10月5日開始　軽井沢ビール新作をよなよなで限定提供

軽井沢発の限定クラフト「フレッシュホップエール2025」がよなよなビアワークスで登場

株式会社ワンダーテーブルは、よなよなエール公式ビアレストラン『よなよなビアワークス』において、「軽井沢ビール クラフトザウルス フレッシュホップエール2025」を数量限定で販売すると発表しました。プレスリリースは2025年9月25日10時00分に配信され、実際の提供開始日は2025年10月5日（日）です。

このビールは2016年から続く「クラフトザウルス」シリーズの一作で、軽井沢の土地性やホップの生香を活かした期間限定商品です。提供は缶ではなく、樽からグラスに注いで提供されます。販売はよなよなビアワークス各店で行われ、なくなり次第終了となります。

提供開始日と店舗について

販売開始は2025年10月5日（日）で、よなよなビアワークスの各店舗にて数量限定で提供されます。よなよなビアワークスは2013年に赤坂見附で1号店を開業して以来、都内に6店舗を展開している公式ビアレストランです。

提供形態は缶やボトルではなく、樽からのドラフトでグラスに注いで提供するため、フレッシュホップが持つ生の香りや炭酸の立ち方を店内で最も良い状態で味わえます。なお、販売はなくなり次第終了となりますので、来店時の在庫状況は店舗へ確認が必要です。

香りと味わい：シトラスグリーンなホップを活かした仕立て

「フレッシュホップエール2025」は〈American Pale Ale〉スタイルに位置づけられ、アルコール度数は5.5％です。特徴は生ホップ由来の青々しいシトラス香と、爽やかな苦みのバランスです。

ホップの粉砕や蒸留（製造工程での処理）方法を工夫し、フレッシュホップ特有の緑を帯びた香りを最大限に引き出しています。モルトの甘みやコクが下支えとなっており、飲み飽きない仕上がりが狙われています。

テイスティングのポイント

香りでは柑橘のニュアンスに加え、生ホップ特有の青草のようなグリーンノートが先行します。味わいは前述の苦みが心地よく、モルトの甘みとコクが中盤から後半にかけてバランスをとります。

ビアスタイルやアルコール度数の数値は以下の通りです。飲み手はグラスの温度管理や注ぎ方によって印象が変わるため、樽出しで提供される状態での飲用が推奨されます。

ビアスタイル

American Pale Ale

アルコール度数

5.5%

香りの特徴

シトラスグリーンなホップ香、青草のような生ホップノート

味わいの特徴

爽やかな苦みとモルトの甘み・コクの調和

販売方法・価格・予約の仕組み

提供価格は税込で、サイズごとに設定されています。メニュー価格はスモールが820円、レギュラーが1,200円、パイントが1,500円です。数量限定商品であるため、売り切れ次第提供終了となります。

提供はよなよなビアワークス各店の店内で、樽からグラスへ注いでの提供です。缶販売ではない点が繰り返し案内されています。

予約方法と会員サービスの活用

来店の予約や快適な体験を望む場合は、ワンダーテーブルの会員制プログラム「Club Wonder」からの予約が案内されています。Club Wonderは年会費無料で、スマートフォンから簡単に予約が可能です。

Club Wonder会員は来店ポイントを貯められ、貯まったポイントはデジタルギフトカードに交換できます。さらに来店回数に応じて会員ステータスがアップし、特典が追加される仕組みです。

• 予約経路：Club Wonder（スマートフォン対応）
• 会費：無料
• ポイント特典：デジタルギフトカードと交換、会員ステータスの昇格
• URL：https://club-wonder.jp/

関係企業と提供店舗の背景、ギフトサービス

本商品の提供元はワンダーテーブルだが、ビール自体はヤッホーブルーイングの「軽井沢ビール クラフトザウルス」シリーズによるものです。ヤッホーブルーイングは「ビールに味を！人生に幸せを！」というミッションのもと、品質にこだわったクラフトビールを製造しています。

よなよなビアワークスはヤッホーブルーイングのドラフトビールを多数提供する公式レストランで、2013年の開業以降、東京都内で6店舗を展開しています。料理はローストチキン、クラフトソーセージ、契約農家からの産直野菜など、クラフトビールとの相性を意識したメニューを揃えています。

ワンダーテーブルの事業とギフトカード

ワンダーテーブルは国内37店舗・海外100店舗規模で飲食店やオンラインショップを展開する企業です。自社ブランドとして「MO-MO-PARADISE」や「YONA YONA BEER WORKS」などを運営するとともに、海外の有名ブランドを日本へ誘致・展開しています。

また、ワンダーテーブルはギフトカードサービスも提供しています。店舗で使えるカードタイプの「Wondertable Gift Card」とデジタルギフトサービス「Wondertable eGift」を販売しており、会員のポイント交換先としても利用可能です。詳細は以下のリンクで確認できます。

• ワンダーテーブル公式サイト：https://wondertable.com/
• ヤッホーブルーイング公式サイト：https://yohobrewing.com/
• よなよなビアワークス：https://yonayonabeerworks.com/

要点の整理

以下の表はこの記事で触れた主要情報を分かりやすくまとめたものです。販売開始日、提供形態、価格帯、アルコール度数、提供店舗、予約方法、関連企業などを整理しています。

本記事はプレスリリースの内容を基に、販売開始日や提供形態、価格、予約方法、関連企業の情報を整理しています。数量限定での提供となるため、来店前に在庫や予約状況の確認を推奨します。