ペルティカ小平店、秋の旨辛＆濃厚新メニュー登場

リゾートのような非日常空間で味わう、秋の新作メニュー登場

ニラックス株式会社は、イタリアン リゾート ペルティカ 小平店において、2025年8月21日（木）より新しい期間限定メニューを提供開始することを発表しました。発表日時は2025年8月21日 09時00分です。ペルティカは洗練されたリゾートホテルのような癒しの空間を演出し、毎日自社工場で仕込む生パスタや焼き立てのフォカッチャなどを中心に、五感で楽しめるメニューを提供しています。

今回の新メニューは「旨辛・濃厚・香ばしさ」をテーマに、秋の食欲を刺激する構成となっています。店内では非日常の空間演出とともに、素材の持ち味を活かした調理法で提供されます。以下に、提供開始日や店舗情報、メニューの詳細、注意事項、会社概要まで、プレスリリースの全情報を整理してお伝えします。

皿ごとの特徴を詳述：新作メニューの内容と味わい

新メニューはパスタ、魚介を用いた濃厚な一皿、グリル料理、デザートというバランスで構成されています。各料理は素材の組み合わせと調理法で秋らしい深みと食べ応えを演出しています。

以下では各メニューについて、名称と特徴、味わいのポイントを具体的に紹介します。料理名と説明はプレスリリースの表記に沿って記載します。

悪魔のピリ辛挽肉と茄子のアラビアータ

挽肉の旨みと茄子の甘みをベースに、辛味のアクセントを加えたアラビアータです。“悪魔のピリ辛”と称される辛さは、単に刺激的で終わらず旨味と甘味のバランスで食べ進められる設計になっています。

大人向けの味わいに仕上げられており、ピリ辛のソースが生パスタとよく絡むため、濃厚なソース感と茄子のとろける食感を同時に楽しめます。食欲をそそる一皿として、秋の食材を活かしたバランスがポイントです。

渡り蟹とムール貝のトマトクリームソース

渡り蟹とムール貝を組み合わせた魚介の旨味が濃厚に溶け出すトマトクリームソースの一皿です。潮風を感じさせる海の風味と、自家製トマトクリームの優しい酸味が調和します。

魚介の旨味を引き出すためのソースは、クリーミーさとトマトの酸味のバランスを重視しており、濃厚でありながら重すぎない味わいが特徴です。生パスタの感触と合わせることで、ソースの絡みと食感の対比が楽しめます。

肉料理とデザート：香ばしさと爽やかさの共存

パスタ以外の皿として、香草パン粉を用いたチキングリルと、旬の果実を使ったパンナコッタがラインナップされています。香ばしさと爽やかさを対照的に用意し、コースや単品での選択に幅を持たせています。

それぞれの料理は提供方法や食感に配慮されており、店内で焼き上げるフォカッチャや生パスタとの相性も想定されています。

チキングリル香草パン粉焼き

チキンを香草入りのパン粉で包み、焼き上げることでサクッとした食感と香草の豊かな香りを与えています。パン粉の香ばしさがチキンの旨みを閉じ込める構成です。

食べ応えのあるメインとして位置づけられており、付け合わせやソースとの組み合わせで多様な食べ方が可能です。焼き上げた直後の香りと食感を生かして提供されます。

シャインマスカットとぶどうのジュレのパンナコッタ

デザートはシャインマスカットとぶどうのジュレを使ったパンナコッタです。果実の瑞々しさとジュレのさっぱりとした甘さで、食後に爽やかな余韻を残す設計となっています。

見た目にも宝石のような輝きを意識した盛り付けが想定されており、秋の軽やかなデザートとして締めのひと皿に適しています。甘さのバランスは控えめで、食事の終盤でも重くなりにくい構成です。

店舗情報と注意事項、企業概要

店舗名はイタリアン リゾート ペルティカ 小平店で、住所は東京都小平市小川町2-1813、電話番号は042-348-4141です。公式ホームページはhttps://nilax.jp/pertica/index.html、店舗情報ページはhttps://nilax.jp/store/60に掲載されています。予約は該当ページから可能です。

提供開始日、問い合わせ先、ウェブサイトなどの基本情報に加え、メニュー内容や食材の入荷状況による変更の可能性についても明記されています。画像はイメージであり、仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。

注意事項

プレスリリースでは提供する料理の画像がイメージであること、及び仕入れ状況により食材やメニューが変更になる可能性がある点が注意事項として示されています。メニューの一部や食材の代替が生じる場合があります。

予約に関しては公式サイトの該当ページから受け付けています。詳細な提供条件や営業日時、席の状況などは直接店舗に問い合わせることで確認できます。

会社概要（ニラックス株式会社）

プレスリリースの発表元はニラックス株式会社です。所在地は東京都武蔵野市西久保1-6-14、代表取締役社長は礒江 智弘、設立は昭和62年12月1日（1987年）となっています。事業内容は大型商業施設内のブッフェレストラン及びフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務です。

会社の公式URLはhttps://nilax.jpです。今回のリリースに関する連絡先や追加情報は同社の公開情報や店舗の公式ページで確認できます。

まとめ：提供開始日と主要情報の一覧

以下の表で本リリースに含まれる主要項目を整理します。提供開始日、店舗情報、各メニューの名称、注意事項、企業情報を網羅しています。プレスリリースの全情報を漏れなくまとめたものです。

この記事では、プレスリリースの内容を元に、提供開始日や店舗情報、各メニューの特徴、注意事項、及び会社概要までを網羅して整理しました。新メニューはリゾート感のある空間とともに、旨辛・濃厚・香ばしさをテーマに複数の皿で構成されています。詳細や予約については記載の公式ページで確認してください。