かっぱ寿司、11/6開始の“赤酢シャリ”を全国で期間限定導入
ベストカレンダー編集部
2025年10月14日 16:50
赤酢シャリ全国導入
開催日：11月6日
かっぱ寿司が赤酢シャリを全国導入、提供開始日と発表元
カッパ・クリエイト株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2025年10月14日11時00分にプレスリリースを発表しました。その内容は、かっぱ寿司にて期間限定で全商品に『赤酢シャリ』を採用するというもので、提供開始日は2025年11月6日（木）からと明記されています。
同リリースでは、実施店舗がかっぱ寿司全店であること、ただし一部改装中の店舗は除くこと、さらに先行導入する北陸エリアの4店舗についても具体的に示されています。なお、リリース文内には価格や販売に関する注意書きも記載されています。
発表の基本情報（要点）
発表日と時刻、発表主体、提供開始日が明確に示されており、消費者が来店計画を立てやすい内容です。以下に主要な事実を整理します。
- 発表日時
- 2025年10月14日 11時00分
- 発表元
- カッパ・クリエイト株式会社（かっぱ寿司、コロワイドグループ）
- 提供開始
- 2025年11月6日（木）より期間限定で全国のかっぱ寿司（※一部改装中店舗除く）
- 先行導入
- 富山黒瀬店、福井大和田店、アークスクエア御経塚店、小松店は2025年10月31日（金）より先行提供
赤酢シャリの特性と料理との相性
かっぱ寿司が採用する赤酢は、厳選した酒粕をじっくりと熟成・醸造したもので、まろやかな酸味と深いコクを特徴としています。これによりシャリがネタの旨みを引き立て、味わいに奥行きをもたらすと説明されています。
シャリはほんのり赤みがかった色合いで、見た目にも上質さを演出します。赤酢の芳醇な香りとコクが、赤身や白身、貝類、巻物、軍艦など幅広いネタと相性よく組み合わさる点が強調されています。
具体的な相性記述と解説
リリースではネタごとの相性を具体的に示しており、代表的な例として『まぐろ』『大切りまぐろ』『中とろ』『サーモン』『えび』『ほたて』『ねぎとろ軍艦』『サラダ軍艦』『鉄火巻』などが挙げられています。
- まぐろ／大切りまぐろ／中とろ：赤身の旨みを赤酢のコクが引き立てる。
- サーモン：脂の旨みと赤酢のまろやかさがバランス良く調和する。
- えび：ぷりっとした食感と甘みを赤酢が引き立て、爽やかな味わいに。
- ほたて：繊細な甘みと旨みを赤酢がふんわり包み込む。
- ねぎとろ軍艦／サラダ軍艦：軍艦の濃厚さやまろやかさに赤酢が適度なキレを与える。
- 鉄火巻：赤酢の香りがまぐろの風味を豊かにする。
これらの記述から、赤酢シャリは単に味を変えるだけでなく、ネタの特性に応じて「引き立て役」として機能することが意図されていることが読み取れます。
導入店舗、先行提供と運用上の注意点
リリースは全国導入としつつ、北陸エリアの4店舗を先行導入の対象として明示しています。先行導入開始日は2025年10月31日（金）です。また小松店は同日グランドオープン予定と記載されています。
実施期間の表記は「2025年11月6日（木）～」となっており、期間限定である旨が示されています。販売期間中でも天候・入荷状況・売れ行き等により品切れや販売終了の可能性がある点や、一部改装中店舗は導入対象外である点が注意事項として書かれています。
先行導入店舗一覧と関連事項
先行導入の対象店舗は以下の4店です。これらの店舗では、本導入に先駆けて赤酢シャリを体験できます。
- 富山黒瀬店（先行導入開始：2025年10月31日より）
- 福井大和田店（先行導入開始：2025年10月31日より）
- アークスクエア御経塚店（先行導入開始：2025年10月31日より）
- 小松店（グランドオープン：2025年10月31日、先行導入開始：同日）
加えて、リリースには「※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。」という注意書きと、価格に関する注記「※10/23(木)～の販売価格となります。※時期、店舗により価格は異なります。」が含まれています。店舗ごと、時期ごとの価格差や販売状況の変動に留意が必要です。
提供メニューと価格情報、素材イメージの案内
プレスリリースは赤酢シャリを用いた具体的な商品ラインナップと価格（消費税込）を示しています。店内切付表記のある商品や、単価が可変のものについても明記されています。
また、リリース内の画像素材の参照先として短縮URLが記載されています。写真はイメージである旨の注記も付されています。
メニュー別の記載（リリースの原文どおり）
| 商品 | 仕様 | 価格（税込） | コメント |
|---|---|---|---|
| まぐろ | 二貫（店内切付） | 110円 | 赤酢のコクが赤身の旨みを引き立てる |
| 大切りまぐろ | 二貫（店内切付） | 190円～ | 食べ応えのある大切り。赤酢と赤身の旨みがマッチ |
| サーモン | 二貫（店内切付） | 110円 | 脂の旨みと赤酢のまろやかさが絶妙にマッチ |
| えび | 二貫 | 110円 | ぷりっとした食感と甘みを引き立てる爽やかな味わい |
| ほたて | 一貫 | 160円～ | 繊細な甘みと旨みを赤酢が包み込む |
| ねぎとろ軍艦 | 二貫 | 110円 | まろやかな赤酢がねぎとろの旨みを引き立てる |
| サラダ軍艦 | 二貫 | 110円 | 濃厚な味わいに赤酢がキレを添え、後味すっきり |
| 鉄火巻 | 巻物 | 210円～ | 赤酢の香りがまぐろの風味をより豊かに |
リリースは「店内切付」の表記がある商品に関して、店で切り付けを行った上で提供することを示しています。価格は税込表示で、可変価格の商品は「～」の表記が付されています。
画像素材はリリース内に短縮URLとして示されており、参考用の素材提供が行われています（掲載写真はイメージ）。参照先： https://x.gd/b3Bri
まとめ：導入概要の整理
本章ではプレスリリースの主要点を整理した表を提示し、読み返しや店舗訪問の判断に利用しやすくまとめます。以下の表は掲載された情報を過不足なく一覧化したもので、実施期間、先行導入店舗、代表メニューと価格、注意事項などを含めています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日 | 2025年10月14日 11時00分（カッパ・クリエイト株式会社） |
| 提供開始 | 2025年11月6日（木）より期間限定にて全国のかっぱ寿司（※一部改装中店舗除く） |
| 先行導入店舗 | 富山黒瀬店、福井大和田店、アークスクエア御経塚店、小松店（いずれも2025年10月31日より先行導入。小松店は同日グランドオープン予定） |
| 赤酢シャリの特徴 | 厳選した酒粕を熟成・醸造した赤酢を使用。まろやかな酸味と深いコクでネタの旨みを引き立てる。見た目はほんのり赤みがかる。 |
| 実施対象商品 | 全ての寿司ネタ（にぎり、軍艦、巻物など）に赤酢シャリを使用 |
| 代表価格例（消費税込） | まぐろ二貫 110円、大切りまぐろ二貫 190円～、サーモン二貫 110円、えび二貫 110円、ほたて一貫 160円～、ねぎとろ軍艦二貫 110円、サラダ軍艦二貫 110円、鉄火巻210円～ |
| 注意事項 | 天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合あり。価格は店舗・時期により異なる。掲載写真はイメージ。 |
| 関連リンク | かっぱ寿司公式サイト https://www.kappasushi.jp/、画像素材 https://x.gd/b3Bri |
以上がプレスリリースの全文に基づく整理です。期間限定導入に関する実施日、先行導入店舗、商品の具体的な説明と価格、注意点など、リリースに記載された情報を省略せずに網羅してまとめました。来店前には公式サイトや各店舗で提供状況や価格を確認することが推奨されます。
参考リンク：
