9/5開始｜ロースタリー東京が秋限定でバレルエイジド展開

ロースタリー東京の秋、主役は「ウイスキー バレルエイジド コーヒー」

スターバックス コーヒー ジャパンは、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京の2025年秋シーズンを、2025年9月5日（金）より開始すると発表しました。プレスリリースは2025年8月29日 10時30分付で公開されており、今回のシーズンはウイスキー樽（バレル）で生豆を熟成（エイジド）させた「ウイスキー バレルエイジド コーヒー」を核に据えたラインナップが中心になります。

ウイスキー樽で寝かせた生豆に樽由来の風味を移す手法は、ロースタリー東京のシグネチャー的な取り組みで、同店のクラフトマンシップを象徴するものです。今回の展開では、店内の各フロア（1階メインバー、2階ティバーナ™ バー、3階アリビアーモ™ バー）それぞれで趣向を凝らしたビバレッジやデザートカクテル、さらに自宅で楽しめるグッズやプリンチ®の新作アフタヌーンティーなど、多岐にわたる商品が用意されます。

• 発表日：2025年8月29日 10:30（スターバックス コーヒー ジャパン株式会社のプレスリリース）
• 販売開始：2025年9月5日（金）〜（販売期間は商品により「〜」表記、在庫状況により早期終了の可能性あり）
• 取り扱い店舗：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京（商品によっては公式オンラインストアでの販売あり）

※画像はイメージです。販売期間中でも一時的な欠品や早期販売終了が生じる可能性がある旨が明記されています。

フロアごとの新作ビバレッジ—味わいの構成と価格

ロースタリー東京では各フロアの専門性を生かし、ウイスキーバレルエイジドコーヒーを中心に複数の新作ビバレッジが登場します。以下に、フロア別のメニュー構成、特徴、価格を詳細に整理します。

各商品は税込価格で表示され、店内利用のみ・お持ち帰り可否などの利用条件が付く商品があります。表記はプレスリリースの記載に基づきます。

1階 メインバー：コーヒーの風味を活かしたラテとクリーム系

1階メインバーでは、ロースタリー東京を代表するブレンドやバレルエイジドコーヒーの特徴を活かしたラテやクリーム系が中心です。いずれも秋の素材を掛け合わせたアレンジとなっています。

以下は1階メインバーで提供される商品と価格、主な特徴です。

これらの商品の特徴として、胡麻や伊予柑、いちじく、ルビーチョコレートといった秋の素材を織り交ぜ、樽由来の芳醇な香りやコクと組み合わせている点が挙げられます。

2階 ティバーナ™ バー：ほうじ茶のブリュレラテ

2階のティバーナ™ バーからは、TEAVANA™の茶葉を用いたティーラテが登場します。こちらはコーヒーではなくティーの秋らしい表現を目指した一杯です。

商品と価格の要点は次の通りです。

• もみじ ほうじ茶 ブリュレ ラテ（店内利用のみ） ¥1,200。TEAVANA™ 加賀 棒ほうじ茶にもみじ茶パウダー・もみじエキス入りのメープルシロップを合わせ、表面に黒糖カソナードをのせてバーナーでキャラメリゼした上品なティーラテ。
• 持ち帰り不可の商品である点に留意が必要です。

3階 アリビアーモ™ バー：デザートカクテルとノンアルコールマティーニ

夜の時間帯に重厚な演出を持つ3階アリビアーモ™ バーでは、ウイスキーバレルエイジドコーヒーをゼリーやカクテルに取り入れた創作メニューが用意されます。こちらは食感や調理工程を含めたデザート寄りの提案です。

主な商品は以下です。

1. アリビアーモ™ フローズン 焼き芋 with バレルエイジド コーヒージェリー（店内利用のみ） ¥2,200。ウイスキーバレルエイジドコーヒーをゼリー状にし、焼き芋ペーストと合わせたフローズンデザートカクテル。紫芋パウダーと芋チップスがアクセント。
2. バレルエイジド マティーニ（スピリット フリー）（店内利用のみ） ¥2,400。ノンアルコールのマティーニスタイル。ロースタリーの「エスプレッソ マティーニ」をバレルエイジドコーヒー仕様にアレンジした一杯。

これらはすべて店内利用限定の商品で、持ち帰りはできません。

自宅で楽しむためのグッズと販売条件

ロースタリー東京は、昨年から掲げる“Daily Life At Home with Wonderful Coffee”のコンセプトに沿って、自宅でバレルエイジドコーヒーを楽しむためのグッズを多数用意しています。バレルグラスやシリコンアイスモールド、木製トレイ、プレート類、カトラリーなど、日常に寄り添うデザインが特徴です。

下記は商品リストと税込価格、販売時の注意点です。

販売期間は2025年9月5日（金）〜なくなり次第終了です。販売初日はお一人様1商品まで、翌日以降はお一人様1商品につき10点までの購入制限が設けられています。また、在庫によっては一時的な欠品や早期販売終了があることが明示されています。

取り扱いは以下の通りです。

取り扱い店舗

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 / スターバックス公式オンラインストア（PRINCI トート ブラックを除く）

PRINCI トート ブラックの取り扱い

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ® ストア マロニエ通り、プリンチ 代官山店（オンラインでの取り扱いなし）

プリンチ®のアフタヌーンティー「ロースタリー パスティッチーニ フライト」と予約方法

プリンチ®による秋らしい素材を用いたアフタヌーンティー『ロースタリー パスティッチーニ フライト』が、2025年9月5日（金）から提供されます。ドルチェやセイボリー、TEAVANA™のティーがセットになったメニューで、13:00〜、15:00〜、17:00〜の90分入れ替え制で提供されます（なくなり次第終了）。

予約はウェブ限定で、予約開始日は2025年8月22日（金）10:30から。予約サイトはTableCheckのページです。電話での予約は受け付けていません。

メニュー内容と価格

『ロースタリー パスティッチーニ フライト』はドルチェ8種、セイボリー2種、ティー2杯を含むセット構成です。ティーはルワンダ ブラック ティーを1杯目に提供し、2杯目は3種類の中から選択します。

価格は平日 ¥6,400、土日祝 ¥7,200（いずれも店内利用のみ）です。販売店舗はスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京のTEAVANA™ バー（2階）となります。

• 予約開始：2025年8月22日（金）10:30（ウェブ予約のみ）
• 予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/starbucks-reserve-roastery/reserve
• 提供時間：13:00〜、15:00〜、17:00〜（90分入れ替え制）
• 販売期間：2025年9月5日（金）〜（なくなり次第終了、一日の提供数に制限あり）

ドルチェとセイボリーの構成

ドルチェは季節感を重視した3種を中心に、リンゴやカボチャ、松ぼっくりを模した見た目の工夫が施されています。プリンチ®の技術を生かした食感と風味のバランスが特徴です。

1. ビニェ ヴェルミリオ：リンゴを模したシュー生地にカルダモンとエストラゴンの香るクレームディプロマット、ビターキャラメルソース、ホワイトチョコガナッシュと赤いリンゴのコンポートをあしらった一品。
2. ババ アグルーミ：リモンチェッロを染み込ませたババにオレンジ風味のペストリークリームを合わせたナポリ伝統のアレンジ。アルコール分1.5%。
3. ピーニャ：松ぼっくりを模したドルチェ。香ばしいタルト、オレンジ香るアーモンド生地、アマレナチェリーを重ねた構成。

セイボリーの代表例は『ブリオッシュバーガー パンプキンコロッケ with カポナータソース』で、ブリオッシュ生地のバンズにレンコンとパンプキンコロッケを挟み、赤ワインビネガーを利かせたカポナータソースで味をまとめています。

要点の整理と企業情報まとめ

ここまで述べてきた内容を簡潔に整理します。ロースタリー東京の秋は、ウイスキーバレルエイジドコーヒーを中心に、フロアごとに異なる表現で提供されるビバレッジ、新作グッズ、そしてプリンチ®のアフタヌーンティーという三本柱で構成されています。販売開始は2025年9月5日（金）、一部商品は店内利用限定、購入上限や販売期間の定め、在庫状況による早期終了の可能性がある点に留意する必要があります。

同社の公開情報に基づく企業概要も以下にまとめます。スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は日本第1号店を1996年に東京・銀座で開業し、2023年6月末時点で全国47都道府県に1,846店舗（ライセンス店舗を含む）を展開。従業員（パートナー）は約5万人とされています。ロースタリー東京は世界で5拠点目のロースタリーとして2019年2月28日にオープンしています。

上記の表は本件で示された主要情報を編集部が整理したものです。価格や提供条件はプレスリリースの記載に基づいており、詳細や最新の在庫状況、営業時間等は公式ウェブサイトでの確認が推奨されます（https://www.starbucks.co.jp/reserve/roastery/）。

取材・確認に用いた一次情報は、スターバックス コーヒー ジャパン株式会社のプレスリリース（https://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2025-5608.php）および同社公式サイトのロースタリー関連ページです。