10月1日予約開始　ザ ストリングス表参道のクリスマスJOYケーキ

クリスマスに“JOY（ジョイ）”を届ける三つの物語

2025年9月5日11時30分付のプレスリリースにより、ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）は、1階のZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）にて、クリスマスシーズンの新作として〈クリスマスJOYケーキ〉の予約受付を2025年10月1日（水）より開始すると発表しました。発表は株式会社ベストホスピタリティーネットワークの取り組みの一環として行われています。

本企画は“JOY（ジョイ）”をテーマに、サンタの到来、パーティー準備、そして思いがけないサプライズという三つのストーリーを、それぞれのケーキに閉じ込めたラインアップを展開する点が特徴です。ストリングスグループならではの洗練された味わいと遊び心を併せ持つという方向性が明記されています。

三種のケーキが描くそれぞれの物語

ラインアップは3種のクリスマスケーキで構成され、各ケーキは物語性と味の設計が細かく設計されています。以下に、それぞれのケーキのコンセプトと構成要素を詳述します。

ケーキは持ち帰り（テイクアウト）向けとして提供され、見た目の演出だけでなく、食感や風味の組み立てにもこだわりが反映されています。

1）クリスマスホワイトチョコレートムース（「サンタが街にやってきた」）

このケーキは「サンタが街にやってきた」シーンをイメージしており、雪景色のような外観と香り立つ中身のコントラストがポイントです。

構成は以下の通りです。

• 外層：ふんわりとしたホワイトチョコレートムースで全体を包み、雪を思わせる柔らかい仕上がり。
• 内層：チョコレートのスポンジ、その上に、そして甘酸っぱいブラックベリーのジュレを重ねる構成。
• 仕上がり：モコモコとした可愛らしいシルエットを意識したビジュアル。

サイズはおよそ20cm×20cm×6cmで、数量限定の商品として提供されます。

2）クリスマス苺ショートケーキ（「クリスマスパーティーの準備」）

二つ目は、パーティー準備の高揚感を表現した苺ショートケーキです。ストリングスで人気のスタイルを踏襲しつつ、クリスマス仕様で用意されています。

特長は以下のとおりです。

• スポンジには苺のシロップを染み込ませ、しっとりとした口当たりとほどよい甘さを演出。
• クリームはシェフが食べやすさにこだわった軽やかな食感に仕上げている点が明記されています。
• アイシングクッキーは別添えで提供され、ご自身で飾り付けて楽しめる仕様。
• サイズは4号（12cm）。

3）クリスマスサプライズギフトケーキ（「サンタからの思いがけないサプライズ」）

三つ目は、サプライズ要素を前面に出したギフトケーキです。毎年人気のサプライズギフトケーキが今年は赤と白を基調としたチョコレートデコレーションで登場するとしています。

主な演出と構成は次のとおりです。

• 外装：赤と白を基調としたチョコレートデコレーション、ベリーやプレゼント型オーナメントを配した華やかな仕上がり。
• 仕掛け：カットすると中からカラフルなチョコレートや可愛らしいオーナメントがあふれ出す作りで、パーティーシーンを盛り上げるデザイン。
• サイズは4号（12cm）。

予約・販売スケジュール、受け渡し方法、価格

予約受付期間、販売期間、受け渡し方法や価格などの実務的な情報は明確に示されています。予約・受け渡しのスケジュールを確認の上、所定の期間内に申し込みを行う必要があります。

以下は該当情報の詳細です。

予約期間

2025年10月1日（水）～12月16日（火）

販売期間

2025年12月19日（金）～12月25日（木）

受け渡し場所

Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道 1F

受け渡し時間

13:00～19:00

価格は税込表記で、各ケーキごとに設定されています。購入を希望する場合は、事前の予約が必要です。

問い合わせ先の連絡情報も公開されています。電話番号は03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）、予約や詳細は公式ウェブページからも確認できます（https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/takeout/christmas-cake.html）。

製菓長の背景と店舗・施設の概要

ケーキ開発に携わったのは、ザ ストリングス 表参道の製菓長高橋祐二です。高橋氏は幼少期からものづくりに親しみ、調理師専門学校卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急で5年間ベーカリーにて基礎を習得。その後ザ・リッツ・カールトン東京でジュニアスーシェフとして勤務し、2017年5月にザ ストリングス 表参道の製菓料理長に就任しています。

同氏は季節や素材の味を活かすとともに、フォルムやシルエット、器選びにまでこだわり、エンターテイメント性のあるスイーツ創作に注力していることが紹介されています。

店舗概要としては、Cafe & Dining ZelkovA（ゼルコヴァ）は店名の由来が「欅（けやき）」であり、表参道のケヤキ並木を想起させるロビーやテラスを備えた空間であることが明記されています。コンセプトはニューヨークをイメージしたインターナショナルキュイジーヌです。

さらに、ザ ストリングス 表参道の施設概要としては表参道駅直結、デザイナーズチャペルや5つのバンケット、並木道に面したダイニングを有する複合施設で、2017年10月にオープンしたことが記載されています。店舗の所在地と営業時間は次のとおりです。

所在地

東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階

営業時間（ZelkovA）

11:30～22:00

電話番号（直通）

03-5778-4566

関連URL（店舗・ケーキ情報）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/　および　https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/takeout/christmas-cake.html

要点整理（料金・期間・受け渡し等）

以下の表は、本記事で紹介した〈クリスマスJOYケーキ〉に関する主要項目を整理したものです。予約・受け渡しのスケジュール、価格、サイズ、問い合わせ先などを一覧にしています。

以上が発表されたクリスマスJOYケーキの内容と実務上の要点整理です。各種のサイズ、価格、期間、受け渡し条件が明記されており、予約期間内に申し込みを行うことで、期間中に店頭で受け取ることが可能です。記事本文は発表資料に基づいて情報を整理して伝えています。