2025年8月8日開始「くまもとモン×じじやジャック」熊本食材寿司企画

熊本発寿司チェーン「じじや」が新たな挑戦を開始

熊本県を拠点に展開する寿司チェーン、株式会社じじやコーポレーションは、地域の食材の魅力を発信するプロジェクト「くまもとモン×じじやジャック」を2025年8月8日（金）から開催することを発表しました。このプロジェクトは、熊本の企業として地域に密着した取り組みを強化するための一環で、株式会社くまもとDMCと連携し、民間企業として初の連携パートナーに選定されました。

さらに、株式会社じじやコーポレーションは、8月1日付で社名を変更し、地域密着型企業としての姿勢をより明確にすることを目指しています。これにより、ブランドの一体感を高め、地域の食文化の発展に寄与することを目指しています。

「くまもとモン×じじやジャック」企画の詳細

「くまもとモン×じじやジャック」は、熊本県産の厳選食材を使用したコラボ寿司やデザート、ドリンクメニューを提供する期間限定の企画です。以下に、開催概要を整理しました。

• 開催期間：
• 第1弾：2025年8月8日（金）～8月31日（日）
• 第2弾：2025年9月1日（月）～9月24日（水）
• 実施店舗：海鮮特急レーン寿司じじや、九州すし市場、ばんばん寿し 各店舗
• 提供内容：熊本県産の厳選食材を使用したコラボ寿司・デザート・ドリンクメニュー

特に、熊本県産酒「ザ・サントリープレミアムモルツ」「銀しろ」「球磨川」「れいざん」など、食材に寄り添った一杯もラインナップに加わります。この企画は、地域の食文化をより深く理解し、顧客に新しい体験を提供することを目指しています。

オープニングセレモニーの開催

本企画の立ち上がりを象徴するオープニングセレモニーが、2025年8月5日（火）に海鮮特急レーン寿司じじや 南熊本店で開催されます。以下に、セレモニーの詳細をまとめました。

• 日程：2025年8月5日（火）10:30〜12:00（受付開始：10:00〜）
• 会場：海鮮特急レーン寿司じじや 南熊本店（熊本市中央区）
• 内容（予定）：
• 竹内副知事 ご挨拶
• くまモン登場／記念撮影
• コラボメニュー試食会／メディア・関係者交流
• 生産者・関係者とのフォトセッション／撮影対応 ほか

このセレモニーは、メディア向けの撮影動線やコメント対応も用意されており、取材や撮影を希望する方々にとっても貴重な機会となります。

株式会社じじやコーポレーションの背景と今後の展望

株式会社じじやコーポレーションは、海苔の行商から始まり、長年にわたり「ばんばん寿し」「九州すし市場」「海鮮特急レーン寿司じじや」などのブランドで寿司業態を展開してきました。現在、熊本県内に21店舗、福岡・宮崎・鹿児島に8店舗、計29店舗を構えています。

これまで地元産の海苔や鮮魚を積極的に取り入れてきましたが、今回の企画を通じて、「もっと地域に寄り添い、食の魅力を深く伝えられる存在でありたい」との思いから、株式会社くまもとDMCとの連携を強化しました。料理人やバイヤーが実際に熊本県内の産地を訪れ、生産者の想いや背景に触れることで、インスピレーションを得たコラボメニューが誕生しました。

代表取締役の桑田朋之氏は、熊本の企業でありながら、これまで“熊本らしさ”を十分に伝えられていなかったという思いを語り、産地視察を通じて出会った素晴らしい食材と情熱的な生産者の皆さまと共に、その価値をお客様に届けることを目指しています。

まとめ

今回の「くまもとモン×じじやジャック」企画は、地域の食材を活かした新たな挑戦であり、熊本の食文化を広く発信する重要な取り組みです。以下に、この記事で紹介した内容を整理しました。

このように、地域の魅力を最大限に引き出す取り組みが進められている中、今後の展開にも注目が集まります。