10月1日開始｜ホテルインディゴ犬山の秋スイーツビュッフェ

いちごと秋の素材が織り成す“ひ・と・く・ち”の新体験

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、2025年10月1日から11月30日まで、レストラン「インディゴホームキッチン車山照」にて「オータムスイーツビュッフェ」を提供します。本ビュッフェは国産いちごをベースに、りんご、栗、さつまいも、ビーツといった秋の食材を組み合わせた“ひ・と・く・ち”サイズのフィンガースイーツを中心に構成されます。手に取りやすいサイズで、少しずつ多彩な味わいを楽しめる点が特徴です。

スイーツは色彩や香りにも配慮され、紅葉を思わせる暖色のトーンと、素材本来の香ばしさやほのかな塩気を活かすバランスが意識されています。単に甘いだけではない味わい設計により、食後のひとときや、アルコールとの組み合わせなど、さまざまなシーンで大人が楽しめる構成になっています。

• 提供期間: 2025年10月1日～11月30日
• 会場: インディゴホームキッチン車山照（ホテルインディゴ犬山有楽苑内）
• コンセプト: 国産いちごと秋のネイバーフッド素材を組み合わせたフィンガースイーツ
• 特徴: ひと口サイズ、塩味と甘味のバランス、秋の香りと色彩

注目のスイーツとその構成

今回のビュッフェで提供される主なスイーツは、素材の個性を引き立てる工夫が随所に施されています。以下に、プレスリリースで紹介された全ラインアップの詳細を順に記します。各スイーツは個別に設計された構造やトッピングにより、ひと口ごとに異なる食感や香りが楽しめるようになっています。

すべてフィンガースタイルで提供され、手で取りやすく、次の一口へとつながる流れを意識したプレゼンテーションがなされます。見た目の華やかさだけでなく、食べ進めるごとに季節感を味わえる点が設計上のポイントです。

くり パウンドSAKU ZAKU

濃厚な栗の風味を前面に出したパウンドケーキです。香ばしいカラメルとマカダミアナッツの食感を組み合わせ、あられやフランボワーズブリゼ、アラザンをトッピングして秋らしい深みと華やかさを添えています。

ひと切れ（ひと口サイズ）で季節の余韻が感じられるよう、風味の層を丁寧に重ねた一品です。見た目のフォルムにも配慮があり、テーブル上で存在感を放ちます。

まろん キャラメリーゼ

ぷるんとしたプリンのようなフォルムのマロンムースに、濃厚なカラメルの香りを効かせたスイーツです。トップにはなめらかなモンブランクリームと栗の甘露煮をあしらい、味わいに重層感を持たせています。

テクスチャーはムースの柔らかさとモンブランクリームの濃厚さが対比し、マロン素材の甘味とカラメルのほろ苦さがバランスよく調和します。

もみじに酔うムース

ダックワーズとムースに紅葉を思わせる香りを織り込んだスイーツです。ムースには和梨ピューレを加え、軽やかな甘さに仕上げることで秋の果実感を演出しています。

ほんのりウッディな香りが広がる構成で、上品でやさしい味わいが秋の余韻を誘います。香りのアクセントは全体の印象を引き締める役割を果たします。

びーつ ピンキータルト

鮮やかなピンク色が印象的なビーツタルトです。ほんのり塩味を効かせることで甘味に奥行きを持たせ、クリームチーズと柿の甘みを合わせたなめらかなクリームを絞っています。

アルコールとも相性の良い“おつまみ感覚”のスイーツとして設計されており、塩味と甘味のコントラストが特徴です。色味のビジュアルはテーブルを華やかにします。

りんご シフォンロール

ふんわり軽やかなシフォン生地でりんごのコンポートと二種のクリームを包み込んだロールケーキです。カラメルのほろ苦さがクリームチーズ入りの生クリームとりんごの自然な甘味を引き立てます。

シフォン生地の空気感とコンポートの果肉感が組み合わさり、軽快な食感を楽しめます。秋のりんごの風味を生かしたバランス設計が施されています。

いちご PARFAIT

ルビーショコラのやさしい甘さ、いちごムースのなめらかさ、まろやかなチーズクリームのコクが層になったパフェです。層の間にはフィアンティーヌを忍ばせ、ザクザクした食感のリズムを加えています。

国産いちごをベースにした上質なハーモニーを目指し、見た目と食感の両面で満足できる一品に仕上げられています。

利用案内と予約方法、注意事項

オータムスイーツビュッフェの基本情報は以下の通りです。提供期間は2025年10月1日から11月30日まで、時間帯は平日と土日祝で異なります。料金には税金およびサービス料が含まれます。

予約は公式ウェブサイトまたは電話で受け付けています。写真はイメージであり、食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合があります。アレルギーをお持ちの方は事前に連絡するよう案内があります。

注意事項

写真はイメージです。内容は仕入れ状況により変更になる場合があります。

表示料金には税金・サービス料が含まれます。

アレルギーがある場合は事前にお知らせください。

ホテルとブランド背景：犬山という土地性とIHGのネットワーク

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、名古屋の奥座敷と称される犬山に位置し、隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園・有楽苑や、木曽川、国宝犬山城天守といった地域資源に近接しています。地域の歴史や文化、祭り文化に彩られた街の雰囲気を取り入れることを重視したライフスタイルブティックホテルとして、滞在体験とネイバーフッドの魅力を結びつける設計がされています。

ホテルインディゴはIHGのライフスタイルブランドの一つであり、世界中のローカルカルチャーや食文化、デザインからインスピレーションを得て各地で独自の空間を提供しています。IHGは複数のブランドを展開し、世界100ヶ国以上でホテルを運営しています。IHG・ANA・ホテルズグループジャパンに関する情報やブランドの詳細は公式サイトで確認できます。

• 隣接の国宝茶室「如庵」を含む日本庭園 有楽苑との立地関係
• 木曽川や犬山城など観光資源との連携による宿泊価値
• IHGのブランドポートフォリオとグローバルな運営体制

要点の整理

以下は今回のオータムスイーツビュッフェに関する主要情報を表形式で整理したものです。提供期間や時間、料金、会場、予約先、注意事項を一目で確認できるようにまとめています。

以上が、ホテルインディゴ犬山有楽苑による「オータムスイーツビュッフェ」の概要と提供内容の整理です。秋の素材を活かしたひと口サイズのスイーツが中心となるため、少しずつ多彩な味わいを楽しみたい方や、地域性を感じる食体験を求める方向けの構成になっています。