モロゾフ、10月10日開始　小倉井筒屋で焼きたて窯だしフィナンシェ販売

焼きたての風味を店頭で。窯だしフィナンシェの紹介

モロゾフ株式会社（所在地：神戸市東灘区）は、店頭仕立ての焼き菓子シリーズ「焼き菓子マルシェ」から、新商品窯だしフィナンシェを小倉井筒屋にて期間限定で発売します。プレスリリースは2025年10月2日11時00分に発表されており、販売期間は2025年10月10日（金）から10月22日（水）までです。

本品は「外はカリッと、中はしっとり」という食感を目指したもので、焼きたてならではの香りと風味にこだわっています。価格は税込216円（本体価格200円）で、店頭での仕上げ工程により提供される点が特徴です。販売場所は小倉井筒屋 本館地階 美・食館内のモロゾフ（焼き菓子マルシェ）コーナーに限定されています。

商品コンセプトと提供方法

窯だしフィナンシェは、店頭で仕上げて販売する「店頭仕立て」の形式を採用しています。焼き上げた直後の香りや温度、食感をその場で提供することで、素材の風味を最大限に引き出す設計です。

店頭での焼きたて提供は、焼き菓子の香りが店内に広がることで購入時の満足度を高めるほか、ギフトや手土産としての価値づけも意図されています。販売場所は百貨店内の売り場であるため、来店客の利便性も考慮されています。

• 発売期間：2025年10月10日（金）～10月22日（水）
• 価格：216円（税込、※本体価格200円）
• 販売場所：小倉井筒屋 モロゾフ（焼き菓子マルシェ）

素材選定の背景とこだわり：バターとアーモンドの産地に注目

窯だしフィナンシェの風味を支える主な原材料は、ノルマンディー産の発酵バターとスペイン産のアーモンドプードルです。モロゾフはこれら素材の持つ個性を生かすことに重点を置き、配合と焼成の条件を最適化しています。

特にバターにはフランスのFlechard（フレチャード）社の発酵バターを採用しています。フレチャード社は1946年創業の家族経営で、ノルマンディー地方の伝統的製法を守るメーカーです。発酵バター特有の豊かな香りとコクが、フィナンシェの深みを作り出します。

アーモンドについての特記

使用するアーモンドは、地中海性気候で育まれたスペイン産のアーモンド、ペンタ種です。ペンタ種は脂肪分が高く、マルコナ種に代わる新品種として知られ、香りの強さと深い味わいが特長です。

これらの素材は、フィナンシェという焼き菓子の特性に合わせて選定されており、素材本来の風味を活かすことを第一に配合設計がされています。焼成方法も外側をしっかり焼き上げ内側のしっとり感を残す工夫が施されています。

バター

Flechard社（フランス・ノルマンディー）発酵バター。伝統製法と豊かな風味が特徴。

アーモンド

スペイン産ペンタ種。脂肪分が高く深い味わいを持つ新品種。

焼き菓子マルシェの位置づけと販売環境

「焼き菓子マルシェ」は、モロゾフが提案する店頭仕立てのブランドで、選ぶ楽しさ、贈る楽しさ、味わう楽しさをコンセプトにしています。クッキーやサブレ、アーモンドやチョコレートチップを使った焼き菓子などを取り揃え、店頭での仕上げによる販売を行っています。

小倉井筒屋の売場は百貨店本館地階の美・食館にあり、来店客が買い求めやすいロケーションです。営業時間は10:00から19:00で、販売期間中はこの時間帯に窯だしフィナンシェを購入できます。店頭での製法と販売時間を踏まえ、来店のタイミングによっては焼き立てを受け取れる機会がある点が特徴です。

• 店名：小倉井筒屋 モロゾフ（焼き菓子マルシェ）
• 住所：〒802-8511 福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 本館地階 美・食館
• 営業時間：10:00～19:00

取扱い商品と体験価値

焼き菓子マルシェでは、アーモンドやチョコレートチップクッキー、シュガーパイなどの定番商品を中心に提供しています。窯だしフィナンシェはこれらラインアップに加わる形で、店頭で焼き上げる工程を見ることや、香りを体感しながら購入できる点が体験価値として訴求されます。

贈り物や手土産としての利用も想定され、個包装された商品や複数購入のしやすさといった点も考慮されています。百貨店内の売り場であるため、他の食品やギフト商品と合わせた買い回りが可能です。

要点の整理：窯だしフィナンシェの主要情報一覧

以下の表は、本記事で紹介した窯だしフィナンシェに関する主要情報を整理したものです。発表日時、販売期間、価格、販売場所、原材料の産地、店舗情報など、購入に必要な基本事項をまとめています。

上記の表は発売に関する事実関係を整理したもので、購入や訪問の際の参考情報となります。店頭仕立ての提供により、焼き立ての食感と香りを楽しめることが本商品の特徴です。販売期間は2025年10月10日から10月22日までと限られているため、購入を検討する場合は営業時間と期間を確認してください。