9/1発売 三田製麺所監修の中華そばと油そば

家庭で味わう三田製麺所の新作、店の味をそのままに小売で

株式会社菊水の『名店の逸杯シリーズ』として、つけ麺専門店「三田製麺所」監修の新商品が、2025年9月1日（月）より全国（北海道除く）の小売店・スーパーで発売されます。発表は株式会社エムピーキッチンによるもので、リリース日時は2025年8月21日10時00分付です。

今回のラインナップは「三田製麺所 中華そば 2人前」と「三田製麺所 油そば大盛り ラー油付 1人前」の2品。監修店舗の味を自宅で再現することを目標に、独自製法で仕上げたつるもちの食感を持つ麺、濃厚で深みのあるスープや特製ラー油を特徴としており、手軽に本格的な一杯を楽しめる設計となっています。

中華そば・油そば・特濃つけ麺——商品ごとの特徴と仕様を詳述

それぞれの商品について、味の設計や内容量、賞味期間、希望小売価格などの詳細を整理します。プレスリリースの記載内容を漏れなく記載しています。

下記は各商品の特徴と商品仕様を分かりやすくまとめたものです。製品ごとに味わいの違いや食べ方の提案も含めて具体的に説明します。

三田製麺所 中華そば（監修） — 旨味重視の濃厚スープとストレート麺

この「中華そば」は、かつお・さばなど複数種類の節をベースに旨味と香りを引き出した濃厚スープが特徴です。小麦の味わいを生かしたストレート麺と合わせることで、味わい深い一杯に仕上げています。なお同メニューは店舗での販売が先行しており、2025年7月9日（水）より店舗での販売が開始されています。

家庭向け商品としても、店舗で提供している味わいを忠実に再現することが重視され、麺は独自製法のつるもち食感、スープは濃厚で深みのある味わいが追求されました。

三田製麺所 油そば（監修） — 麺とタレの一体感、特製ラー油付き

「油そば」は、つるっとコシのある麺に濃厚な特製タレがしっかり絡む設計です。甘みのあるタレともちもちした麺の食感が特徴で、付属の特製ラー油が味に深みとピリッとしたアクセントを加えます。自宅ではお好みで卵やマヨネーズなどを追加してアレンジが可能です。忙しい日やちょっと贅沢に食べたいときに手軽に本格派の味を楽しめる仕様です。

商品の設計は、店舗での満足感を損なわないよう麺量を大盛りにするなど実食感を重視しています。

既存商品：三田製麺所 特濃つけ麺（監修） — 濃厚魚介豚骨の定番

あわせて取り扱われている既存商品「三田製麺所 特濃つけ麺 濃厚魚介豚骨味」についても、プレスリリースで紹介されています。本商品はドロリとした濃厚スープが特徴で、極太麺にしっかり絡む設計です。刻み柚子のほのかな香りが清涼感とアクセントを与えることで、最後の一口まで飽きずに味わえる構成になっています。

商品仕様は以下の通りで、今回の2品と同じく賞味期間は製造日を含め30日です。

販売体制と三田製麺所の取り組み、企業情報

今回の商品は販売元が株式会社菊水で、シリーズ名は『名店の逸杯シリーズ』です。発売地区は全国（北海道除く）となっており、発売日は2025年9月1日（月）です。監修は株式会社エムピーキッチンホールディングスが運営する三田製麺所です。

以下に販売・監修に関する関係者と、その取り組みの要点を整理します。

• 販売元：株式会社菊水（『名店の逸杯シリーズ』の一環として発売） — 公式サイト：https://www.kikusui-ltd.co.jp/
• 監修：株式会社エムピーキッチンホールディングス（つけ麺専門店 三田製麺所）
• 発売日：2025年9月1日（月）
• 発売地区：全国（北海道除く）

三田製麺所は2008年に東京・三田で1号店をオープンして以来、つけ麺の普及を担う存在として展開しています。2025年8月時点で全国50店舗を運営し、王道の濃厚豚骨魚介つけ麺のほか季節限定メニューや、2025年7月に開始した初のラーメンメニュー『中華そば』などメニュー展開も進めています。

店舗外の取り組みとしては、通販事業、YouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、ラーメン・つけ麺を多方面から提供する試みも継続しています。サイドメニューの『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞していることも紹介されています。

要点の整理と基本データの一覧

この記事で紹介した内容を表形式で整理します。発売日や価格、内容量など、購入検討時に重要となる数値情報を中心にまとめています。

最後に、三田製麺所および運営会社の基本情報を改めて記載します。運営会社は設立1994年7月、本社は東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2F、従業員数は1,500名（正社員200名、パートナー1,300名、2025年8月時点）、代表は村上竹彦氏です。事業内容は飲食店の総合開発及び運営で、公式サイトや通販、各種SNSアカウントから最新情報を確認できます（公式サイト：https://mita-seimen.com/、通販サイト：https://ec-mpkitchen.shop/、Twitter：https://twitter.com/mitaseimen、Instagram：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/、YouTube：https://onl.bz/8GpUSa4、TikTok：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official）。