見た目はケーキ、中身は海の幸　海鮮ケーキが福島店で提供開始

ベストカレンダー編集部

2025年9月8日 11:09

海鮮ケーキ提供開始

開催日：9月8日

海鮮ケーキってどんな料理なの？甘いの？

見た目はデコレーションケーキだが中身は寿司飯にだし醤油を練った白いムース、上に新鮮な海鮮や旬野菜が載った塩味主体の一皿で甘くはありません。

どうやって頼めばいい？当日注文はできるの？

海鮮ケーキは全9品の誕生日コース内で提供、1人5,000円。提供は2025/9/8開始で前日までの完全予約制なので当日対応は基本不可です。

見た目はデコレーションケーキ、実態は海の幸──新感覚『海鮮ケーキ』の構成と狙い

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 2

素材と調理の工夫

2025年9月8日、株式会社N・Iが運営する「北海道海鮮にほんいち福島店」で提供を開始した『海鮮ケーキ』は、見た目はデコレーションケーキそのものながら、中身は新鮮な海の幸で構成された一皿である。土台には寿司飯を用い、その表面を料理長が秘伝のだし醤油を練り込んだ白いムースで覆うという独自の技法が採用されている。

このムースは視覚的にホイップクリームを思わせる仕上がりとなっており、絞り飾りを施すことでケーキらしさを演出している。ムースの下には寿司飯があり、外観上の甘さを想起させる一方で、実際には塩味やだしの旨味が主体となるため、甘いものが苦手な人やお酒と合わせたい場面にも適している。

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 3

盛り付けと演出

盛り付けには海鮮、旬野菜、卵などを華やかにあしらい、提供時には写真撮影に適したインパクトを与える。運ばれてきた瞬間に写真を撮りたくなるようなビジュアルを重視しており、SNSでの拡散効果も想定された商品設計である。

本商品は単品販売ではなく、コース内での提供に限定されており、サプライズ演出に対応できる点も特徴である。サプライズの具体的な内容は事前相談によって調整可能で、対応可能な範囲で受け付ける旨が案内されている。

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 4

誕生日コースの全容と提供条件

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 5

コース内容の詳細

『海鮮ケーキ』を含む誕生日コースは全9品で構成されている。以下の料理が順次提供され、コースの最後に海鮮ケーキ1ホールが登場する。

炙りサーモンマヨ
タコ薄造り梅肉ソース
藁焼きカツオたたき
シラスサラダ
蟹クリームコロッケ
本日の焼き魚
ししゃもと旬野菜の天ぷら
海鮮太巻き
海鮮ケーキ　1ホール

価格はおひとり様5,000円（税込）で、提供開始日は2025年9月8日（月）からである。コースは前日までの完全予約制となっているため、利用を希望する場合は事前予約が必須である。

なお、仕入れ状況によりコース内容が変更となる場合があるとの注意書きがある。サプライズ内容については相談に応じて対応可能な範囲で調整すると明記されている。

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 6

予約と提供に関する注意事項

コースは完全予約制（前日まで）で、当日の対応は原則として難しいとされる。予約やサプライズの相談は店舗へ直接連絡することが推奨されている。

また、食材の仕入れ状況によるコース内容の変更があり得るため、特定の食材希望やアレルギー等がある場合は予約時に必ず伝えることが求められる。サプライズ演出の詳細（タイミングや見せ方等）は事前相談で調整することが可能である。

ケーキなのに甘くない！？新感覚の豪華すぎる『海鮮ケーキ』が新登場！　「北海道海鮮にほんいち福島店」画像 7

店舗の特徴と北海道食材へのこだわり

店内設備と利用シーン

「北海道海鮮にほんいち福島店」は個室・半個室席を完備しており、少人数の利用（2名様〜）から、30名様〜の飲み会や接待などさまざまな規模に対応している。ゆっくりと食事ができる配席が用意されている点が案内されている。

営業時間は17:00〜24:00（ラストオーダー23:30）で、日曜も営業している。定休日は不定休となっているため、予約や来店前に営業時間の確認を行うと安心である。

料理の特徴と代表メニュー

同店は北海道直送の鮮魚を中心に、北海道の風味を生かした創作料理を提供している。地酒も充実しており、北海道の地酒のほか、オリジナル地酒や有名酒蔵の地酒を常時20種類以上取り揃えていることが明記されている。

代表的な単品メニューと価格は以下の通りである。

名物：かにぶっかけだし巻き玉子　1,099円（税込）— 注文率90％以上を誇る名物商品で、提供時にカニを惜しみなくかける演出がある
厚岸産牡蠣　1個 418円（税込）— 厚岸（アッケシ）直送のブランド牡蠣。ポン酢・レモン・蒸し焼きからの提供方法を選択可能
北島麦豚炙り焼き　989円（税込）— 北海道余市郡余市で育ったブランド豚「北島豚」を使用。店主が現地で1頭丸ごと買い付けたことに由来するメニュー

これらのメニューは常時提供されているものの、仕入れや季節により内容・価格が変更になる可能性があるため、来店前に確認することが案内されている。

店舗情報・運営会社と問い合わせ先

店舗の基本情報とアクセス

北海道海鮮にほんいち福島店の主な情報は以下の通りである。

所在地: 大阪府大阪市福島区福島5-11-2
電話番号: 06-6455-6100
営業時間: 17:00〜24:00（L.O.23:30）日曜営業／定休日：不定休
地図: https://maps.app.goo.gl/F1pCZN18KTjRX3za9
公式Instagram: https://www.instagram.com/nihonichifukushima/

予約やサプライズの相談は上記電話番号にて受け付けられている。予約は前日までの完全予約制であるため、日程が決まり次第の連絡が望ましい。

運営会社と広報窓口

本商品を提供するのは株式会社N・Iであり、会社概要は以下の通りである。

会社名: 株式会社N・I
所在地: 大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3 甲東ビル1階
代表者: 代表取締役河村則夫
設立: 平成21年9月
会社URL: http://ni-290.co.jp/company/

広報窓口の連絡先は以下の通りである。予約に関する一般的な問い合わせや取材申し込みは、広報担当あてに連絡することができる。

担当：広報濵田
MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com
TEL：070-3868-0928

併せて関連リンクとして、オンラインショップや店舗紹介ページ等へのリンクも案内されている。

要点の整理

以下の表に、本リリースで示された『海鮮ケーキ』および関連情報の主要項目を整理する。

項目	内容
商品名	海鮮ケーキ（コース内での提供、1ホール）
提供開始日	2025年9月8日（月）
提供形態	誕生日コース（全9品）の一部として提供。前日までの完全予約制。
コース価格	おひとり様 5,000円（税込）
コース内容（9品）	炙りサーモンマヨ、タコ薄造り梅肉ソース、藁焼きカツオたたき、シラスサラダ、蟹クリームコロッケ、本日の焼き魚、ししゃもと旬野菜の天ぷら、海鮮太巻き、海鮮ケーキ1ホール
店舗名	北海道海鮮にほんいち福島店
店舗所在地	大阪府大阪市福島区福島5-11-2
店舗電話	06-6455-6100
営業時間	17:00〜24:00（L.O.23:30）日曜営業、定休日不定休
特徴	北海道直送の鮮魚・創作料理、地酒20種類以上、個室・半個室あり
代表的単品メニュー	かにぶっかけだし巻き玉子 1,099円、厚岸産牡蠣 1個 418円、北島麦豚炙り焼き 989円（各税込）
運営会社	株式会社N・I（代表：河村則夫）
広報窓口	担当：広報濵田、MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com、TEL：070-3868-0928
関連リンク	https://shop.ni-290.co.jp/stores/13、http://ni-290.co.jp/company/
備考	前日までの完全予約制。仕入れ状況によりコース内容が変更となる可能性あり。サプライズ演出は事前相談で対応。