9/1開始 インターコンチネンタル東京ベイのハロウィンコレクション

秋の味覚を織り込んだプティガトーが店頭に並ぶ理由

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、2025年9月1日から10月31日までの期間限定で、旬の秋スイーツを中心とした新作プティガトーを販売します。販売される品はココアのパイ生地やピーカンナッツ、カボチャ、カシス、メープルなど季節感のある素材を使い、味わいとテクスチャーのバランスに配慮したラインナップとなっています。

店頭販売は数量限定ですが、いずれも予約が可能で、受取希望日の3日前17時までに予約が必要です。販売価格は消費税込みで、エラーブル・エ・ペカンが950円、パンプキン・バスク・パイが930円、ファントム・ノワールが1100円です。これらは日常のティータイムを秋らしく演出する想定で考案されています。

各プティガトーの詳細と味わい

「エラーブル・エ・ペカン」はシュクレのリングにココアのパイ生地を合わせ、ピーカンナッツの香ばしさが特徴です。艶やかなシューにはカシスクリームとメープルシャンティーが組み合わされ、甘酸っぱさとまろやかな甘みが同時に楽しめます。

「パンプキン・バスク・パイ」はココア生地の外殻にカボチャを合わせたバスクチーズのアレンジです。コクのある甘さと香ばしい生地のコンビネーションが秋の風味を伝えます。「ファントム・ノワール」はゴーストをモチーフに、キャラメルムースとカルダモンのガナッシュ、リンゴのコンポート、パッションフルーツクリームが重なり、エキゾチックで爽やかな後味が特徴です。

これらの説明は、それぞれの素材と構成を具体的に示し、味の方向性を明確にしています。秋の素材を活かした構成は、見た目だけでなく口に運んだ瞬間の風味の移り変わりまで計算されています。

アートショコラとハロウィンの演出

ハロウィンの雰囲気を体現するチョコレート細工として、ハロウィンチョコレート「Mr.Scream」と「Mr.Jack」が登場します。どちらも墓場でパーティーに参加しようと様子を窺う場面を造形化したもので、棺桶の中にはカダイフのサクサク食感と濃厚なアーモンドショコラが詰められています。おばけの指などの細部も上質なチョコレートで仕上げられています。

「Mr.Scream」と「Mr.Jack」は2025年9月15日から10月31日まで販売され、受取希望日の4日前17時までに予約が必要です。価格は消費税込みで6,200円、賞味期限は1ヶ月です。店頭での台数限定販売も行われます。予約は2025年9月11日から10月27日までの期間で受け付けます。

チョコレート細工の楽しみ方

これらのアートショコラは、ハロウィン当日まで飾って楽しむことが推奨されています。見た目のインパクトを生かして飾りとして演出した後、食べる際には中に詰められた食感や風味の組み合わせを確認することで製菓技術の細部まで味わうことができます。

現物はザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて台数限定での対面販売も行われるため、予約だけでなく当日購入の機会もありますが、確実に入手するには予約による確保が推奨されます。

おうちdeハロウィンパーティーセットの全容とデリバリー

2025年9月22日から10月31日まで、4名用の「おうちdeハロウィンパーティーセット」を販売します。料金は消費税込みで23,000円、受取希望日の7日前17時までに要予約です。予約受付期間は2025年9月15日から10月24日までとなります。

セットは冷前菜、温前菜、メインディッシュ、デザートで構成され、ゴーストやコウモリ、ジャック・オ・ランタンなどのモチーフを取り入れたメニューが並びます。ボリュームのある温前菜やサーロインステーキを含むメインで満足感のある内容です。

セットの具体的なメニュー

以下はおうちdeハロウィンパーティーセットの4名分メニューです。冷前菜と温前菜、メイン、デザートに分かれ、各品がテーマに沿って演出されています。

• 冷前菜
  • いたずらおばけの魚介シーザーサラダ
  • クモの巣仕立てのサーモンカルパッチョ
  • かぼちゃのタルトレット
  • まっくろおばけのミニ照り焼きバーガー
  • トルティーヤロール
  • 生ハム＆オリーブ
• 温前菜
  • おばけと目玉の信玄鶏フリカッセ
  • コウモリのシーフードブリオッシュ＆かぼちゃコロッケ
  • ジャック・オ・ランタンのシーフードドリア
• メインディッシュ
  • サーロインステーキ 季節野菜とともに
• デザート
  • Mr.Jack（ハロウィンチョコレート）

セットは4名用であるため、人数に応じた提供を前提に設計されています。温かい料理は提供時間や受け渡し方法に配慮が必要なため、受取希望日の7日前までの予約提出が求められています。

デリバリーの範囲と条件

ホテルから半径およそ2キロ圏内へのデリバリーに対応します。デリバリーの受け付け時間は11時30分から16時30分までで、配送料金は2キロ未満の場合、4,400円（消費税込み）です。デリバリー枠に限りがあるため、予約が承れない場合もあります。

配送エリアは具体的に以下の住所域が含まれています。対象地域は港区と中央区の一部で、詳細は以下の通りです。

港区の配送エリア

麻布台1-3、麻布永坂町、麻布狸穴町、東麻布1-3、愛宕1-2、海岸1-3、芝浦1-4、芝公園1-4、芝大門1-2、芝1-5、三田1-5、浜松町1-2、新橋1-6、西新橋1-3、東新橋1-2、虎ノ門1-5

中央区の配送エリア

明石町、築地1-7、銀座1-8、浜離宮庭園

実作業を担うパティシエとショップの役割

エグゼクティブ シェフ パティシエは永井 翔也氏です。永井氏は帝国ホテルのペストリーキッチンで約7年間新商品を考案したのち、独立してコンサルタントや教育活動を行い、カナダでの菓子店立ち上げや人材育成にも携わりました。2022年1月にホテル インターコンチネンタル 東京ベイに入社し、2024年6月からエグゼクティブシェフパティシエに就任しています。

永井氏は菓子作りを「アート」と捉え、固定概念にとらわれない自由な発想を重視しています。今回のハロウィンコレクションではその思想が造形表現や味の組み立てに反映され、見た目と味の両面で個性を際立たせる商品構成となっています。

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックは1階ロビーフロアに位置し、専属のパティシエが手掛けるケーキや焼き菓子、ホテルオリジナルの土産品を販売しています。テイクアウトやデリバリー商品、オンラインショップによる全国発送にも対応しています。

予約・購入方法、店舗情報と最後の整理

販売店舗はザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック（1階）で、営業時間は11:00から19:00です。予約・問い合わせは電話番号03-5404-2222（代表）または公式ブティックページで案内されています。公式ブティックの案内は次のURLで確認できます。

全ての販売期間や予約締切、料金、賞味期限、受け取り条件、デリバリーエリアと料金、シェフのプロフィールなどは本記事内に記載している通りです。以下の表に主要情報をまとめます。

以上がホテル インターコンチネンタル 東京ベイのハロウィンコレクション2025に関する詳細です。販売期間や予約締切、価格や受け取り条件、デリバリーの地域・料金など、必要な情報を網羅して整理しています。詳細は公式サイトのブティックページで確認してください。