ホテルオークラ京都の夏限定スイーツ『ソレイユ』が8月1日発売

ホテルオークラ京都が贈る夏の特別スイーツ『ソレイユ』

ホテルオークラ京都は、2025年8月1日（金）から8月31日（日）の期間中、特別な夏のスイーツ『ソレイユ』を販売します。このスイーツは、洋菓子コンクールで最優秀賞を受賞したもので、太陽と向日葵をイメージしたデザインが特徴です。販売は「カフェ レックコート」にて行われます。

『ソレイユ』は、ホテルオークラ京都の調理部製菓課に所属するパティシエ小山 美由紀によって考案されました。彼女は、2025年7月7日（月）に開催された洋菓子コンクール「七夕イベント」で、60名の応募者の中から最優秀賞を受賞しました。このコンクールは「夏を連想させるお菓子」をテーマにしており、毎年多くの優れた作品が集まります。

『ソレイユ』の魅力と味わい

『ソレイユ』は、カカオパルプピューレを使用したムースにヨーグルトとマンゴーを組み合わせることで、さっぱりとした中にもまろやかさを感じる味わいに仕上げられています。オレンジゼリーにマンゴーピューレを流し込むことで、濃厚さが加わり、食べる人を楽しませる一品となっています。

また、中央には小さな太陽が表現されており、向日葵の葉に見立てた花穂ジソの葉があしらわれています。この立体的な構成は、小山の洋食調理の経験を活かしたもので、視覚的にも楽しめるスイーツです。

販売概要と価格

『ソレイユ』の販売概要は以下の通りです。

期間限定で提供されるこのスイーツは、パティシエの自信作であり、夏の思い出にぴったりの一品です。ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。

小山 美由紀のプロフィール

『ソレイユ』を手掛けた小山 美由紀さんは、辻製菓専門学校および辻調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ神戸の洋食調理部門で経験を積みました。2023年からはホテルオークラ京都の調理部製菓課に勤務し、カフェ レックコートにて販売されるクッキーのデザインも手がけています。

彼女の作品は、技術だけでなく、視覚的な美しさや季節感を大切にしたものが多く、今回の『ソレイユ』もその一例です。彼女のパティシエとしての成長とともに、今後の作品にも期待が寄せられます。

ホテルオークラ京都の魅力

ホテルオークラ京都は、1888年に創業し、2025年で137周年を迎えます。京都市の中心部に位置し、京の風情とヨーロピアンテイストが調和した落ち着いた趣の館内は、国内外の賓客を迎えてきた歴史を刻んでいます。

最上階のレストランフロアからは、東山三十六峰や鴨川、古都の街並みを一望できる美しい眺めが楽しめます。また、地下鉄東西線「京都市役所前駅」から直結しており、JR京都駅からも車で約15分とアクセスも便利です。

ホテルオークラ京都の公式サイトでは、最新の情報やイベント情報を確認することができます。

公式サイトURL: https://www.hotel.kyoto/okura/

まとめ

今回のプレスリリースでは、ホテルオークラ京都が販売する夏の特別スイーツ『ソレイユ』について紹介しました。以下に、重要な情報をまとめました。

このように、ホテルオークラ京都の『ソレイユ』は、夏を感じさせる美しいスイーツであり、パティシエの技術と創意工夫が詰まった一品です。訪れる際には、ぜひお試しください。