7月27日開催「FARMERS COLLECTION」東三河×遠州の夏野菜ランチ体験

「FARMERS COLLECTION」開催のお知らせ

2025年7月27日（日）、静岡県浜松市浜名区に位置するスイーツ・コミュニティ「nicoe」内のレストラン「THE COURTYARD KITCHEN」にて、一日限りのスペシャルコラボレーションランチイベント「FARMERS COLLECTION」が開催されます。このイベントは、有限会社春華堂とサーラ不動産株式会社が共同で取り組む地域活性化プロジェクト「SANEN FOOD CREATOR’s TERMINAL」の一環として企画されました。

本イベントは、東三河と遠州地域の豊かな風土や多様な食材に焦点を当て、地域の食文化の魅力を広く伝えることを目的としています。参加者は、生産者が育てた食材を使用した特別メニューを楽しむことができ、料理人がその魅力を最大限に引き出した料理を味わうことができます。

地域の食材を活かした特別メニュー

今回の「FARMERS COLLECTION」では、7月に旬を迎える東三河と遠州の夏野菜である「とうもろこし」と「アスパラガス」をメインテーマの食材として採用しています。これらの食材の甘さとみずみずしさを引き出したメニューが用意され、参加者は五感でその魅力を楽しむことができます。

特別なコース料理は、THE COURTYARD KITCHENのシェフ薫森章弘とemCAMPUS FOODのシェフ髙木章雄がタッグを組み、地域の食材を活かした料理を提供します。また、料理人と生産者、そしてお客様が一体となる体験型の企画も予定されており、参加者は料理の仕上げに参加しながら、食材の背景に触れることができます。

登場する生産者の紹介

イベントには、以下の生産者が参加し、それぞれのこだわりや思いを語るクロストークも実施されます。

• 上村 遊輝さん（パシオス 上村農園）
• 松本 良介さん（Mz Farm -縁結農園-）
• 北河 芳泰さん（美緑の風ファーム北河）
• 彦坂 航さん（ホクシン）

これらの生産者が育てた食材の背景や、農法に対するこだわりを聞くことで、参加者はより深い理解を得ることができるでしょう。

「n!coいちマルシェ」の開催

また、会場では生産者のこだわりの商品を販売する「n!coいちマルシェ」も同時開催されます。イベントで使用される食材も販売されるため、参加者は自宅でも旬の味覚を楽しむことができます。

このマルシェでは、地域の特産品や新鮮な野菜、加工品などが並び、地元の生産者との交流の場にもなります。地域の食文化を感じながら、買い物を楽しむことができる貴重な機会です。

イベント詳細

「FARMERS COLLECTION」の具体的な詳細は以下の通りです。

春華堂と地域活性化の取り組み

有限会社春華堂は、1887年に創業し、地元の食文化を広める活動を続けています。「SANEN FOOD CREATOR’s TERMINAL」は、地域の生産者や料理人と共に新たな価値を創出し、食の未来を描く取り組みです。

春華堂は、和菓子と洋菓子の伝統を融合させることで、地域と世界をつなぐ架け橋となることを目指しています。今回のイベントを通じて、地域の食文化をより深く知り、楽しむ機会を提供します。

nicoeの役割

nicoeは、春華堂が長年培った職人の技術を活かし、お菓子の新しい文化とスタイルを発信する施設です。2014年にオープン以来、地域の発展に貢献し、訪れる人々に心豊かな体験を提供しています。

お菓子の新しいおいしさや可能性に触れることができる他、地元食材を使用した本格料理を楽しむことができるレストランや、親子で楽しめるプレイグラウンドも併設されています。

まとめ

2025年7月27日に開催される「FARMERS COLLECTION」は、地域の食材を活かした特別なコラボレーションランチイベントです。参加者は、東三河と遠州の夏野菜を使用した料理を楽しむことができ、地域の生産者との交流を深めることができます。

以下にイベントの要点をまとめます。

このイベントを通じて、地域の食文化の魅力を再発見し、参加者同士の交流を深めることが期待されます。