アマン京都で8月限定発売の爽やか柚子シュトーレン

アマン京都の新作「柚子シュトーレン」のご紹介

2025年8月1日（金）から8月31日（日）までの期間限定で、アマン京都が新たに提供する「柚子シュトーレン」が登場します。この特別なシュトーレンは、京都・水尾産の香り高い柚子をふんだんに使用し、爽やかな風味を楽しむことができます。

エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸が手がけるこのシュトーレンは、春には桜、秋には丹波栗のシュトーレンが好評を博しており、夏の新作として特に注目されています。柚子の香りがふわりと広がる、見た目にも涼やかな一品です。

柚子シュトーレンの特徴

「柚子シュトーレン」は、柚子のドライピールと果汁を生地に練り込み、特製マジパンペーストを包み込んで焼き上げられています。仕上げには、丁寧に染み込ませたバターと柚子パウダーを加えた粉糖でコーティングされています。このように、ひと口ごとに柚子の風味が広がる上品で奥深い味わいが特徴です。

時間の経過とともに熟成が進むため、しっとりとした口どけへと変化し、柚子の爽やかな香りとほろ苦さが織りなす絶妙なバランスを楽しむことができます。

合う飲み物の提案

このシュトーレンは、珈琲や紅茶との相性が良く、特に丁寧に淹れた濃い緑茶ともよく合います。自宅でのティータイムや大切な方への贈り物にも最適な一品です。

以下は、シュトーレンに合う飲み物の一例です。

• 珈琲
• 紅茶
• 濃い緑茶

販売情報

「柚子シュトーレン」の販売期間は2025年8月1日（金）から8月31日（日）までで、提供価格は4200円です。購入後は冷暗所で保管し、消費期限は購入日より10日間となっています。

ご予約は、以下のリンクまたは電話にて受け付けています。

予約リンク:

https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/yuzu-stollen

電話:

075-496-1335（レストラン予約 9am-6pm）

エグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸

松尾浩幸シェフは、関西のラグジュアリーホテルにて約40年の経験を持ち、独創的なスイーツを数多く開発してきました。彼の技術と感性は、ディスプレイやデコレーション、細工菓子のコンテストでも評価されており、大阪府知事賞や最優秀賞などを受賞しています。

開業直後から好評を博しているアマン京都のアフタヌーンティーは、季節の移ろいを反映し、目にも楽しく、口福なひとときを提供しています。

アマン京都について

アマン京都は、2019年11月に開業したプライベートリゾートで、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に位置しています。約2万4千平方メートルの広大な敷地内には、アライバル棟、リビング棠（オールデイダイニング）、レストラン棠（日本料理）、天然温泉を備えるスパ棠、24室からなる客室棠と2つのパビリオン棠が点在しています。

アマン京都は、モダンな建築と時を経てなお凛とした庭が織り成す景観で、古都の魅力を深く体験できる滞在を提供しています。

このように、アマン京都の「柚子シュトーレン」は、夏の訪れを感じさせる爽やかなスイーツとして、多くの方に楽しんでいただける商品です。ぜひこの機会にお試しください。