9月1日開始｜池袋・松阪牛ホルモンの裏メニューが無料に

9月限定で登場する“裏メニュー”の仕組みと提供条件

株式会社デミックは2025年8月27日10時30分付のプレスリリースで、池袋駅徒歩1分の「ヤマダデンキLABI 1」7階にある「松阪牛一頭買い 大衆焼肉 松阪牛ホルモン」にて、期間限定の裏メニューキャンペーンを実施すると発表しました。期間は2025年9月1日（月）～2025年9月30日（火）です。

対象はInstagramのフォローまたは事前予約を行ったお客様で、条件を満たすグループにつき1皿を無料で提供します。提供は全時間帯に対応し、予約時に記載または口頭での申し出が必要です。なお、提供数には限りがあり、無くなり次第終了となります。テーブルに何が運ばれてくるかは当日までのサプライズとしてお楽しみください。

キャンペーンの詳細条件

キャンペーンの進め方や注意事項は次のとおりです。利用者が対象条件を満たすと、日替わりで用意された裏メニューのうち1皿を受け取ることができます。

• 期間：2025年9月1日〜9月30日
• 対象：Instagramフォローまたは事前予約（グループにつき1皿）
• 対応時間：全時間帯
• 申し出方法：ご予約時に記載または来店時にお伝えください
• 注意事項：無くなり次第終了

なお、日替わり提供のため、裏メニューの内容は来店してテーブルに到着するまで確認できません。通常メニューにはない赤身肉や希少部位が選ばれる点が特徴です。

松阪牛ホルモンという希少素材の特徴と提供背景

松阪牛ホルモンは松阪牛の内臓で、特徴は脂の質の高さにあります。脂肪の融点が低く、時間が経つと風味が劣化しやすいため取扱いが難しい素材です。そのため流通量が少なく、遠方への出荷が難しいことから希少品とされています。

同店は個体識別番号のついた松阪牛を一頭買いすることで、希少なホルモンを安定して確保し、リーズナブルな価格で提供しています。取り扱いにおける繊細さや鮮度管理の重要性を踏まえつつ、ホルモンのもつ独特の旨みを最大限に引き出す調理で提供されます。

素材に関する補足説明

松阪牛ホルモンは脂の風味が料理の評価を左右するため、仕入れと処理に高度な技術と迅速な流通が求められます。これにより、地元でも流通自体が限られる希少性が生まれます。

希少性の理由

脂の融点が低く管理が難しいため、遠方への流通が限定される

入手手段

個体識別番号のある松阪牛を一頭買いすることで安定供給を図る

コースと看板メニューの全容と価格

松阪牛ホルモンでは複数のコースを用意しており、気軽な利用から贅沢なコースまで幅広く対応しています。以下は発表されたコース名と税込価格、構成の概要を含む全情報です。

コースの選択により、ホルモン中心の構成や和牛の多様な部位を楽しめる構成など、目的や予算に合わせた選択が可能です。

• 松阪牛堪能コース：11,000円（税込）
• コスパ最強 お肉堪能コース＋120分飲み放題：6,600円（税込）
• 松阪牛ホルモンお試しコース：8,800円（税込）
• 松阪牛王道コース：11,000円（税込）
• 松阪牛ホルモン堪能コース：13,200円（税込）

各コースの構成と特徴

以下はコース毎の主な内容です。発表資料にあるコース構成すべてを記載しています。

1. コスパ最強 お肉堪能コース＋120分飲み放題（6,600円）: タン塩、ハラミ盛り、和牛5種盛り、白ホルモンミックス（当日のおすすめ）、テールスープ、炊き比べご飯などを含む定番構成
2. 松阪牛ホルモンお試しコース（8,800円）: 名物の松阪牛ホルモンミックスを中心に和牛の魅力を堪能できるスタンダードな構成
3. 松阪牛王道コース（11,000円）: 定番のホルモンミックスに加え上タン塩、ハラミ、和牛4種、大判サーロインすき焼き風、炙りユッケ、すだち素麺、テールスープなど全14品の充実した構成
4. 松阪牛ホルモン堪能コース（13,200円）: ホルモンミックス5種、前菜、上タン塩、上ミノ、和牛日替わり5種、大判サーロインのすき焼き風を含む贅沢構成

イチ押し単品メニューと価格

コース以外の看板メニューと価格も明示されています。数量限定や通常提供になったメニューについての情報を含みます。

• 松阪牛特選ホルモンミックス：3,278円（税込）。ホルモン、ギアラ、センマイ等をオリジナル塩だれで漬け込んだボリュームメニュー
• 数量限定 松阪牛タン：7,678円（税込）。完全数量限定の希少タン
• 盛岡冷麺：通常メニューとして提供。通常サイズ1,518円（税込）、ハーフサイズ990円（税込）。本場・盛岡「虎きよ」の店主直伝のスープを使用し、〆の一品として推奨されています

店舗の雰囲気・設備・アクセスと営業情報

店舗は池袋駅徒歩1分、LABI1 LIFE SELECT 池袋7Fに位置し、和の趣を現代的にアレンジした落ち着きある空間が特徴です。入口には提灯と看板が掲げられ、松阪牛専門店の風格を感じます。

店内には主に2種類の雰囲気の異なる席が用意されており、掘りごたつ式の和モダン空間は木のぬくもりと黒を基調としたシックな内装で落ち着いた食事を提供します。テーブル席エリアはカラフルなポップアートが壁一面に描かれた個性的な空間で、より賑やかな集まりに適しています。

設備と利便性

各テーブルには焼肉専用の換気設備と高品質の無煙ロースターが完備され、ゆったりとした座席配置で松阪牛ホルモンをリラックスして楽しめます。これらの設備により、焼肉特有の煙や香りの影響を抑えた環境が提供されます。

以下は店舗の基本情報と連絡先です。プレスリリースに記載のとおりすべての情報を記載しています。

本記事の要点整理

ここまでの記事で触れたキャンペーンの要点、提供条件、コースと価格、店舗情報を表形式で整理します。プレスリリースに基づいたすべての主要情報を網羅しています。

以上がプレスリリースの内容に基づく整理です。期間限定の提供や数量制限、予約やInstagramフォローを条件とする点など、利用前に確認すべき事項を含めてまとめました。