ファミマル新作『あさりとキムチ味』チゲうどん登場　アレンジも

ファミマルが仕立てた新たな旨辛うどん──あさりの旨みを最大限に引き出した一杯

株式会社ファミリーマートは2025年10月14日（火）、プライベートブランド「ファミマル」から新商品「ファミマル あさりとキムチ味 チゲうどん」を全国のファミリーマート約16,400店で発売します。価格は198円（税込213円）で、秋冬に需要が高まるチゲうどんジャンルにおいて、あさりの旨みを最大限に活かした味わいが特徴です。

本商品は「旨辛」のトレンドを踏まえつつ、単なる辛さだけでなく魚介のコクを重視したスープ設計となっています。ファミマルのカップ麺としては2022年以降で最大級のあさりの使用量をうたっており、キムチ風味のピリ辛スープとあさりの旨みが、うどん麺にしっかりと絡む仕立てです。発売地域は全国で、軽減税率対象商品のため税込表示は消費税8％での表記です。

消費者動向と旨辛トレンドの広がり──女性層にも支持が拡大

近年の旨辛ブームと物価高の影響で、カップ麺の購入層に変化が見られます。通常のカップ麺購入者属性は男性約64％、女性約36％と男性の支持が高い傾向にありますが、「辛」のワードが入った商品に限ると女性の割合が約46％に達しており、旨辛商品が女性の支持を拡大させていることが読み取れます。

売上ランキングの変化にもその傾向が表れており、2024年と2025年の3月から8月の売上比較では、長らく1位だった「横浜家系　豚骨醤油ラーメン」を超えて、2025年は「味仙台湾ラーメン」が首位に立ちました。また、以前4位だった「6種の野菜を使用　旨辛味噌」が2位に上昇しており、辛さを特徴とする商品や野菜の入った商品が注目を集めています。

こうした動向を背景に、ファミマルは女性を含む幅広い層に向けて「ファミマル あさりとキムチ味 チゲうどん」を位置づけており、手軽に楽しめるカップ麺でありながら味の満足度を高める工夫を重ねています。

家庭で広がる楽しみ方──料理研究家Mizuki考案のアレンジレシピを紹介

発売に合わせて、料理研究家のMizukiさんが考案したアレンジレシピが公開されます。どちらのレシピも手軽に作れて、食事シーンに合わせたボリュームや風味の変化を楽しめる内容です。ここではアレンジレシピの材料と手順、考案者のコメントを具体的に紹介します。

Mizukiさんは調理師免許、スイーツコンシェルジュ、腸活アドバイザーなどの資格を持ち、SNSでの発信を中心にレシピ開発を行う料理研究家です。レシピブログアワードグランプリを3年連続で受賞、殿堂入りしており、2025年9月時点でInstagramのフォロワーは132万を超えています。過去の経験から食の大切さを訴え、幅広い層に支持されています。

アレンジレシピ①：やみつきチゲうどん炒飯（1～2人分）

このアレンジではカップ麺の具材とスープの風味を炒飯に活かします。あさりとキムチのコクを米に移すことで、うどんとごはんの組み合わせによる満足感を高めるレシピです。

材料と作り方は以下の通りです。

• 材料：ファミマル あさりとキムチ味 チゲうどん…1個、水170ml、溶き卵1個分、温かいごはん150～200g、ごま油大さじ1/2、ねぎ（小口切り）適量
• 作り方：①カップの中身をポリ袋に入れて麺棒などで砕く。②フライパンに砕いた中身と水を入れて中火で水分が飛ぶまで炒める。③真ん中を空けて溶き卵、ごはん、ごま油を加えてほぐしながら炒める。④器に盛りねぎをトッピングする。

Mizukiさんのコメントでは、たまごでまろやかさを出し、ごま油で風味を補うことで「やみつき」になる味わいに仕上がるとあります。うどん×ごはんの食べ応えもポイントです。

アレンジレシピ②：トマトとパクチーのチゲうどん（1人分）

こちらはナンプラーやパクチーでエスニック風に仕上げるアレンジです。トマトを使うことであさりの旨みを引き立て、彩りと野菜摂取の点でも配慮されています。手順はシンプルで、カップの中でほぼ完結します。

材料と作り方は以下の通りです。

• 材料：ファミマル あさりとキムチ味 チゲうどん…1個、熱湯適量、ナンプラー小さじ1、トマト1/2個、パクチー適量
• 作り方：①トマトは小さめに角切り、パクチーは適当な大きさに切る。②カップの内側の線まで熱湯を注ぎ5分置く。③ナンプラーを加えて混ぜ、トマトとパクチーをトッピングする。

Mizukiさんは本商品のスープについて「あさりの旨みが濃厚で、ピリ辛のキムチ風味と相性が良い」と評価しており、具材を足したりごはんや野菜と組み合わせたりすることで、幅広い食べ方が可能だと述べています。

ファミマル辛商品ラインナップとキャンペーン情報

今回の新商品に加えて、現在発売中のファミマルカップ麺の辛うま商品をチャートで示したラインナップが発表されています。取り扱いは店舗によって異なる場合がありますが、辛さや味わいの違いを参考に選べる構成です。

また、発売を記念してファミリーマート公式X（旧Twitter）を使ったキャンペーンが実施されます。以下に商品一覧とキャンペーンの詳細を整理します。

主なファミマルカップ麺（辛系中心）

• ファミマル あさりとキムチ味 チゲうどん：198円（税込213円）、発売日10月14日（火）、全国、味噌ベースにあさりの魚介旨み
• 6種の野菜を使用　旨辛味噌：198円（税込213円）、全国、味噌とポークエキス、フリーズドライの6種野菜ブロック入り
• 濃厚旨辛　担々麺：158円（税込170円）、全国、練りごま・花椒の香り、別添調味油付き
• 味仙本店監修　台湾ラーメン：267円（税込288円）、全国、唐辛子とニンニクの辛旨スープ
• 味仙本店監修　汁なし台湾ラーメン：297円（税込320円）、全国、にんにく・唐辛子のパンチが効く
• 味仙エイリアン：267円（税込288円）、全国、「味仙本店」監修の裏メニュー再現
• 横浜家系　豚骨醤油ラーメン：198円（税込213円）、全国、豚の旨味と鶏油、極太ノンフライ麺
• 濃厚　札幌味噌：158円（税込170円）、全国、豚の旨みとガーリック、もっちりウェーブフライ麺

キャンペーン詳細

• 内容：ファミマルカップ麺にも使えるQUOカード5,000円分を抽選で5名にプレゼント
• 応募方法：ファミリーマート公式X（@famima_now）をフォローし、対象投稿を引用ポストして「#ファミマル」を付け、食べたいファミマルのカップ麺とその理由を投稿
• 期間：2025年10月17日（金）10:00～2025年10月23日（木）23:59

注意事項として、画像はイメージであること、店舗によって取り扱いの有無や一部価格違いがあることが明記されています。また、税込価格は軽減税率対象により消費税8％での表示です。

ブランドとしての位置付けとまとめ（要点を表で整理）

ファミマルは加工食品や惣菜、ベーカリー、スイーツ、プレミアムラインなどを合わせて1000種類以上を展開するプライベートブランドです。ネーミングやロゴには「ファミリーマートのPB商品であること」「品質の信頼性」「老若男女に伝わること」という意図が込められており、日常の食事に寄り添うラインナップを目指しています。

以下に本記事で紹介した主要情報を表形式で整理します。発売日や価格、キャンペーン期間などを参照ください。

今回の新商品は、旨辛ブームと消費者層の変化を踏まえ、あさりの旨みとキムチの辛みを両立させた味わいを手頃な価格で提供する点がポイントです。料理研究家によるアレンジレシピやキャンペーン情報も併せて公開され、購入後の楽しみ方にも配慮がなされています。詳細はファミリーマートの公式サイト（https://www.family.co.jp/）をご確認ください。