9月9日発売｜軽井沢限定 ミカド珈琲監修の焼き菓子2種

軽井沢らしさを焼き菓子に込めたコラボレーションの全容

株式会社タカチホは、老舗コーヒーロースター「ミカド珈琲」と共同で、軽井沢周辺地域限定のご当地焼き菓子2商品を2025年9月9日（火）に発売します。今回の新商品は「軽井沢 ミカド珈琲ラング・ド・シャ」と「軽井沢 ミカド珈琲レーズンサンド」で、軽井沢駅周辺、高速道路サービスエリア、道の駅、直営店舗（軽井沢ショッピングプラザ内）などで取り扱われます。

プレスリリースは2025年9月8日11時00分に株式会社タカチホより発表されました。発表文には商品仕様、開発背景、販売情報、会社概要などが明記されており、地域限定商品のニーズに応える意図が示されています。

新商品の概要と特徴

新商品はミカド珈琲の看板商品である「MAJOリキッドコーヒー」を生地に練り込むことで、コーヒーの香りと風味を焼き菓子の中心に据えています。2品とも軽井沢らしい上質さと土産菓子としての扱いやすさを意識した設計です。

具体的な特徴は以下の通りです。どちらの商品もコーヒー由来の香りと味わいを活かし、贈答用や旅の途中のコーヒータイムに適した焼き菓子に仕上げられています。

• 軽井沢 ミカド珈琲ラング・ド・シャ：MAJOリキッドコーヒーを練り込んだ生地にホワイトチョコレートをサンド。軽やかな口どけと豊かな香りが特徴。
• 軽井沢 ミカド珈琲レーズンサンド：MAJOリキッドコーヒーを練り込んだクッキー生地に芳醇なレーズンとコクのあるクリームをはさんだ贅沢な味わい。

商品ごとの詳細な味わいと設計意図

ラング・ド・シャは薄く焼き上げたクッキー生地の繊細な口当たりを重視し、ホワイトチョコレートでコーヒーの香りをやわらげながら引き立てる配合と製法が特徴です。生地にはミカド珈琲の売上No.1である「MAJOリキッドコーヒー」を練り込み、焼き上がり時の香りの持続性にも配慮しています。

レーズンサンドはクッキー生地の風味と食感、レーズンの果実感、そしてクリームのコクの三位一体を目指した構成です。同じく生地には「MAJOリキッドコーヒー」を使用し、コーヒーの風味が全体をまとめる役割を果たしています。贈答用途やコーヒータイムに適した満足度の高い味わいを意図しています。

原材料や用途の想定

原材料のコーヒーにはミカド珈琲監修の「MAJOリキッドコーヒー」を採用している点が共通しています。これにより「軽井沢らしさ」を味の軸に据えつつ、焼き菓子としての保存性や携行性にも配慮した設計となっています。

用途としては、観光土産、贈答用、旅行中の軽い茶菓としての利用が想定されます。味・パッケージともに地域限定商品としての付加価値を持たせる意図が明確です。

主な味の要素

コーヒーの香り（MAJOリキッドコーヒー）、ホワイトチョコレート（ラング・ド・シャ）、レーズンとクリーム（レーズンサンド）

想定シーン

観光土産、贈答、コーヒータイム

開発背景と市場ニーズの裏付け

開発背景として、軽井沢が全国有数の観光地である一方、「ここでしか買えない」地域の歴史や文化を反映した土産菓子が少ない現状が挙げられています。タカチホはこの課題に応える形で、地元で長年親しまれてきたミカド珈琲と組むことで地域性を打ち出した商品開発を行いました。

プレスリリースは、観光客アンケートの結果も引用しており、地域限定のお菓子を選びたいという回答が最も多く（70.2％）、地域オリジナル商品のニーズが高いことが示されています。出典は株式会社クロス・マーケティングによる「お土産に関する調査」（2024年10月実施）です。

調査の引用とその意味

引用された調査結果は、地域限定商品への需要が高いことを数値で示すものです。70.2％という数値は、観光客が購買判断において「地域性」を重視していることを示しており、商品企画の方向性を裏付けます。

今回のコラボレーションは、観光地としての軽井沢のブランドと、ミカド珈琲が持つ歴史的価値を結び付けることで、地域限定土産としての訴求力を高める狙いがあります。

販売情報と会社概要の明確な整理

発売日は2025年9月9日（火）に設定されています。販売チャネルは軽井沢駅周辺、高速道路サービスエリア（SA）、道の駅、直営店舗（軽井沢ショッピングプラザ内）ほかとなっており、観光動線に沿った流通設計がなされています。

本件に関する問い合わせ先や会社概要もプレスリリースで明示されています。以下の表にて販売情報と会社情報を整理します。

会社概要はプレスリリースに基づき次の通りです。株式会社タカチホは観光みやげ品の製造および卸売、和洋菓子、アウトドア用品販売、飲食・不動産事業などを手掛けています。

会社名

株式会社タカチホ（代表取締役社長：久保田 一臣）

設立年月日

昭和24年2月28日

資本金

10億円

決算期

3月31日（年1回）

本社所在地

〒381-0022 長野県長野市大豆島5888番地

TEL / FAX

TEL：026-221-6677　FAX：026-221-1346

ミカド珈琲の歴史と地域での位置付け

ミカド珈琲は1948年に東京・日本橋で創業し、1952年に軽井沢へ出店して以来、旧軽井沢銀座の喫茶店や『ミカド珈琲のモカソフト®』で広く知られる老舗コーヒーロースターです。70年以上にわたり観光客や地元住民に愛されてきた歴史があります。

今回の監修は、こうした長年の地域での親しみとブランド力を焼き菓子に反映させる試みです。ミカド珈琲の味わいを生地に取り込むことで、軽井沢という土地の記憶や時間を菓子として伝える設計になっています。

• 創業：1948年（東京・日本橋）
• 軽井沢出店：1952年
• 代表的商品：モカソフト®、MAJOリキッドコーヒー（売上No.1）

地域限定商品として、ミカド珈琲の知名度と歴史性が商品の差別化要因となっています。観光地の記憶を伴う物としての価値提供が商品の企図です。

上表は本記事で取り上げた主要情報を整理したものです。発売日、販売場所、商品内容、会社概要、出典・関連リンクを明示することで、商品内容と流通情報、背景が把握しやすくなっています。プレスリリースに基づく事実を正確に伝える構成としました。