北海道当別で廃校を活用したウイスキー蒸溜所が7月21日着工

北海道当別町に誕生する新たなウイスキー文化

株式会社Whisky Studentは、2025年7月26日正午より、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて、ウイスキー蒸溜所の設立を目指すプロジェクトを開始しました。このプロジェクトは、築88年の歴史的な木造校舎である「旧弁華別小学校」を再生し、ウイスキー蒸溜所として活用することを目的としています。

当別蒸溜所プロジェクトは、地域の歴史と文化を未来に遺す取り組みとして、多くの関心を集めています。クラウドファンディング開始から12時間で280万円を超える支援を受けるなど、期待が高まっています。

プロジェクトの背景と目的

「旧弁華別小学校」は、北海道当別町に位置し、地域に根付いた歴史的価値を持つ建物です。この校舎をリノベーションすることで、地域活性化や新たなウイスキー文化の創出を目指しています。ウイスキー製造を通じて、観光資源としての活用や地域の雇用創出にも寄与することが期待されています。

プロジェクトの目的は、単にウイスキーを製造するだけでなく、地域の人々や観光客が集まる場所を提供することです。ウイスキーの製造過程を見学できる施設や、試飲を楽しむことができるスペースを設けることで、ウイスキー文化を広めることを目指しています。

プロジェクトの進行状況

2025年7月17日には、旧弁華別小学校にて関係者及び報道関係者向けの事業説明会が開催され、多数のメディアに取り上げられました。この説明会では、プロジェクトの詳細や地域への影響について説明が行われ、参加者からは高い関心が寄せられました。

さらに、2025年7月21日には「当別蒸溜所建設工事」が着工され、清祓の儀式も執り行われました。この儀式は、工事の安全を祈願する重要なステップであり、地域にとっても特別な意味を持つものです。

今後のスケジュール

プロジェクトの進行に関する今後のスケジュールは以下の通りです。

• 建物の改修工事: 2025年7月～2026年3月
• 設備の据付工事: 2026年4月～2026年7月
• ウイスキー製造開始: 2026年8月
• シングルモルトウイスキーの発売: 2029年度中

このスケジュールに基づき、着実にプロジェクトが進行していく見込みです。

クラウドファンディングの意義

このクラウドファンディングは、当別蒸溜所の初期運転資金を拡充するための重要な手段です。支援を受けることで、歴史的価値を持つ校舎を未来に遺すための活動を支えることができます。支援者には、プロジェクトの進捗状況を随時報告し、ウイスキーの製造過程や地域の文化についての情報を提供する予定です。

また、支援者にはさまざまなリターンが用意されており、ウイスキーの試飲やイベントへの参加権などが提供される予定です。これにより、支援者とのつながりを深め、プロジェクトへの関心を高めることができます。

まとめ

株式会社Whisky Studentが進める当別蒸溜所プロジェクトは、歴史的な校舎をリノベーションし、新たなウイスキー文化を創出する取り組みです。地域の歴史を未来に遺すためのこのプロジェクトは、多くの人々の支援によって成り立っています。

以下の表に、プロジェクトの主要な情報をまとめました。

このプロジェクトは、地域の歴史と文化を尊重しつつ、新たなウイスキー文化を創出することを目的としており、地域の活性化に寄与することが期待されています。今後の進展に注目が集まります。