7月15日開始！米沢牛サーロイン祭りで贅沢肉体験

米沢牛の王道『サーロイン祭り』の開催

山形県米沢市に位置する米沢牛専門複合レストラン「金剛閣」では、2025年7月15日より「サーロイン祭り」を開催しています。このイベントは、8月31日までの期間限定で、米沢牛のサーロインを使用した多彩なメニューを提供するものです。肉好きの方々にとって、見逃せないチャンスとなるでしょう。

「サーロイン祭り」では、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキといった様々なスタイルで、贅沢な米沢牛サーロインを楽しむことができます。特に注目すべきは、500gの大判シェアステーキです。このボリューム満点な一品は、数人でシェアするも良し、豪快に一人で堪能するも良しの贅沢なメニューです。

サーロインの魅力

サーロインとは、牛の背中部分に位置する部位で、肉質が柔らかく、脂肪が豊富に含まれているため、非常に風味豊かです。この部位は「王様」とも称され、特に霜降りが美しい米沢牛のサーロインは、まさに格別の味わいです。

米沢牛は、日本三大和牛の一つとして知られ、厳しい基準をクリアした牛だけがその名を名乗ることができます。具体的には、33ヵ月以上の肥育期間を経た未経産雌牛のみが使用され、社長が目利きした牛を1頭単位で仕入れるというこだわりもあります。これにより、米沢牛のサーロインは、肉好きにはたまらない逸品となっています。

「金剛閣」のサーロインメニュー

「金剛閣」では、サーロインを様々な料理で楽しむことができます。各階で提供されるメニューは以下の通りです。

• 2F 焼肉黄木 – 米沢牛サーロイン贅沢コース（7,500円税込）
• 3F 毘沙門 – 米沢牛サーロイン万福御膳すき焼き（9,900円税込）
• 4F 明星 – 米沢牛サーロインづくしコース（9,900円税込）

それぞれの階で異なるスタイルの料理が楽しめるため、訪れるたびに新しい発見があります。

各階の詳細メニュー

それぞれの階で提供されるメニューの詳細は以下の通りです。

このように、各階で異なる魅力的なメニューが用意されており、どの料理も米沢牛の本来の味を引き立てる工夫がされています。

アクセスと詳細情報

米沢牛黄木のレストラン「金剛閣」は、山形県米沢市桜木町3-41に位置しています。米沢駅西口から車で5分の距離にあり、住之江橋近くにあります。また、近くには「米沢牛黄木総本店」もあり、お土産や精肉品、ギフトも購入可能です。

詳細情報については、公式ウェブサイト（https://www.kongoukaku.com/）をご覧ください。

まとめ

米沢牛のサーロイン祭りは、肉好きにはたまらないイベントであり、様々な料理スタイルで楽しむことができる貴重な機会です。ぜひ、この機会に「金剛閣」を訪れ、米沢牛の魅力を体感してみてはいかがでしょうか。

米沢牛のサーロインを存分に楽しめるこのイベントは、食文化を支える重要な機会でもあります。訪れる方々にとって、素晴らしい食体験となることでしょう。