8月23・24日限定 山形プリン『飲む桃パルフェ』登場

桃づくしの新作スイーツ『飲む桃パルフェ』の全容

株式会社古窯ホールディングスのグループ会社、株式会社YSコーポレーションが運営する山形県初のプリン専門店「山形プリン」は、やまがたフルーツ150周年を記念し、道の駅蔵王で開催される山形市フルーツフェスタに合わせた限定メニュー『飲む桃パルフェ』を発表しました。販売日は2025年8月23日（土）・24日（日）の2日間限定で、価格は税込880円です。

『飲む桃パルフェ』は、山形市産の桃をふんだんに使い、見た目・食感・味わいの多層性を意識して組み立てられた一品です。パフェとして層の構成を楽しむことも、全体を混ぜてシェイクのように飲むこともできる点が特徴で、いずれの楽しみ方でも杏仁プリンや桃の風味を堪能できる仕様となっています。

構成要素と素材の詳細

層は上から順に、なめらかなソフトクリーム、甘くとろける自家製桃コンポート、ひんやりとした桃氷（シャリシャリ食感）、とろりとした桃の果汁ゼリー、そして特製の杏仁プリンが重なります。異なる食感を重ねることで、一つの容器の中で複数の味覚体験が可能となる設計です。

使用する桃は山形市産で、地元産のフルーツを活かす方針のもと素材選定がなされています。杏仁プリンは山形プリンならではのコクを残しつつ、桃の繊細な香りと調和するようバランス調整が施されています。

• 上層：なめらかなソフトクリーム
• 中層：自家製桃コンポート（果肉感を重視）／桃氷（シャリ感）／桃果汁ゼリー
• 下層：特製杏仁プリン（とろりとした食感）

2通りの楽しみ方

提供後の楽しみ方は2通りに分かれます。まずはそのまま上から順に味わう方法です。ソフトクリームの滑らかさ、桃コンポートの果肉感、桃氷の冷たさ、果汁ゼリーの弾力、杏仁プリンのコクが順に口に広がります。

もう一つは、全体をよく混ぜてシェイクのようにして飲む方法です。混ぜることで杏仁プリンと桃の風味が一体化し、より濃厚な飲み心地になります。どちらの食べ方でも山形プリンらしさが体験できる設計です。

販売情報と関連商品、会場案内

『飲む桃パルフェ』の販売場所は山形プリン 道の駅蔵王（所在地：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79‐1）で、山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接する店舗です。販売日は2025年8月23日（土）・24日（日）の2日間に限定され、価格は880円（税込）です。問い合わせ先の電話番号は023-665-1955です。

販売に合わせて、定番の商品や季節のプリンも店頭に並びます。とくにお土産向けに『ももプリン』が推奨されています。ももプリンは税込529円で、山形県上山市のまんまる農園が生産した桃を使用し、蓋を開けた瞬間に桃の香りが広がるつくりになっています。

商品名

飲む桃パルフェ

販売日

2025年8月23日（土）・24日（日）

価格

880円（税込）

販売場所

山形プリン 道の駅蔵王（〒999-2307 山形県山形市表蔵王79‐1）

お問い合わせ

電話 023-665-1955

関連商品

ももプリン（529円（税込））— 使用桃：まんまる農園（山形県上山市）

販売はイベントに合わせた限定販売のため、提供日以外では入手できない点に注意が必要です。店頭ではクラフトバッグでの持ち帰り対応など土産需要に配慮した包装も用意されています。

山形プリンの位置づけと店舗の特色

山形プリンは、山形県産素材を生かすことを基本に据えたプリン専門店で、蔵王の地元素材を活かした商品開発を行っています。山形県の豊かな自然が育むフルーツや乳製品、卵といった素材を活かすことで、地域の価値を伝える役割を担っています。

道の駅蔵王店は山形プリンの2号店として位置づけられ、蔵王ミルクや蔵王鶏卵を使用した限定商品を提供しています。地元の朝採れ卵である“紅花卵”などを使ったご当地プリンも多数ラインナップに含まれています。

1. 山形県の素材を活かしたプリン専門店の2号店
2. フルーツ王国山形・蔵王の地元素材を発信
3. 蔵王ミルクや蔵王鶏卵などを使用した限定商品
4. 朝採れ卵“紅花卵”を活かしたご当地プリンの提供
5. お土産に適したクラフトバッグでの持ち帰り対応

店舗の立地や素材の選定、商品設計は観光客だけでなく地元消費者にも訴求することを意図しています。道の駅という拠点を生かし、来訪者へ山形の旬を伝える機能を果たす構成です。

企業情報と運営体制

運営会社は株式会社YSコーポレーション（本社所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33）。代表取締役社長は佐藤 太一氏です。YSコーポレーションは古窯ホールディングスのグループ会社として、山形の素材を活かした商品展開を手がけています。

今回の限定商品はグループの体制を活用した地域連携と商品開発の一環であり、地元生産者と連携して原材料を確保しています。今後も地域の企業や生産者と協働する形で、商品開発やイベントを企画する方針が示されています。

地域連携と商品展開の見通し

山形プリンは今後、山形県産の素材をさらに活用した商品開発を進める計画を明らかにしています。地域の企業や生産者とのコラボレーション、季節商品や土産向けラインの拡充を通じて、地域全体の魅力発信を目指すとしています。

具体的には、地元の果樹園や酪農関係者と連携し、素材の安定供給と品質向上に努めること、また地域イベントとの連動企画を通じて来訪者の誘致や滞在価値の向上に寄与することが挙げられています。これらは地域経済の活性化と観光資源としての価値向上を意図した取り組みです。

なお、公式の情報発信は山形プリンの公式Instagramアカウントで行われています。販売情報や新商品案内はこちらでも確認できます。

• 公式Instagram: https://www.instagram.com/yamagata_purin/

要点の整理

以下の表は、本記事で紹介した『飲む桃パルフェ』の主要情報と関連事項を整理したものです。限定販売の日時や価格、販売場所、関連商品、運営会社などを一覧で確認できます。

山形プリンの限定メニューは、山形県産の果実や乳卵等の地元素材を前面に押し出した商品設計となっています。期間限定販売のため、提供日や販売場所の情報を確認のうえで訪れると、狙いどおりの体験ができる内容です。