9月1日発売 ほっかほっか亭の新ワンハンドBENTO『なす味噌』

万博会場で展開する「ワンハンドBENTO」に新味〈なす味噌〉が加わる — 9月1日発売

株式会社ハークスレイは、2025年4月13日より大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオン内で出展している『ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY』において、新商品「ワンハンドBENTO なす味噌」を2025年9月1日（月）より発売します。ほっかほっか亭の定番メニューを限定アレンジした本商品は、会場での食べ歩き需要に対応する“片手で食べられる弁当”シリーズの一環です。

「ワンハンドBENTO」シリーズは、2025年4月13日から8月28日までの集計でシリーズ累計販売個数15万食を突破しています。大阪・関西万博の会期終了（出店は2025年10月13日まで）に向け、来場者の利便性に寄与する商品として販売が継続されます。

発売情報の要点

発売日および販売価格、販売場所などの基本情報を整理します。本商品は会場限定ではありますが、ほっかほっか亭のブランドとハークスレイグループの取り組みを反映したメニューとして提供されます。

下記は本商品の主要データです。

商品名

ワンハンドBENTO なす味噌

発売日

2025年9月1日（月）

販売価格

890円（税込）

販売場所

大阪・関西万博 大阪ヘルスケアパビリオン内「ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY」

なす味噌の構成と味わい — 和の調味料を活かしたバランス設計

「ワンハンドBENTO なす味噌」は、存在感のある具材となすを中心に、和の調味料を活かした味付けで組み立てられています。香ばしさと甘み、旨味のバランスが設計され、片手で食べる利便性を保ちながら満足感を重視した内容です。

使用するごはんはシリーズ共通で、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な十六穀米を採用しています。『おにぎらず®』ブームの仕掛け人、小河知惠子氏監修によるミライのお弁当として開発されています。

主要な具材と味付け

以下が本商品の主要構成です。具材の特徴と味の役割を具体的に示します。

• なす：ごろごろとした大きさで存在感を出す。
• 味噌だれ：香ばしい風味の麦みそとマイルドな甘さの米みそをバランスよくブレンドした味噌だれで和える。
• 豚ミンチ：油で炒めることでコクを補強する。
• 大豆ミート（2種類）：植物由来のたんぱく質で満足感を補完する役割。
• れんこん（焼き）：醤油風味でシャキシャキとした食感のアクセント。
• たまご焼：甘さで味噌のコクを引き立てる。
• 海苔：なす味噌の旨味をまとめる風味の土台。
• からしマヨネーズ：アクセントとして全体の味を引き締める。

これらを組み合わせることで、和テイストながら食べごたえのある「ワンハンドBENTO」が完成しています。海苔やたまご焼の甘みと、からしマヨネーズの辛味が互いに補い合う設計です。

会場展開の全体像と販売メニュー — ほっかほっか亭 MADE by HURXLEYの取り組み

『ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY』は、ハークスレイグループが掲げる“食のインテグレーション”を体現する会場出店です。会場サインには炊きたてのごはんの湯気をイメージしたデザインが施され、ブランドの原点であるごはんの価値を訴求しています。

出店期間は2025年4月13日（日）から2025年10月13日（月）まで、営業時間は10:00〜21:00です。場所は大阪・夢洲の大阪ヘルスケアパビリオン内「ミライの食と文化」。パビリオンへのアクセスは大阪メトロ 中央線 夢洲駅側ゲート「東ゲート」から徒歩約5分となります。

会場で提供されている主要メニュー（価格は税込）

会場内での主要商品とその特徴を以下に示します。プレスリリースに記載の情報をもれなく掲載します。

いずれも単品価格での提供です。店頭ではセット販売の用意もあると紹介されています。なお、「ワンハンドBENTO 穴子」の販売は好評につき終了しています。

監修・コラボレーションの背景

料理研究家の小河知惠子氏は本シリーズの監修を担当しており、台湾での料理経験を含む専門性を背景にレシピ設計に関与しています。また、唐揚のスパイス提供には料理研究家リュウジ氏が関与しており、リュウジ氏のSNSでの影響力やレシピ本での受賞歴も紹介されています。

ハークスレイグループは、加工・保管・輸送・店舗といった食のサプライチェーンに関わる事業を展開しており、会場出展を通じてその総合力を提示しています。会場内ではコンセプトムービーも上映され、食の原風景や“おいしい”の由来を探る映像体験を提供しています。

来場者調査の結果と会場運営に関する実務情報

会場商品の受容性や来場者の期待を把握する目的で、近畿エリア在住の大阪・関西万博来場者および来場予定者を対象にアンケート調査が実施されました（Knowns 消費者リサーチ調べ、2025年8月、回答数517人）。調査結果は会場での商品の訴求ポイントを示すものです。

調査の主なポイントと数字を具体的に示します。

アンケート結果の要旨（517人回答）

• 「万博ならではの限定メニュー」を求める回答が最も多く、過半数を占めた。
• 価格を重視する回答は約半数近く存在し、いわゆる“万博価格”への意識が一定数あることが分かった。
• パビリオンをはしごして楽しみたい来場者が多いため、利便性（手軽さ、持ち運び等）を重視する意見も複数回答として多く挙がっている。
• 約4割の来場者が『ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY』の「ワンハンドBENTO」を既に食べたことがあると回答した。

また、「ほっかほっか亭のワンハンドBENTOを購入した理由」については、安心感や利便性が主要な決め手であるという回答が目立ちました。会場の特別感と、片手で食べられる利便性が人気の理由として挙げられています。

会場運営の実務情報

出店期間は前述の通り2025年4月13日～10月13日で、営業時間は10:00～21:00。会場は予約不要で来場可能ですが、混雑時には入場制限が実施される可能性があります。所在地やアクセス、公式情報は下記リンク参照とされています。

関連リンク: https://www.hokkahokka-tei.jp/expo2025 および大阪・関西万博パビリオン案内 https://2025osaka-pavilion.jp/。

要点の整理（表）とまとめ

以下は本記事で取り上げた主要事項を表形式で整理したものです。発売日や価格、会場情報、調査データ等を一覧で確認できます。

本記事では、ハークスレイが運営する『ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY』の会場展開、新商品「ワンハンドBENTO なす味噌」の特徴、会場で提供される他メニューや監修者情報、来場者調査結果、運営情報を網羅的にまとめました。掲載の情報は発表日現在のものであり、予告なく変更される場合がある旨、注意書きが付されています。詳細は上記の公式リンクで確認することができます。