10月1日予約開始　犬山インディゴのクリスマスコレクション

ホテルインディゴ犬山有楽苑が贈る、ネイバーフッドの恵みを生かしたクリスマスコレクション

2025年10月1日（水）より、ホテルインディゴ犬山有楽苑のレストラン「インディゴホームキッチン車山照」で予約受付を開始するクリスマスコレクションの全容を伝える。発表は2025年9月2日14時00分に行われ、ネイバーフッドで育まれた素材とパティシエの感性を融合させた3種のケーキと、ドイツ伝統菓子シュトレーンの2種がラインナップされる。

本稿では各商品ごとの構成、価格、サイズ、原材料の産地や製法の特徴、予約・受取期間、連絡先と注意事項まで、プレスリリースに記載された情報を漏れなく整理して提示する。

コレクション全体の位置づけ

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、名古屋の奥座敷・犬山に位置するライフスタイル・ブティックホテル。隣接する国宝茶室「如庵」を含む日本庭園 有楽苑や、木曽川、国宝犬山城天守など地域の文化資源と結びついたホテル体験を掲げるブランドの一環として、このクリスマスコレクションは地域素材を前面に押し出している。

コレクションは、以下の3種のスペシャルケーキと2種類のシュトレーン（シュトーレン）の合計5アイテムで構成される。いずれもホテルのパティシエが手掛けるホテルメイドで、仕様や数量に関する制約があるものも含まれる点に留意が必要である。

• Duo d’ Amour（デュオ・ダムール） クリスマスショートケーキ
• Fume de Chocolat（フュメ・ド・ショコラ） スモークショコラ 大人のクリスマス
• Écrin aux Fraises（エクラン・オ・フレーズ） いちごのジュエリーケース（5個限定）
• シュトレーン（プレーン／犬山茶）

素材と製法—各ケーキの詳細な味わいと構成

プレスリリースは各商品の味わいを具体的に説明している。使用する果実や香り、スパイス、テクスチャーの対比によりそれぞれ異なる体験を提供する設計だ。

以下に各商品の名称、価格、サイズ、主要な特徴を詳細に記す。

Duo d’ Amour（デュオ・ダムール） クリスマスショートケーキ

料金：6,000円

サイズ：縦9cm×横14cm×高さ10cm

岐阜県産のオリジナルブランドいちご「美濃娘」をたっぷり使用。なめらかなクレームダマンドにいちごの果肉を練り込み、甘酸っぱいコンフィチュールとふんわりスポンジを重ね、サクサクのタルトの食感を組み合わせたショートケーキである。アルコールは不使用のため、家族での利用を想定した設計になっている。

ひと口ごとに異なる食感といちごの表情を感じられる点が特徴で、タルトの香ばしさがいちごの甘みとみずみずしさを引き立てる構成である。

Fume de Chocolat（フュメ・ド・ショコラ） スモークショコラ 大人のクリスマス

料金：6,000円

サイズ：縦10cm×横10cm×高さ9cm

燻製したレーズン（林ファーム：犬山市）をラムと巨峰リキュールに漬け込み、濃厚なチョコレートムースに閉じ込めたチョコレートケーキ。スモーキーな香りとチョコレートの余韻が特徴で、フェンネル、クローブ、ブラックペッパーなどのスパイスがアクセントになる。

甘さを抑えた設計で、洗練された「大人の味わい」を志向している。香りやスパイスの刺激が繊細に重なり合うことで、奥行きのある味わいを生み出す。

Écrin aux Fraises（エクラン・オ・フレーズ） いちごのジュエリーケース（限定5個）

料金：10,000円

サイズ：縦14cm×横14cm×高さ15cm

ルビーショコラで作った「宝石箱」に7層仕立てのいちごオペラを収めた、ラグジュアリー仕様のケーキ。いちごはすべて各務原市のみのり農園が生産する「美濃娘」を採用し、トップにぎっしりと敷き詰める。蓋には食べられる11本の赤いバラをあしらい、花言葉「最愛の人」を添える演出が施されている。

限定数量は5個。贈答用途や特別な記念日のためのリッチな一台として位置づけられる。

ドイツ伝統のクリスマス菓子「シュトーレン」

料金：各3,500円

サイズ：縦8cm×横17cm×高さ4cm

ホテルメイドのシュトレーンは2種類を用意する。オリジナルは、犬山産の落花生やブドウを自家製ドライフルーツに仕立て、夏からじっくりお酒に漬け込んだナッツとドライフルーツを使って焼き上げた芳醇な味わいである。

犬山茶シュトーレンは、日比野製茶の犬山茶の香りを組み込み、地元のドライフルーツと合わせた繊細な風味が特徴となる。どちらも時間をかけて香りを引き出す伝統的な製法に基づいている。

予約・受取、料金・注意事項の詳細

予約受付と受取に関する日程・場所・連絡先、利用上の留意点を整理する。特に予約期間や受取期間、シュトレーンの取り扱い期間が異なる点に注意が必要である。

価格はすべて税込・サービス料込みとの明記がある。また、写真はイメージであり、仕入れ状況により内容が変更になる可能性、アレルギーを持つ場合は事前連絡が必要である点も記載されている。

予約・受取期間と受取場所

予約期間

2025年10月1日（水）～12月20日（土）

受取期間（ケーキ）

2025年12月23日（火）～12月25日（木）

受取期間（シュトレーン）

2025年12月1日（月）～12月20日（土）

受取時間

平日：11:00～15:00（店頭受取）

受取場所

インディゴホームキッチン車山照（店頭にて受取）

申込方法・連絡先

予約は公式ウェブサイトの特設ページまたは電話で受け付ける。電話番号は案内どおり以下。

• TEL: 0568-61-2211
• オンライン予約・詳細: https://inuyama.hotelindigo.com/special-offers/christmas-collection/

表示料金には税金・サービス料が含まれている点、及び写真はイメージである点、仕入れ状況により内容が変わる可能性がある点、アレルギーがある場合は事前連絡が必要な点が注意事項として明記されている。

素材と供給元の情報、ブランド背景

プレスリリースでは各素材の産地や提供元が明記されている。地域の農家や製茶所、林ファームなどと連携している点が強調される。

また、ホテルインディゴというブランド、並びに親会社であるIHG（IHGホテルズ&リゾーツ）についての基本的な説明も併記されているため、ブランド背景を理解することで商品設計の意図が読み取れる。

主な素材の産地・提供元

いちご（美濃娘）

岐阜県産（各務原市 みのり農園）

漬け込み用レーズン

林ファーム（犬山市）を燻製し、ラムと巨峰リキュールに漬け込む

犬山茶

日比野製茶（犬山）を使用したシュトレーン

その他

犬山産の落花生やブドウを自家製ドライフルーツに加工

ホテルとブランドの位置づけ

ホテルインディゴは、訪れる街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイル・ブティックホテルであると説明されている。ローカルカルチャー、コミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザインなどを取り入れた空間作りを行うブランドだ。

IHGについては、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超が開発中であること、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有することなどの基本情報がプレスリリースに含まれている（データは2025年3月31日現在）。

まとめ：商品・価格・予約情報の一覧表と最終説明

以下に、本稿で扱ったすべてのアイテムと主要な情報を表形式で整理する。予約や受取の際の参照として利用できるように、価格、サイズ、受付期間、受取期間、その他特記事項をまとめた。

予約は公式ウェブサイト（https://inuyama.hotelindigo.com/special-offers/christmas-collection/）または電話（0568-61-2211）で受け付ける。受取はインディゴホームキッチン車山照の店頭で行う。表示料金は税金・サービス料を含む。写真はイメージであり、内容は仕入れ状況により変更になること、アレルギーをお持ちの方は事前に連絡が必要である点にも留意してほしい。

本稿は、ホテルインディゴ犬山有楽苑のプレスリリースの内容を基に、商品説明、予約・受取条件、素材の産地情報、ブランド背景、注意事項までを網羅的に整理したものである。