7月18日発売！kasiki監修の夏苺と塩バニラの新作アイスケーキ

新しいデザートの登場：夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ

2025年7月18日（金）から、DEAN & DELUCAの公式オンラインストアにて、東京・幡ヶ谷に店舗を構えるアイスクリーム専門店「kasiki」のオーナー藤田澄香氏が初監修した新しいアイスケーキ「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」が数量限定で販売されます。この特別なデザートは、フレッシュハーブと果実が調和し、甘さと酸味の絶妙なバランスを持つ、大人のためのアイスケーキです。

アイスケーキの主な材料には、旬を迎える群馬県嬬恋村産の夏苺が使用されており、藤田氏のこだわりが詰まっています。アイスケーキは、夏苺とアマレットのアイスクリーム、夏苺、ラズベリー、ブルーベリーのミックスジャム、人気の塩バニラオリーブオイルのアイスクリームを重ねた、オリジナリティあふれる一品です。自宅で手軽に楽しめるホールサイズのアイスケーキとして、全国配送が可能です。

藤田澄香氏のこだわりと背景

藤田澄香氏は、様々な飲食店での経験を経て、アイスクリーム制作に魅了され、2022年に幡ヶ谷に「kasiki」をオープンしました。彼女は、添加物を一切使わず、旬のフルーツにハーブやスパイス、お酒を組み合わせたアイスクリームを提供し、四季の香りを表現しています。

藤田氏のアイスクリーム作りに対する情熱は、彼女の独自のスタイルと自由な発想に反映されています。DEAN & DELUCAとのコラボレーションは、彼女のアイスクリームの魅力を広める新たな機会となりました。

アイスケーキの構成と味わい

「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」には、二種類のアイスクリームが使用されています。一つ目は、群馬県嬬恋村の夏苺を主役にした「夏苺とアマレットのアイスクリーム」で、香りが強く甘酸っぱい味わいが特徴です。二つ目は、人気の「塩バニラオリーブオイルのアイスクリーム」で、バニラの華やかな風味とオリーブオイルの香りを引き立てています。

デコレーションには、ミント、レモングラス、ローズマリーを使用したハーブクリームが施され、食後に爽やかな風味が感じられます。さらに、台湾の東方美人茶を使用したクランブルがボトムに敷かれ、より深みのある味わいを実現しています。

使用される主な材料

特別なペアリング体験

アイスケーキと一緒に楽しむペアリング体験も「kasiki」の魅力の一つです。藤田氏はワイン好きであり、アイスクリームの素材に共通する香りのワインを合わせることを推奨しています。彼女は、「その日の気分に合わせて、自由な気持ちで新しい味を発見してほしい」と語っています。

夏の夕暮れ時に、アイスケーキとワインを楽しむゆったりとしたひと時は、特別な体験となるでしょう。

商品概要と購入方法

「夏苺と塩バニラオリーブオイルのアイスケーキ」は、価格が6,500円（税込7,020円）で、2025年7月18日（金）11時から販売開始されます。取扱店舗はDEAN & DELUCAの公式オンラインストアのみで、各店舗での取り扱いはありません。

この特別なアイスケーキは、普段は店頭販売のみの「kasiki」が初めて外部とのコラボレーションで実現した一品です。ぜひこの機会に、特別なデザートを体験してみてください。

商品情報まとめ

このアイスケーキは、藤田澄香氏の独自の視点とDEAN & DELUCAの食に対するこだわりが融合した、特別なデザートです。ぜひ、旬の味わいをお楽しみください。