9/18発売　焼きたてのかるびの濃厚味噌カルビラーメン

秋に向けた新作一杯：「濃厚味噌 カルビラーメン」が9月18日より期間限定販売

株式会社物語コーポレーションが展開する専門店『焼きたてのかるび』は、2025年9月18日(木)より期間限定商品として「濃厚味噌 カルビラーメン」を発売します。販売開始日は2025年9月18日(木)、販売予定期間は同年9月18日から2025年11月初旬頃までとなっています。

この新商品は香ばしく焼き上げたカルビの旨味と、数種類の味噌をブレンドして作った奥深いコクを組み合わせたラーメンです。秋の訪れを感じさせる、心も体も温める構成で、店内飲食のほかテイクアウト、各種デリバリーサービスでの提供が予定されています。

発売開始

2025年9月18日(木)

販売予定期間

2025年9月18日(木)～2025年11月初旬頃

販売店舗

『焼きたてのかるび』全店舗（※一部店舗では実施していない場合あり）

一杯の構成と味わい：味噌スープと香ばしいカルビの融合

「濃厚味噌 カルビラーメン」は、数種類の味噌をブレンドして作った深いコクのあるスープと、強火で香ばしく焼き上げたカルビを組み合わせています。スープは味噌の旨味を主体にしつつ、コクと香りのバランスを重視しており、カルビの脂の旨味との相性を考慮した配合になっています。

カルビは毎日店内で丁寧にスライスした新鮮な肉を、ご注文後に強火で一気に焼き上げる手法を踏襲しており、肉本来の旨味と香ばしさを最大限に引き出す仕上げです。ラーメンの具材とスープとの調和を意識しており、食べ応えと満足感のある一杯に仕上がっています。

スープと具材のポイント

スープは複数の味噌を組み合わせ、深みとコクを出していることが特長です。辛味や酸味は抑えめで、秋の気温に合わせて体を温める方向性を意識した味わいです。

具材としてのカルビは、焼き上げによる香ばしさと肉のジューシーさが両立するように調理されます。全体のバランスを崩さないように、麺の太さやスープの濃度も調整が施されています。

• スープ：数種類の味噌をブレンドした濃厚なコク
• カルビ：強火で焼き上げた香ばしさとジューシーさ
• 提供温度：温かい一杯で秋に適した設計

価格設定と提供方法：セット展開、テイクアウト、デリバリー

価格は税込表示で、単品とセットの複数構成が用意されています。単品は790円、丼と組み合わせる小セットは「お好きな丼＋450円」、ミニカルビ丼を組み合わせたセットは1,150円で提供されます。テイクアウトを利用する場合は、セットを除き容器代として+30円が必要です。

販売方法は店内飲食、テイクアウト、各種デリバリーサービスでの提供が基本です。ただし、一部店舗ではデリバリーサービスを実施していない場合や、販売を行っていない場合がある旨が明記されています。価格・内容は予告なく変更される可能性があります。

1. 店内でのご提供
2. テイクアウト（セット除く：容器代30円）
3. 各種デリバリーサービス（実施していない店舗あり）

『焼きたてのかるび』の既存メニューと提供方針、アプリ連携

『焼きたてのかるび』は熟成肉を使用した「焼きたてのカルビ丼」と、厳選した牛肉の旨みが特徴の「ユッケジャンスープ」を看板商品とする専門店です。看板商品の調理方法やこだわりについても詳細に公表されています。

カルビ丼は毎日店舗でスライスした新鮮なカルビ肉を注文後に強火で焼き上げ、20種類の調味料を秘伝の配合でブレンドしたタレを用いる点が特徴です。ごはんは国産米100%を使用し、肉やタレとの相性に配慮した構成になっています。

ユッケジャンスープやその他メニュー

ユッケジャンスープは店内で一つ一つ手鍋で調理して提供しており、厳選された牛肉がベースの特製だしに、辛味のある韓国合わせ味噌とコチュジャンを加えて深みを出しています。口に運んだ瞬間に牛肉の旨味が広がる構成です。

そのほか、冷麺、サラダ、子ども向けメニューなど多彩なラインアップがあり、多くのメニューがテイクアウト可能です。基本的なメニュー価格は「焼きたてのカルビ丼」並630円(税込)、「ユッケジャンスープ」590円(税込)から用意されています。

• 看板商品：焼きたてのカルビ丼（並630円）
• 看板商品：ユッケジャンスープ（590円）
• テイクアウト：多くのメニューが可（容器代30円はセット除く）
• 一部店舗：ドライブスルー対応あり

『焼きたてのかるび』の公式アプリはダウンロード可能で、詳細は専用リンクで案内されています。アプリや公式サイトを通じて、店舗情報やメニューの確認が可能です。

アプリダウンロード： https://app-link.yakitateno-karubi.jp/pq0356_ykt_press_prtimes_app_dl

公式サイト： https://www.yakitateno-karubi.jp/

物語コーポレーションの事業規模とブランド展開

『焼きたてのかるび』を運営する物語コーポレーションは、代表取締役社長が加藤 央之氏で、本社所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11です。会社の創業は1949年12月、設立は1969年9月となっています。

2025年6月30日現在の資本金は59億円、2025年6月期の売上高は1,239億円、グループ店舗売上高は約1,765億円と報告されています。ブランドポートフォリオは多岐にわたり、焼肉きんぐ、丸源ラーメン、熟成醤油ラーメン きゃべとん、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵などを展開しています。

出店状況とブランド例

出店状況は国内758店舗（うち直営506店舗、フランチャイズ252店舗）、海外65店舗（2025年7月31日現在）とされています。『焼きたてのかるび』は全国に32店舗展開しているブランドの一つです。

主要ブランド例は次の通りで、外食事業の運営およびフランチャイズチェーン展開を事業の中核としています。

• 焼肉きんぐ
• 丸源ラーメン／二代目丸源
• 熟成醤油ラーメン きゃべとん
• 寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵
• 焼きたてのかるび（本件ブランド） 他

企業サイト： https://www.monogatari.co.jp/

要点の整理

以下の表に本記事で触れた主要な情報を整理します。販売期間、価格、提供方法、店舗情報、企業情報などをまとめています。

以上が『焼きたてのかるび』による期間限定商品「濃厚味噌 カルビラーメン」に関する発表の要点です。季節限定の新しいラインアップとして、価格構成や提供方法、既存メニューの特長、運営母体の事業状況までを整理しました。