ヴィノスやまざき×AM STRAM GRAM、ふきよせ第3弾
ベストカレンダー編集部
2025年9月4日 10:57
ふきよせ第3弾発売
開催日：9月4日
タルト店との協業で生まれた「ワインと楽しむ ふきよせ」第3弾の概要
蔵直(R)ワイン専門店を展開する株式会社ヴィノスやまざき（本社：静岡県静岡市葵区常磐町2-4-24）は、タルト専門店「AM STRAM GRAM（アム ストラム グラム）」とのコラボレーションによるオリジナル商品「ワインと楽しむ ふきよせ」第3弾を、2025年9月4日（木）12時よりヴィノスやまざきの公式オンラインショップで数量限定発売します。プレスリリースは同日10時00分に発表されました。
販売はオンライン限定で、2025年9月4日（木）12:00〜なくなり次第終了となります。販売ページはヴィノスやまざき公式オンラインショップの特設ページで、詳細は特設ページ（https://www.v-yamazaki.co.jp/pages/feature-fukiyose）または公式サイト（https://www.v-yamazaki.co.jp/）で確認できます。
「白ワイン」「スパークリング」とのマリアージュを重視した中身と風味
今回の第3弾は、暑さの残る季節に合うように「爽やかで軽やかな味わい」をテーマに設計されています。特に相性を意識したのは白ワインとスパークリングワインで、風味・食感のバランスに配慮した7種類を詰め合わせています。
従来の人気だったクッキー類の甘さ控えめでコクのある味わいを踏襲しつつ、山椒の爽やかな香りやスパイシーさをアクセントに加え、ナッツは白系で軽やかに楽しめるようマカデミアやキャラメリゼのアーモンドに変更しました。ぶどう柄のキャンディを新たに採用することで、季節感の演出も図っています。
詰め合わせの内訳と特徴
本商品は7種類のお菓子の詰め合わせ（内容量：180g）で構成されています。価格は3,400円（税込3,672円）です。賞味期限は2025年10月11日となります。
以下に7種類の具体的な内容と特徴を列挙します。各品目ごとに原材料も明記します。
- フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（プレーン）【NEW】
北海道・美瑛放牧酪農場のハードチーズ「フロマージュ・ド・美瑛」を使用。チーズのナッツのような風味と濃厚な旨味をクッキー生地に閉じ込め、カリッとした食感でチーズの美味しさをストレートに表現しています。
原材料：小麦粉(小麦(国産))、ナチュラルチーズ(生乳(美瑛産)、食塩)、バター、砂糖、食塩 - フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（飛騨山椒）【NEW】
標高約800メートルの飛騨地域で育つ「高原山椒（飛騨山椒）」を生地にブレンド。柑橘系の爽やかな香りとしびれる辛さのバランスにより、チーズの旨味が際立つクッキーに仕上げています。
原材料：小麦粉(小麦(国産))、ナチュラルチーズ(生乳(美瑛産)、食塩)、バター、砂糖、食塩、山椒 - オリジナルキャンディ（アプリコット味 / ぶどう味【NEW】）
東京都世田谷区用賀のハンドメイドキャンディショップ「TIK TOK HAND MADE CANDY」製。歯切れが良くジューシーな食感でふきよせに適したキャンディです。ぶどう味は旬のぶどうをフレーバーと柄で表現しています。
原材料：砂糖（国内製造）、水飴 / 酸味料、香料、着色料（赤2、赤102、黄4、青1、酸化チタン） - サワージェムキャンディ（グリーンアップル）
緑の爽やかなキャンディで、果実味と甘酸っぱさをもつ香り豊かな味わい。見た目の明るさとともに、全体のバランスを整えます。
原材料：砂糖、水飴 / 酸味料、香料、着色料 - アーモンドのキャラメリゼ【NEW】
これまでの素焼きアーモンドからキャラメリゼに変更。カリフォルニア・セントラルバレー産のアーモンドを薄めにキャラメルコーティングし、ナッツの旨味を残しつつ甘みを添えています。
原材料：アーモンド、砂糖、水飴 - 素焼きマカデミアナッツ【NEW】
白ワインやスパークリングに合うよう白系ナッツとしてマカデミアを追加。ローストによりその自然な甘さと香ばしさ、ほっくりとした食感を引き出しています。
原材料：マカダミアナッツ
開発の背景と担当者コメント
ヴィノスやまざきはワインだけでなく、ワインと共に楽しむ食材・おつまみの開発にも力を入れており、生産者との対話によるオリジナル商品の展開を行っています。2025年はワインの直輸入開始から30周年を迎え、国内外13カ国のワインを扱うネットワークを持っています。
ヴィノスやまざき担当者は「ワインと一緒に楽しんでいただけて、日常の食卓や贈り物に彩りを添えられるものをつくりたい」と述べ、AM STRAM GRAMとの共通の想いがコラボレーション実現の原点であると説明しています。第3弾は季節性を踏まえた“爽やかで軽やか”な構成を追求したとしています。
AM STRAM GRAM 側の意図と製作上のこだわり
AM STRAM GRAM 代表取締役の五條敦広氏は、これまで好評を得ているクランブルクッキーの旨味を維持しつつ、暑さが残る季節に合うよう視覚的な美しさ、食感、香りにこだわったと述べています。特にワインと相性の良い北海道産チーズ「フロマージュ・ド・美瑛」の旨味を引き出すことに力を注いでいます。
店舗は東京・恵比寿と虎ノ門ヒルズ・グランスタ東京に構え、旬のフルーツを使ったタルトで知られるほか、店頭での製造過程を見せるライブ感のある運営を行っています。ブランド詳細は公式サイト（https://am-stram-gram.jp/）で確認可能です。
購入方法と問い合わせ先、商品スペックのまとめ
本商品の販売はヴィノスやまざき公式オンラインショップの特設ページにて行われます。販売期間は2025年9月4日（木）12：00～なくなり次第終了です。店頭販売の記載はなく、オンライン限定での数量限定販売となります。
商品や在庫、配送に関する問い合わせはヴィノスやまざきのフリーダイヤルへ。受付時間は午前9時～午後6時30分です。
- お問い合わせ先
- ヴィノスやまざき フリーダイヤル：0120-740-790（午前9時～午後6時30分）
- 販売ページ
- https://www.v-yamazaki.co.jp/pages/feature-fukiyose
- 公式サイト
- https://www.v-yamazaki.co.jp/
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ヴィノスやまざきオリジナル：AM STRAM GRAM「ワインと楽しむ ふきよせ」 |
| 発売日 | 2025年9月4日（木）12:00 ～ 数量限定 |
| プレス発表 | 2025年9月4日 10:00（同日発表） |
| 価格 | 3,400円（税込3,672円） |
| 内容量 | 180 g（7種類の詰め合わせ） |
| 賞味期限 | 2025年10月11日 |
| 主な内容物 | フロマージュ・ド・美瑛のクランブルクッキー（プレーン・飛騨山椒）、オリジナルキャンディ（アプリコット・ぶどう）、サワージェムキャンディ（グリーンアップル）、アーモンドのキャラメリゼ、素焼きマカデミアナッツ |
| 販売方法 | ヴィノスやまざき公式オンラインショップ特設ページ（数量限定） |
| 問い合わせ | フリーダイヤル：0120-740-790（午前9時～午後6時30分） |
本件はヴィノスやまざきとAM STRAM GRAMによるコラボレーション商品の第3弾であり、白ワインやスパークリングワインとの相性を重視して設計されています。商品はオンライン限定、数量限定での販売となるため、詳細は上記の特設ページおよび問い合わせ窓口で確認してください。
参考リンク：
