10/4-5開催　飛騨高山で味まつり｜名物24店が勢揃い

飛騨の味を一堂に——「2025秋 飛騨の味まつり」開催概要と歩み

岐阜県高山市で2025年10月4日（土）・5日（日）の2日間にわたり、「2025秋 飛騨の味まつり」が開催されます。開催時間は両日とも9:00～16:00、雨天決行で入場は無料です。本イベントは昭和61年（1986年）から続く催しで、プレスリリースによれば今年で40年目を迎えます。期間中は飛騨地域の食文化や特産が一堂に会し、観光客や地元の住民にとって秋の恒例行事になっています。

主催・運営は（一財）飛騨地域地場産業振興センターで、会場は「飛騨高山まちの体験交流館 交流広場」（所在地：岐阜県高山市上一之町35-1）です。出店数は合計24店舗が予定され、飛騨3市1村（高山市・飛騨市・下呂市・白川村）の連携を深め、「飛騨の味」を広く紹介することを目的としています。家族連れでも楽しめる内容で、懐かしの味から新作まで幅広いメニューが並びます。

注目のグルメと出店内容——伝統の味から地域自慢の逸品まで

プレスリリースで特に取り上げられているグルメは、飛騨牛の串焼き、アユや岩魚の塩焼き、五平餅、みたらし団子といった定番の人気メニューです。これらは飛騨地域の食文化を象徴する品々で、素材の良さや調理の技が来場者に伝わる構成になっています。

具体的な出店内容は以下の通りです。24店舗が出店するスケール感の中で、伝統的な味から地域の新作まで多彩なラインナップとなる予定です。

• 飛騨牛串焼き：地域を代表する特産肉を使った串焼き。焼き方や味付けで店舗ごとの個性が楽しめる。
• アユ・岩魚の塩焼き：清流を連想させる川魚の定番。素材の鮮度を活かした塩焼きが提供される。
• 五平餅：米をすり固め甘辛いタレで焼き上げる郷土料理。昔ながらの味を伝える店舗が並ぶ。
• みたらし団子：甘辛いタレの風味が人気の和菓子。手軽に味わえる定番スイーツ。

これら以外にも、地域の素材を活かした多様なメニューが揃い、来場者は懐かしい味から新たな発見まで、幅広く楽しむことができます。

友好都市による特別出店と同時開催イベントの詳細

味まつりには友好都市などからの特別出店も予定され、飛騨地域以外の味や名産にも触れられる点が特徴です。出店予定の自治体および代表的な出品物は以下の通りです。

福井県越前市（高山市友好都市）

焼き鯖寿司など、越前の海産物を活かした料理を提供。

富山県氷見市

ほたるいか漁師漬など、富山湾の海の幸を使った商品を出品。

富山県射水市

ます寿司など、伝統的な押し寿司を中心に提供。

福井県福井市

「スイーツダイナソー」など、地域色を出したスイーツ類を展開。

地元の伝統に加えて友好都市の出店があることで、味まつりは地域交流の場ともなります。各店舗では地域の食文化や特産品を直接手に取り確かめられるため、食を通じた地域理解の機会にもなります。

また、10月5日（日）には同日程でさんまち通りにて骨董市「我楽多市（がらくたいち）」も開催されます。古い町並の散策と合わせて、骨董や古物を探し歩く楽しみが提供されます。古い町並の散策路と会場が近接している点は、観光と食を組み合わせた滞在プランを立てるうえで利便性が高いと考えられます。

会場・アクセス・問い合わせ先の情報と注意点

会場は飛騨高山まちの体験交流館 交流広場（岐阜県高山市上一之町35-1）です。開催時間は9:00～16:00で、入場料は無料、雨天決行と明示されています。出店数は24店舗で、幅広いメニューを短時間で回れるように配置される見込みです。

問い合わせ先および運営に関する連絡先は以下の通りです。事前に問い合わせが必要な場合は、営業時間内に電話での確認が推奨されます。

主催／問い合わせ

（一財）飛騨地域地場産業振興センター

住所

〒506-0025 岐阜県高山市天満町5丁目1番地25　ひだ地場産ビル1階

電話

0577-35-0370

関連リンク

https://www.hidajibasan.com/event.htm

会場周辺は観光地でもあるため、公共交通機関や駐車場の混雑が予想されます。開催日は来場者が集中することが想定されるため、時間に余裕をもった行動が望ましいと考えられます。

参加の際の留意点

イベントは雨天決行とされていますが、荒天などにより開催内容に変更が生じる可能性があります。最新情報や出店内容の変更については、上記の関連リンクや問い合わせ先で確認することが推奨されます。

食品提供に関しては各店舗が調理・販売を行うため、アレルギーなど特別な配慮が必要な場合は出店者に直接確認してください。現地での表示や案内に注意し、必要に応じて運営への相談を行ってください。

イベント情報の要点まとめ

以下の表は、本記事で説明した「2025秋 飛騨の味まつり」の主要情報を整理したものです。開催日時、会場、入場料、出店数、主な出品、友好都市からの特別出店、同時開催イベント、問い合わせ先など、来場前に把握しておくべき項目を網羅しています。

以上が「2025秋 飛騨の味まつり」に関する整理となります。開催日は多数の出店と来場が見込まれるため、時間や交通手段を確認のうえ訪れることが望まれます。問い合わせや最新情報の確認は、掲載の連絡先または関連リンクをご利用ください。