10月1日開始｜イビス東京ベイ朝食でサーモン＆いくら丼

秋冬の朝を彩る「サーモン＆いくら丼」フェアの全容

イビススタイルズ東京ベイの朝食レストラン「STREATS」（ストリーツ）は、2025年10月1日（水）から12月28日（日）までの期間、旬の味覚を主役に据えた朝食ビュッフェフェアを毎日開催します。発表元はアコーで、プレスリリースは2025年8月29日17時00分に配信されています。

フェアのテーマは「サーモン＆いくら丼」。千葉県産のこしひかりをベースに、サーモンの切り身と宝石のように輝くいくらを組み合わせ、蟹のほぐし身や鮪のたたきを添えられる一品です。提供時間は朝6:00から10:00（最終入店9:30）で、会場はイビススタイルズ東京ベイ1階のレストラン『STREATS』です。

開催期間と基本情報

開催期間は2025年10月1日（水）～12月28日（日）、期間中は毎日実施されます。宿泊者だけでなく、近隣にお住まいの方や当日の朝食利用でも利用可能で、予約は不要です。

料金は税込表示で、大人2,200円、4歳〜12歳1,100円、3歳以下は無料となっています。ドリンクはドリンクコーナーにてソフトドリンク、ホットコーヒー、コールドクレマ等が用意されます。

ビュッフェの構成と食べ方の提案

本フェアでは、サーモンといくらを主役にした丼を中心に、複数の海鮮を自由に組み合わせられるDIYスタイルが特徴です。定番のワサビや海苔で味を整え、蟹のほぐし身や鮪のたたきを加えることで、豪華な三種盛りにもできます。

また、提供された海鮮をそのまま丼として楽しむ以外にも、アツアツのあご出汁をかけてお茶漬けにする食べ方が推奨されています。朝の短い時間でも満足感を得られるよう、組み合わせの幅を持たせた構成になっています。

具体的なトッピングと推奨の組み合わせ

トッピングは自由に選べる点を前面に出しており、来訪者は自分の好みに合わせて丼を作ることができます。以下は提供される主な素材の一覧です。

• 千葉県産こしひかり（丼のごはん）
• サーモンの切り身
• いくら（宝石のような輝き）
• 蟹のほぐし身
• 鮪のたたき
• ワサビ、海苔などの定番トッピング
• あご出汁（お茶漬け用）

これらの素材を組み合わせることで、丼としての満足度はもちろん、あご出汁をかけての変化球も楽しめる設計です。

いくらの栄養情報と朝食としての意義、ドリンクメニュー

プレスリリースでは、とくに「いくら」に関する栄養情報を明示しています。赤い色素であるアスタキサンチンには抗酸化作用があり、DHAは血液をさらさらにする働きがあるとされています。加えて、カルシウムの吸収をサポートするビタミンDや、貧血予防に役立つビタミンB12も含まれているため、栄養価が高く旅行の朝のエネルギーチャージに適しているとしています。

ドリンクに関しては、ドリンクコーナーでソフトドリンク、ホットコーヒー、コールドクレマ等が提供されます。朝食の定番となるコーヒーのほか冷たい飲み物もあり、海鮮の旨味と相性の良い組み合わせが選べるよう配慮されています。

栄養面でのポイントと利用シーン

アスタキサンチン

抗酸化作用により老化や病気の予防効果が期待される成分として言及されています。

DHA

血液をサラサラにする働きがあるとされ、朝の血流改善や活力補給に寄与する可能性があります。

ビタミンD、ビタミンB12

カルシウム吸収のサポートや貧血予防に関わる栄養素として紹介されています。

これらの情報は、朝食を単なる食事ではなく、健康や旅先でのコンディション調整の一環として訴求するために用いられています。

施設情報、アクセス、予約・連絡先、そして要点の一覧表

イビススタイルズ東京ベイの所在地や連絡先、アクセス方法といった実務的な情報もプレスリリースで明記されています。利用を検討する際の基礎情報として押さえておくことが重要です。

また、プレスリリースでは画像素材のダウンロードが可能であること、イベントカテゴリやキーワード（朝食フェア、朝食ビュッフェ、ホテル、新浦安、ディズニー、海鮮、サーモン、いくら、秋旅行）なども記載されています。以下の表に本記事で取り上げたフェアの主要情報を整理します。

以上がイビススタイルズ東京ベイが発表した朝食ビュッフェ「旬の味覚 サーモン＆いくら丼」フェアの要点です。栄養面の説明や提供メニュー、運営時間や料金、アクセス情報までプレスリリースに記載された内容を整理しました。