9/1開始｜上野で15貫が3,300円 二ノ宮の江戸前寿司
ベストカレンダー編集部
2025年8月30日 14:54
上野で15貫3,300円寿司
開催期間：9月1日〜9月30日
上野で9月限定、15貫が3,300円になる背景と開催期間
株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区、代表:中村雄斗）が運営する『日本橋 すし処 二ノ宮 上野店』は、2025年9月1日（月）から9月30日（火）までの期間限定で、本格江戸前寿司15貫おまかせコースを3,300円（税込）で提供します。提供時間は11:00〜17:00（最終受付15:00）に限定され、1日20名様のみの受け付けとなります。プレスリリースは2025年8月30日12:00に発表されました。
同コースはもともと2025年8月に実施したキャンペーンとして好評を得たため、反響を受けて9月も継続実施されるものです。今回の実施は、高級寿司業態である『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨無垢／白銀』の系列店としての品質を維持しつつ、より多くの来店者に高いクオリティの江戸前寿司を身近に体験してもらうことを目的としています。
コースの特徴と素材・調理へのこだわり
本コースは高級寿司店と同等の品質を目指し、監修は食べログ評価3.5以上の『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨無垢／白銀』によるものです（評価は2025年7月24日時点）。素材選定や味付け、提供方法において江戸前寿司の技法を反映させています。
コースの根幹となる要素は以下の通りです。酢、醤油、わさび、そしてネタの下処理といった基本部分に特に重点を置いており、短時間での提供ながらカウンターで握る寿司店のクオリティを目指しています。
主なこだわりポイント
提供側が明示する注目点は四つあります。これらにより味のバランスと香りが引き立てられ、総合的な満足度の高いコース構成になっています。
- ① 監修
- 食べログ評価3.5以上の『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨 無垢/白銀』監修（2025年7月24日時点）。監修により高級寿司店に準ずる技術・品質を維持。
- ② 赤酢
- 酢は10年熟成の愛媛県産赤酢を使用。鋭い酸味と深いコクが特徴で、ネタとシャリの相性を高める狙い。
- ③ 煮切り醤油
- シャリに合う特製の煮切り醤油で味の相乗効果を演出。
- ④ 生本わさび
- すりおろし直後の国産生本わさびで豊かな香りを引き立てる。
コース内容（提供方法を含む）
15貫の構成は基本的に5貫ずつ3回に分けて提供されます。提供時期やネタは入荷状況により変動する旨が明記されていますが、典型的な内容は以下の通りです。
- 水蛸
- ヤリイカ
- 縞鯵
- 活〆勘八
- 漬け本マグロ
- 海老
- カマス
- 活〆真鯛
- 活〆平目
- 真鯵
- 小肌
- 金目鯛
- つぶ貝
- 北海道産帆立
- 煮穴子の手巻き
備考として、コース内容は入荷状況により変更になる場合がある点、写真はイメージである点が案内されています。コースに加えてアラカルトでの追加オーダーやドリンクの追加注文も可能です。ただし、酒類のドリンクを注文する場合はお通し代として540円（税込）が別途発生します。
予約方法と利用上の注意点、店舗アクセス
本キャンペーンは予約方法に関する制約が明確です。予約はWebのみで受け付けており、電話での予約問い合わせには対応していません。受付は先着順に加えて、1日あたりの定員が20名と決まっているため、空席があれば随時Webでの受付が行われます。
予約システムには席在庫の反映タイムラグが発生する場合があり、予約画面上で「予約可能」と表示されていても実際に取れない事例が稀にあることが案内されています。また、全日程が埋まった後でもキャンセルが発生することがあるため、こまめに予約フォームを確認することで空席を発見できる場合があります。
予約手順と制限事項
予約に関して明記された注意事項は以下のとおりです。利用前に確認しておくとトラブルを避けやすくなります。
- 予約はWebのみで受付。電話予約は不可。
- 予約表示と実際の席状況にズレが生じる可能性がある（システムの反映タイムラグ）。
- 全日程が埋まった場合もキャンセルが出ることがあるため、随時フォームを確認することが推奨される。
- 酒類を注文する場合は別途お通し代540円（税込）が必要。
店舗情報とアクセス
『日本橋 すし処 二ノ宮 上野店』の所在地および営業時間は次の通りです。来店前に営業時間やアクセスを確認してから訪れることが望ましいとされています。
- 住所
- 〒110-0007 東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 2階
- 営業時間
- 11:00～23:00（本キャンペーンは11:00～17:00、15:00最終受付）
- アクセス
- JR上野駅不忍口より徒歩30秒、京成本線 京成上野駅より徒歩2分、東京メトロ上野駅より徒歩2分
運営会社の情報、事業内容、採用関連
本キャンペーンの運営会社である株式会社ビリオンフーズの概要、事業領域、連絡先などは以下の通りです。事業拡大や採用に関する情報もあわせて公表されています。
会社情報と事業内容は公開情報として詳細に示されており、同社は日本食と日本酒を中心に国内外での展開を視野に入れた事業運営を行っています。
- 会社名
- 株式会社ビリオンフーズ
- 所在地
- 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
- 電話
- 03-6417-4925
- 代表者
- 代表取締役社長 中村 雄斗
- 資本金
- 1,120万円（資本準備金含む）
- 設立
- 2012年3月
- 事業内容
- 飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
- 公式URL
- https://billion-foods.studio.site/
- 店舗紹介
- https://sushi-ninomiya.studio.site/
- 採用ページ
- https://billionfoods.co.jp/recruit
公式SNSと連絡先
代表のソーシャルメディアや公式チャンネルも公開されています。企業側の情報発信や採用の案内など、外部に向けた発信はこれらを通じて行われています。
- X（Twitter）：https://twitter.com/Yuto__Nakamura
- Instagram：https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
- YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
- TikTok：https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
- note：https://note.com/yutonakamura2020
本キャンペーンの要点を表で整理
以下に本記事で扱ったキャンペーンの主要情報を表にまとめます。日付や料金、制約事項などを改めて確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 実施期間 | 2025年9月1日（月）〜2025年9月30日（火） |
| 提供時間 | 11:00〜17:00（15:00最終受付） |
| コース内容 | 本格江戸前寿司15貫おまかせ（5貫ずつ3回提供） |
| 価格 | 3,300円（税込） |
| 定員 | 1日20名様限定 |
| 監修 | 『五反田 鮨あさひ』『六本木 鮨無垢／白銀』（食べログ評価3.5以上、2025年7月24日時点） |
| 特記事項 | 酒類注文の際はお通し代540円（税込）別途、アラカルト・ドリンク追加可、コースは入荷状況で変更の可能性あり |
| 予約方法 | Webのみ（電話での予約は不可）。予約システムの在庫反映タイムラグやキャンセル発生の可能性あり |
| 店舗住所・アクセス | 〒110-0007 東京都台東区上野公園1-57 UENO3153 2階／JR上野駅不忍口 徒歩30秒、京成上野駅 徒歩2分、東京メトロ上野駅 徒歩2分 |
| 店舗営業時間 | 11:00〜23:00（キャンペーン対象時間は11:00〜17:00） |
| 運営会社 | 株式会社ビリオンフーズ（所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー16階、電話：03-6417-4925、代表：中村 雄斗） |
この記事では、キャンペーンの実施期間、提供時間、価格、コース内容、予約方法、店舗および運営会社の情報を整理して伝えました。キャンペーンは期間限定で定員制かつWeb予約限定となっているため、利用を検討する際は提供時間や予約ルール、追加費用（酒類注文時のお通し代540円（税込）など）を事前に確認してください。
参考リンク：
