熱海・絶景カフェ「花の妖精」の秋限定スイーツ3種

相模灘を望むカフェで迎える、秋のフルーツ三重奏

静岡県熱海市のリゾートホテル、ホテルニューアカオが運営するカフェ「Restaurant & Sweets 花の妖精」では、2025年9月1日（月）から秋季限定の新作スイーツ3品の提供を開始しました。取り扱うのは「りんごのパフェ」「ぶどうのパフェ」「タルト・マロン・クルスティアン」の3種類で、いずれも相模灘の眺望を前に楽しめるメニューです。

提供開始日は2025年9月1日、販売期間はメニューごとに設定されています。各スイーツは旬の素材を主体に、ソルベ、コンポート、アイス、ソース、ナッツや焼き菓子などを組み合わせ、見た目と食感の両面で秋の訪れを感じさせる構成になっています。

花の妖精は相模灘の絶景を望むロケーションに位置し、地元の旬素材を活かしたスイーツやドリンクを提供するカフェです。静かな空間と繊細なメニューが特徴で、定休日や営業時間などの利用情報も公開されています。

提供開始と販売期間の一覧

以下は各メニューの販売期間を整理した一覧です。訪問を検討する際の目安になります。

• りんごのパフェ：2025年9月1日～10月15日
• ぶどうのパフェ：2025年9月1日～11月30日
• タルト・マロン・クルスティアン：2025年9月1日～11月30日

パフェ類は10:00～17:00の時間帯でオーダー可能です。カフェ全体の営業時間や定休日は下段の「利用情報」で詳細を掲載しています。

三種の新作スイーツを構成する素材と味わいの工夫

花の妖精が提案する新作スイーツは、各素材の持ち味を重ね合わせることで多層的な味わいを実現しています。ここでは3品それぞれの構成要素と味の特徴を詳細に紹介します。

使用する果実や酒、焼き菓子の組み合わせにより、食感や香り、余韻の違いが設計されています。各スイーツは見た目の華やかさにも配慮されており、皿やグラスの中で層状に変化する味覚体験が設計されています。

りんごのパフェ — りんごの多様な表情を一つに

「りんごのパフェ」は、りんごの素材を余すことなく使用した“りんごのパレード”のような構成です。トップにはりんごのソルベと赤ワインコンポート（中伊豆ワイナリーの志太ワイン使用）を配置し、りんごスライスとドライりんごで彩りを加えています。

グラス内は層ごとに異なるりんごの表現が重なります。カルヴァドスを用いたりんご風味のアイスや、りんごジュレとキャラメルソースの和え物が組み合わさり、くるみやアーモンドケーキが食感のアクセントとして機能します。食べ進めるほどに甘み、酸味、香ばしさが交互に現れます。

ぶどうのパフェ — ナガノパープルとシャインマスカットの共演

「ぶどうのパフェ」は、ナガノパープルとシャインマスカットをふんだんに使用し、みずみずしい果実感と華やかさを表現した一品です。トップには旬のぶどうを贅沢に配し、自家製ぶどうジャムとマスカルポーネを合わせたアイスを添えています。

層構成には白ワインを用いたぶどうソルベや巨峰のオリーブオイルマリネが含まれ、上品な甘みとコクを生み出します。パルミエやオールスパイスクルトンといった食感のアクセントが加わるため、最後の一口まで味の変化が楽しめます。シャインマスカットの断面美が視覚的にも印象的です。

タルト・マロン・クルスティアン — 栗の豊潤さと多様な食感

「タルト・マロン・クルスティアン」は栗をテーマにしたアシェットデザートプレートで、名前の「クルスティアン」はパリパリ・サクサクを意味します。タルト生地はパリパリ食感に仕上げ、アーモンドクリーム、マロン、ラズベリーを敷き詰めて焼き上げています。

仕上げにはチョコメレンゲのサクッとした歯ごたえ、マロンアイス、マロンクリーム、フィヤンティーヌショコラを重ね、さまざまな食感の組み合わせで栗の濃厚な風味を引き出しています。秋の季節感を濃密に味わえるプレートです。

花の妖精の店舗情報、アクセス、予約方法

花の妖精はホテルニューアカオ敷地内にあり、相模灘を一望できるロケーションに位置するカフェです。四季折々の景観を眺めながら地元の旬素材を用いたスイーツやドリンクを提供することが特徴です。

以下に営業時間やアクセス、予約手段、公式SNSなどの利用情報をまとめます。

所在地

〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65

定休日

水曜日

ティータイム

10:00～17:00（ラストオーダー16:00） ※パフェは10:00～17:00でオーダー可能

ランチタイム

11:00～15:00（ラストオーダー15:00）

アクセス

JR熱海駅より東海バスまたは市内周遊バス「湯～遊～バス」で約12分、錦ヶ浦バス停下車 徒歩約3分

予約

オンライン：TableCheck（https://www.tablecheck.com/ja/hotel-new-akao-flower/reserve）、電話：0557-82-2200

公式SNS

Instagram：https://www.instagram.com/cafe_yousei
Facebook：https://www.facebook.com/hananoyousei/

ホテルニューアカオの概要と関連情報

ホテルニューアカオは海を目の前にしたリゾートホテルで、熱海市錦ヶ浦の岸壁に建つオーシャンビューの宿です。客室はすべて海側を向く設計で、2012年には日本ジオパークに認定された地域に位置しています。

2022年12月に「ホテルニューアカオ」の名称でオープンし、2023年7月1日には旧オーシャン・ウイングの客室250室やメインダイニング錦などがオープンしました。施設全体の客室数は350室、送迎バスでJR熱海駅から約10分です。公式サイトはhttps://hotel-new-akao.com/です。

運営会社と関連プログラムの紹介

ホテルニューアカオを運営するのは、2025年7月1日より新社名「アイコニア・ホスピタリティ株式会社」となった企業です。旧社名は株式会社マイステイズ・ホテル・マネジメントで、宿泊特化型やリゾートホテル、温泉宿など幅広い業態の運営を行っています。

会社概要には代表者、設立、資本金、従業員数、運営棟数・客室数などのデータが公表されています。以下に主要情報を整理します。

また、同社は2025年5月29日に新ロイヤリティプログラム「GoTo Pass」を始動しています。これは利用金額に応じてポイントを貯めて使えるもので、ホテルや温泉リゾートのほかレストラン・宴会・日帰り温泉・レジャー施設など全国170棟以上の施設で利用可能です。GoTo Passの公式サイトはhttps://gotopass.jpです。

記事の要点まとめと利用情報の一覧

ここまでに示した内容を、主要項目ごとに表形式で整理します。訪問前の確認や比較検討に利用できる情報を一覧にまとめました。

本稿ではホテルニューアカオが運営するカフェ「花の妖精」の秋季限定メニューについて、商品構成、販売期間、営業時間、アクセス、運営会社に関する情報を網羅的に整理しました。実際の提供状況やメニューの詳細は、訪問前に公式サイトや予約窓口での確認を推奨します。