千成屋珈琲本店としろいくもが贈る旬果実のかき氷全5種

各メニューの詳細説明

丸ごともも（￥2,500）：透き通った溶けにくい純氷を丁寧に削った氷の上に、桃を贅沢にまるごとトッピングしています。桃果肉のフルーツソースをたっぷりと使用し、果実の食感と香りをダイレクトに感じられる構成です。

あまおうづくし（￥2,000）：いちごの王様とも称される「あまおう」を使用した贅沢な果肉フルーツソースを、氷に溢れんばかりに使用しています。果肉の存在感が強く、いちごの甘みと酸味のバランスを楽しめます。

マンゴーづくし（￥2,000）：外側をたっぷりのマンゴー果肉で覆い、ふわふわの生クリームとマンゴートッピングを配した、マンゴー好きのための一皿です。氷の中にもマンゴー果肉フルーツソースと濃厚な練乳ソースを忍ばせ、初めから最後までマンゴーの豊かな味わいが持続する設計です。

生ももロイヤルミルク 〜北海道ミルクジェラート〜（￥2,700）：桃果肉フルーツソースの上に桃をふんだんに散りばめ、仕上げにヌイドアイスクリーム（nöjd ICE CREAM）の北海道生乳ミルクジェラートを贅沢にトッピングした今年の新作です。桃とミルクジェラートの相性を活かし、濃厚さと清涼感を同時に演出します。

生ももミルク（￥2,000）：かき氷一面を桃果肉ソースと練乳ソースで彩り、桃とふわふわの生クリームをトッピングした定番の組み合わせです。フルーツのフレッシュさと乳製品のコクが調和するバランス設計になっています。

しろいくもとヌイドアイスクリームの役割、素材と技術

かき氷専門店しろいくもは、透明で溶けにくい純氷を採用し、丁寧に氷を削ることで口溶けの良さと溶けにくさを両立させる技術を持ちます。旬のフルーツを主役に据え、フレッシュな果肉を多く用いた果肉フルーツソースをふんだんに使用する点が特徴です。

また今回のコラボでは、神戸北野ホテル出身のシェフパティシエが手がける南堀江の人気アイスクリームショップ、nöjd ICE CREAM（ヌイドアイスクリーム）の北海道生乳ミルクジェラートを一部メニューに採用しています。良質な原材料を用いたジェラートは、果実と合わせることで味の深みを出す役割を果たしています。

素材選定と製法のポイント

本コラボの重要なポイントは以下の通りです。

純氷の使用

透明で溶けにくい純氷を使用することで、食べ進めても水っぽくなりにくく、最後まで味わいを維持できる。

果肉フルーツソースの量

各メニューで果肉ソースをたっぷりと使い、フルーツの食感と香りを強調している。

トッピングの組合せ

生クリームやジェラートなど乳製品を適所で組み合わせ、果実の酸味や甘みと調和させている。

店舗情報・販売スケジュールとまとめ

本コラボ商品は千成屋珈琲本店の店頭にて、季節限定で販売されます。販売期間は季節性のフルーツの供給状況により変動する可能性があります。発表元は株式会社LIFEstyleです。

以下に千成屋珈琲本店の店舗情報、販売に関する基本データ、連絡先を明記します。訪問の際は営業時間にご注意ください。

最後に、本記事で紹介したコラボかき氷の主要情報を分かりやすく一覧にまとめます。各商品の特徴と価格、素材のポイントを確認することで、提供される味わいの違いを把握できます。

以上がプレスリリースに基づくコラボレーションかき氷の全容です。千成屋珈琲本店としろいくもの技術・素材の組み合わせにより、旬のフルーツを活かした多彩なかき氷が用意されています。販売は季節限定であるため、提供状況や在庫は店舗にて確認する必要があります。