づき整理してお伝えします。
ヘッドシェフはラファエラ・デ・ヴィータ（Raffaella De Vita）。マッシモ・ボットゥーラの料理哲学を受け継ぎつつ、イタリアの祝祭や贈り物の伝統から着想を得て、日本の食材とイタリアのクラシックな技法を融合・再解釈しています。結果として、鮮やかで創造的、かつ季節感豊かな皿が並びます。
主な料理の構成と代表的な皿
年末限定メニューにはランチ5品、ディナー8品のコースが用意され、前菜からデザートまで多彩な皿が揃います。以下はプレスリリースで明示された料理の一覧とその特徴です。
- 蟹 カクテルソース：蟹を用いた華やかな前菜。蟹の旨みとカクテルソースの調和が意図された一皿。
- 鰻とバルサミコのリゾット：香ばしい鰻とバルサミコの酸味を合わせたリゾットで、和の食材とイタリアンの技法を結ぶ試み。
- 鴨 オレンジソース：オレンジの甘みと酸味が鴨の旨みを引き立てる一皿。クラシックな組み合わせを洗練した形で提示。
- 京都：京都の冬景色をスノードームのように表現したデザートで、視覚と味わいの両面で季節感を演出。
- モスタッチョーロ：イタリア・プーリア地方の伝統菓子に着想を得たツリー型クッキー。ピスタチオクリームで装飾され、ホリデーらしい佇まい。
これらは全体として、素材の季節性と祝祭性を際立たせる構成です。ランチ／ディナーいずれのコースも、ヘッドシェフのクリエイティブな解釈を体現するメニュー設計になっています。
提供期間・料金・予約方法の詳細
年末特別メニューの提供期間は、2025年12月18日（木）から12月28日（日）までとなります。期間中はランチとディナーで異なるコースが用意され、料金は次のとおりです。
- ランチ
- 1名様 18,000円（税込・サービス料別）
- ディナー
- 1名様 35,000円（税込・サービス料別）
ご予約はグッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウの公式ウェブサイト経由で受け付けます。具体的にはTableCheckのReservationページからの受付となります。受付開始日は2025年11月18日（火）です。
予約用リンク（プレスリリース記載）：
https://www.tablecheck.com/ja/shops/gucci-osteria/reserve
。予約や空席状況、サービス料の扱いなどの確認は同ページまたは店舗へ直接お問い合わせください。
パネットーネ 2025 — 先行予約、フレーバー、販売スケジュール
ホリデーを彩る伝統菓子「パネットーネ」は、グッチ オステリアを代表するスイーツとして今年も登場します。全世界のグッチ オステリア4店（フィレンツェ、ロサンゼルス、東京、ソウル）で共通のフレーバー「トラディショナル パネットーネ 2025」を展開し、各都市では地域の個性を生かした限定フレーバーを用意する構成です。東京では「スペシャル パネットーネ レモン＆リモンチェッロ 2025」が限定で提供されます。
パネットーネの先行予約は東京の公式ウェブサイトにて2025年10月15日（水）から開始され、販売は2025年11月25日（火）よりレストランおよび公式ウェブサイトで開始されます。配送注文については準備が整い次第順次発送されますが、配送時は別途送料が必要です。なお、数量限定のため予定数に達し次第販売終了となります。
各フレーバーの特徴と価格
両フレーバーはいずれも500g、税込価格は15,120円で数量限定販売です。詳細は次のとおりです。
| 商品名 | サイズ | 価格（税込） | 特長 |
|---|---|---|---|
| トラディショナル パネットーネ 2025 | 500g | 15,120円 | 上質なバター、卵、イタリアの製粉所の小麦粉を使用。職人が丁寧にキャンディングしたフルーツとマダガスカル／タヒチ産天然バニラで香り高く仕上げた伝統製法の逸品。 |
| スペシャル パネットーネ レモン＆リモンチェッロ 2025（東京限定） | 500g | 15,120円 | カンパニア産レモンの爽やかな香りを主役に、砂糖漬けのゼストとピールをリモンチェッロに漬け込み生地へ練り込むことでフレッシュで華やかな風味を生む一品。 |
パッケージについても言及があり、グッチを象徴するハーバリウムのモチーフをシルバーで表現したモダンで洗練されたデザインが採用されています。贈答用途やホリデーシーズンのテーブルにも配慮した見た目となっています。
販売上の注意として、グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウでの販売はレストラン営業時間内の対応に限られ、当日の用意が難しい場合もあるため事前確認が推奨されています。先行予約開始日と発売開始日をあらかじめ押さえておくことが重要です。
店舗情報、ブランドの背景、まとめ
グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウの所在地・連絡先・営業時間等の実務情報は次のとおりです。予約や来店計画のために必要な項目を整理しています。
- 店名
- Gucci Osteria da Massimo Bottura（グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ）
- 住所
- 東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木4F
- 電話番号
- 03-6264-6606
- ウェブサイト
- https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo（プレスリリース記載：www.gucciosteria.com/ja/tokyo）
- 営業時間（店内）
- ランチ：火曜日 – 日曜日 11:30-15:00（ラストオーダー：フード 14:00、ドリンク 14:30）
- ディナー：火曜日 – 日曜日 18:00-23:00（ラストオーダー：フード 22:00、ドリンク 22:30）
- テラス & バーカウンター営業時間
- 火曜日 – 日曜日 11:30-15:00（ラストオーダー：フード 14:00、ドリンク 14:30）、17:00-23:00（ラストオーダー：フード 22:00、ドリンク 22:30）
- テラス席について
- テラスメニューはバーカウンターとテラス席のみで提供。季節・天候によりテラス席はクローズする場合があり、営業状況は要確認。
グッチ オステリアは、グッチの世界観をベースに世界の選ばれた都市で展開されるコンテンポラリーなレストラン群です。料理哲学はクリエイティビティ、エレガンス、遊び心、センシュアリティを重視し、各地の多様性とアイデンティティを表現します。マッシモ・ボットゥーラが創出したフランチェスカーナ ファミリーは複数のレストランや社会的取り組み（食品廃棄物に取り組む「Food for Soul」や自閉症スペクトラムの人々にトルテリーニ作りを伝える「Tortellante」など）を通じて、飲食を軸にした社会貢献も行っています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日時 | GUCCI リリース 2025年10月15日 11:30 |
| 年末限定メニュー 提供期間 | 2025年12月18日（木）〜12月28日（日） |
| ランチ料金 | 1名様 18,000円（税込・サービス料別）ランチは5品構成 |
| ディナー料金 | 1名様 35,000円（税込・サービス料別）ディナーは8品構成 |
| 予約開始日（年末メニュー） | 2025年11月18日（火）より受付（公式サイト TableCheck経由） |
| パネットーネ 先行予約 | 2025年10月15日（水）より公式ウェブサイトにて先行予約開始 |
| パネットーネ 発売開始 | 2025年11月25日（火）よりレストランおよび公式ウェブサイトで発売（配送は準備が整い次第発送） |
| パネットーネ商品・価格 | トラディショナル パネットーネ 2025 500g 15,120円（税込）数量限定／スペシャル パネットーネ レモン＆リモンチェッロ 2025（東京限定）500g 15,120円（税込）数量限定 |
| 所在地・連絡先 | 東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木4F／電話 03-6264-6606／ウェブサイト www.gucciosteria.com/ja/tokyo |
本稿ではプレスリリースに記載された内容をもとに、年末限定メニューとパネットーネの提供スケジュール、価格、予約方法、店舗情報、ならびにグッチ オステリアの理念と関連する活動を整理して示しました。予約開始日や販売開始日、数量限定の注意事項などは公式発表に基づくため、購入や来店を検討する際は記載の各リンクおよび店舗への確認をおすすめします。
