8月2日発売！福島県産あかつき桃のヴィーガンスイーツ3種登場

福島県産『あかつき』桃を使用した新作スイーツの販売開始

2025年8月1日、カフェ・カンパニー株式会社が運営する「hal okada vegan pâtisserie（ハル オカダ ヴィーガン パティスリー）」にて、福島県産の高糖度桃『あかつき』を使用した新作スイーツの販売が開始されることが発表されました。これらのスイーツは、卵、乳製品、小麦粉を一切使用せず、100%植物性の素材で作られています。これにより、アレルギーをお持ちの方やヴィーガンの方も安心して楽しむことができるよう配慮されています。

新作スイーツは、2025年8月2日（土）より店頭にて販売され、数量限定で提供されます。hal okadaでしか味わえない特別なスイーツを通じて、夏の味覚を楽しむことができる機会となります。

新作スイーツの詳細

今回登場するスイーツは、「桃とアールグレイのタルト」「桃のプレミアムショートケーキ」「桃の極みプリン」の3種類です。これらは、hal okadaのヴィーガンレシピと老舗果物店フタバフルーツの店主・成瀬大輔氏による厳選されたフルーツが融合した、まさに“果実を味わうためのスイーツ”です。

特に、福島県産『あかつき』桃は、香り高く濃厚な甘みを持ち、皇室にも献上される最高峰の桃として知られています。この素材の魅力を引き立てるために、卵・乳製品・小麦粉を使用せず、植物性かつグルテンフリーで丁寧に仕上げられています。

各スイーツの特徴

• 桃とアールグレイのタルト（ヴィーガン／ナッツフリー対応可）
  福島県産『あかつき』をふんだんに使用し、豆乳カスタードとアールグレイの香るしっとり生地を重ねたタルトです。焼きたてのサクサク感と甘くとろける桃のジュレが絶妙に組み合わさっています。
  【価格】ピース：￥860（税込）／ホール：￥6,000（税込）
• 桃のプレミアムショートケーキ（ヴィーガン／ナッツフリー対応可）
  『あかつき』を丸ごと2個分使用した贅沢なショートケーキです。ビーツとメイプルを使用したスポンジに、soyホイップクリームを重ねた奥行きのある味わいが特徴です。
  【価格】ホールのみ：￥6,000（税込）
• 桃の極みプリン（ヴィーガン）
  豆乳カスタードと桃ピューレの濃厚プリンに、果肉入りのクリスタルな桃ゼリーを重ねた、涼しげなグラススイーツです。桃の美しさと香りを最大限に活かした特別な一品です。
  【価格】￥780（税込）／1個

開発者岡田のコメント

hal okadaの開発者である岡田春生氏は、果実を使ったお菓子にはその年の気候や土地の個性が反映されると述べています。今年の福島県産『あかつき』は、香りと甘さが際立つ自然からの贈り物であり、素材そのものの魅力を最大限に引き出すことを目指したと語っています。

岡田氏は「ヴィーガンだからではなく、ヴィーガンでもこんなに美味しい」と感じてもらえるスイーツを届けたいと考えており、食の制限がある方もそうでない方も、共に楽しめるボーダーレスなお菓子を作ることを使命としていると述べています。

福島県産『あかつき』桃の紹介

福島県産の『あかつき』は、県内のもも生産量の約半分を占める代表的な品種です。甘みと酸味のバランスが絶妙で、果汁たっぷりのジューシーさと濃厚な香りが特徴です。hal okadaでは、この極上の桃を余すことなく引き出すために、植物性素材だけで繊細に構築されたスイーツに仕立てています。

『あかつき』の芳醇な香り、やさしい甘み、瑞々しさを、ヴィーガンスイーツという形で楽しむことができます。

hal okadaの理念とこだわり

hal okadaのコンセプトは「おいしいとの出会いがボーダーレスに」というものです。植物性食材に対する需要がある方々だけでなく、そうでない方々にも心を満たすスイーツを提供するために情熱を注いでいます。おいしさと安心を兼ね備えたスイーツを届けるため、独自のレシピで計算し尽くされた味わい、香り、食感を追求しています。

また、hal okadaのショートケーキは、20年間の研究と情熱を注いで生まれました。卵や乳製品を使用せずにしっとりとした食感のスポンジを実現し、豆乳を使ったホイップクリームは濃厚でありながら軽やかな後味を生み出します。このハーモニーがもたらす味わいは、驚きと感動を与えるものです。

まとめ

以上のように、hal okadaでは福島県産『あかつき』桃を使用した特別なヴィーガンスイーツが販売されます。これらのスイーツは、植物性素材を使用し、誰もが楽しめるボーダーレスな美味しさを追求しています。特別な夏の味わいを、ぜひお楽しみください。