9月5日オープン 名護で味わうCrab Noodle 3.0
ベストカレンダー編集部
2025年9月2日 14:07
Crab Noodle 3.0開店
開催日：9月5日
名護市・沖縄フルーツランドに誕生する“フレンチソーキ”という新たな体験
縁petit株式会社（本社：東京都北区／代表取締役：丸尾 聖）は、01ヌードルJAPAN株式会社の企画監修、株式会社プラス・ワンとの提携のもと、フレンチソーキ専門店「Crab Noodle 3.0」を2025年9月5日（金）に沖縄県名護市の観光施設「沖縄フルーツランド」内にオープンします。発表は2025年9月2日11時10分付のリリースに基づきます。
本店舗は、これまで展開してきた“フレンチラーメンシリーズ”の新章として位置づけられ、沖縄では初の展開となります。フレンチの技法をラーメンという器に応用し、地域の食材を取り入れた「ここでしか味わえない一杯」を掲げています。
出店の背景と運営体制
出店に際しては、グループ本部である01ヌードルJAPAN株式会社が企画監修を担当し、実務運営に株式会社プラス・ワンが協力します。運営主体である縁petit株式会社は東京都北区を本社とする企業で、代表取締役は丸尾 聖氏です。
今回の出店は観光地である沖縄フルーツランド内という立地を活かし、旅行者だけでなく地域の生活文化にも寄与することを目指しています。海外（台湾、インドネシア等）での展開実績を持つシリーズのノウハウを、名護に持ち込む形です。
フレンチ技法と沖縄の食材が出会う「フレンチソーキそば」の中身
「Crab Noodle 3.0」が提供する主役は蟹を用いたスープで、フレンチの技法を活かして旨味を引き出しています。具体的には蟹の濃厚な出汁をベースに、フレンチで用いられる「エスプーマ」によりスープを泡立て、力強さと繊細さを両立させる仕立てとしています。
さらに、ゴーヤや海ぶどうといった沖縄の代表食材を組み合わせることで、地域性を前面に押し出した一杯となっています。フレンチ歴14年のシェフが火入れ、香りの重ね方、ソースの“引き算”といった手法を用いて、前菜からメイン、余韻までを一杯の中で感じられるよう構成しています。
調理のコンセプトと提供スタイル
提供されるラーメンは、単なる“汁物”ではなくコース料理の流れを一杯で表現することを目指しています。火入れの具合、香りの重なり、ソースの割合や温度差を調整することで、一口ごとに味わいが変化する設計です。
調理法にはフランス料理の技法を導入しつつ、麺や出汁、トッピングは沖縄の伝統的なソーキそばの要素を残すことで、両者のバランスを保っています。結果として、見た目・香り・余韻のすべてを五感で楽しめる“最先端の沖縄そば”が完成しました。
メニュー詳細と価格構成
開店時に提供される主なメニューと価格は以下の通りです。各メニューには特徴的な構成要素があり、蟹の旨味や沖縄食材の使い方を軸にバリエーションが用意されています。
価格は税込表示はプロモーションにより変更される場合がありますが、リリース時点での表記をそのまま記載します。
- スペシャル蟹トリュフSOBA 1,680円 — ゴーヤや海ぶどうなど沖縄の代表食材をふんだんに使用し、フレンチ歴14年のシェフがソーキそばに進化させた贅沢な一杯。
- “名護店限定”冷製えびSOBA 1,300円 — 名護店限定メニュー。えびの風味が広がる冷製スープに海老のお刺身をトッピング。
- 蟹担担SOBA 1,300円 — 蟹の旨味とゴマのまろやかさ、唐辛子の辛さを組み合わせた担々系ソバ。
- 冷製蟹バジルチーズSOBA 1,300円 — バジルとチーズを組み合わせた冷製仕立て。氷水で締めたツルコシ麺と冷たいスープの相性を重視。
- 白蟹SOBA 980円 — 蟹の旨味がストレートに感じられるスタンダードな一杯。エスプーマで泡立てたスープが特徴。
- 赤蟹SOBA 980円 — 白蟹SOBAの辛いバージョン。蟹のスープと唐辛子の組み合わせ。
- 蟹ジューシー 300円 — 蟹の出汁とほぐし身を使用した特製ジューシー。
- フレンチ和え玉 400円 — 味のついた替え玉。そのまま食べるか、スープに入れて味変を楽しめる。※時期により味が変わる場合あり。
各メニューは、フレンチと沖縄の素材を組み合わせた調理法で提供され、見た目・香り・余韻に重きを置いた構成が共通しています。
地域貢献としての子ども食堂3.0と事前登録特典
オープン前日の2025年9月4日（木）には、地域の子どもたちへの支援を目的とした「子ども食堂3.0」を開催します。このイベントでは合計500杯のラーメンを無償提供し、地域の子育て支援と未来応援につなげる取り組みとなります。
子ども食堂に関する詳細は先行リリースに案内があり、関係者はそちらで確認することができます（参照：PR TIMES先行リリース）。
公式LINE事前登録の特典
オープン記念の事前登録特典として、公式LINEアカウントへ登録した方に「ミニ蟹ジューシー」がプレゼントされます。ミニ蟹ジューシーは蟹の出汁とほぐし身を贅沢に使用した特製品で、店舗でしか味わえない一品とされています。
公式LINEの登録URLはリリースで案内されている通りです：https://lin.ee/t7FcMGQ。
店舗情報・アクセスと関連リンク
店舗の正式情報は以下の通りです。営業時間や所在地は開店準備段階で変更される可能性がありますが、リリース時点での情報を記載します。
営業情報は観光施設内の出店という性質上、施設の休業日やイベントに合わせて変動する場合があるため、来訪前に公式サイトや公式SNSでの確認が推奨されます。
- 店名
- フレンチソーキ専門店 Crab Noodle 3.0
- 住所
- 〒905-0005 沖縄県名護市為又1220-71 3号館1階（沖縄フルーツランド内）
- 営業時間
- 11:00〜22:00
- 公式サイト
- https://crabnoodle.com/nago/
- 公式LINE
- https://lin.ee/t7FcMGQ
- 公式Instagram
- https://www.instagram.com/crab.noodle3.0nago/
場所と観光地としての意味合い
沖縄フルーツランドは観光地としての集客力が期待される施設であり、観光客にとっては土地ならではの食体験を求める好適なロケーションです。名護市内でしか味わえないメニューを提供することで、旅行者の食の目的地化を狙います。
地域住民にとっても、日常的に利用できる時間帯（11:00〜22:00）での営業は利用しやすさに配慮したものです。観光需要と地域の日常利用双方を見据えた出店計画です。
要点整理
この記事では、2025年9月5日に沖縄・名護市の沖縄フルーツランド内に開店する「Crab Noodle 3.0」について、出店主体、商品の特徴、メニュー、地域貢献活動、事前登録特典、店舗情報を網羅して紹介しました。フレンチの技法と沖縄食材の融合を打ち出した新しいソーキそばとして位置づけられており、オープン前日には子ども食堂で合計500杯を無償提供する社会貢献活動も予定されています。
以下の表に本記事で触れた主要な情報を整理します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 開店日 | 2025年9月5日（金） |
| リリース日 | 2025年9月2日 11:10（縁petit株式会社発表） |
| 所在地 | 〒905-0005 沖縄県名護市為又1220-71 3号館1階（沖縄フルーツランド内） |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| 主催・運営 | 縁petit株式会社（企画監修：01ヌードルJAPAN株式会社、提携：株式会社プラス・ワン） |
| 子ども食堂3.0 | 開催日：2025年9月4日／無償提供：合計500杯 |
| 事前登録特典 | 公式LINE登録で「ミニ蟹ジューシー」をプレゼント（登録URL：https://lin.ee/t7FcMGQ） |
| 主要メニュー例（価格） | スペシャル蟹トリュフSOBA 1,680円、白蟹SOBA 980円、赤蟹SOBA 980円、冷製えびSOBA（名護店限定）1,300円 ほか |
| 公式リンク | サイト：https://crabnoodle.com/nago/ Instagram：https://www.instagram.com/crab.noodle3.0nago/ |
上記の情報はプレスリリースに基づくものであり、メニューや価格、営業情報は変更される可能性があります。来訪や利用を検討する際は、公式サイトや公式SNS、公式LINEで最新情報を確認することが望ましいです。
